超秦企業公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

超秦企業榮獲第21屆最佳品牌獎首獎，再證實其在AI智慧農業領域的領先地位

超秦企業繼去年蟬聯國家品牌玉山獎傑出企業獎及最佳產品首獎後，今年再度榮耀奪下第21屆最佳品牌獎首獎，展現其對農業產業的深度投入與創新發展。這次獲獎，象徵著超秦企業在智慧農業領域的卓越成就，以及其知名品牌「綠野農莊」在消費者心中的崇高地位。

「綠野農莊」以其優質的農產品和先進的生產技術，成功吸引消費者的目光。超秦企業透過AI科技導入農畜產業，不僅提高了雞隻的飼養效率，還實現了電動屠宰的高效能。此外，企業還能透過數位科技和大數據監測管理系統，精準預測市場趨勢，這些都是評審團給予超秦企業高度評價的原因。

面對國內農業人才短缺的挑戰，超秦企業選擇透過數位轉型來解決。企業建立異常辨識系統，一旦生產過程中發生異常，系統會立即發出警示，幫助企業迅速作出反應。這種前瞻性的科技應用，讓超秦企業在農業產業中脫穎而出。

綠野農莊的明星產品「黃金雞腿排肉切片」採用新鮮去骨腿肉切條，深受各個年齡層消費者的喜愛，並獲得農業部評選為銀髮友善食品。在智慧製造產線的輔助下，黃金雞腿排肉切片每年在全家超市的銷售量超過300萬盒，其堆疊高度可達到1200座台北101大樓，成為全家超市最暢銷的雞肉商品。

超秦企業每日屠宰達8萬隻雞，供應全國數萬家餐飲業者與家庭的需求。企業的數位轉型之路，不僅提升了產業效率，也為傳統農業產業的升級樹立了良好典範。從農場端到生產端再到銷售端，超秦企業利用雲端系統實現了全程監控和即時調整，展現了智慧農業的巨大潛力。

繼去年榮獲第20屆國家品牌玉山獎的傑出企業獎及最佳產品首獎後 ，超秦企業今年再度以受到消費者推崇的知名品牌「綠野農莊」，榮 膺第21屆最佳品牌獎首獎。此次獲獎彰顯出超秦致力於推動AI智慧農 業的卓越成就，透過數位科技和大數據監測管理系統，大幅提升雞隻 飼養效率及電動屠宰的高效能，並且能有效預測市場趨勢，深受評審 團青睞與肯定。

超秦企業專注於將AI科技導入農畜產業，來因應國內人才短缺的嚴 峻挑戰。透過數位轉型，超秦企業建置異常辨識系統，若生產過程中 出現異常情況，系統會立即發出警示，幫助企業迅速反應並調整生產 策略。此外，科技系統還能精準計算每隻雞的價值，從契作農場開始 ，就可以充份掌握雞隻重量，因此每日當待宰雞隻送至電宰場時，重 量分布數據已全部進入雲端系統，雞隻分切成各類產品後，可以透過 系統計算出雞肉產品營業額。

綠野農莊在全國的全聯和大潤發等銷售通路頗具影響力，即使是位 於離島的全聯門市，皆可以買到綠野農莊生產的雞肉產品。受到喜愛 的明星產品「黃金雞腿排肉切片」採用新鮮去骨腿肉切條，符合「無 齡」全年齡層友善，更獲得農業部評選為銀髮友善食品。在智慧智造 產線的高效生產下，黃金雞腿排肉切每年於全聯銷售量超過300萬盒 ，疊起來的高度可達到1200座台北101大樓，在全聯是最暢銷的雞肉 商品。

每日屠宰達8萬隻雞，供應全國數萬家餐飲業者與家庭需求，超秦 企業數位轉型之路象徵著農畜產業的重大升級。透過完整的上下游鏈 結，從農場端到生產端再到銷售端，超秦利用雲端系統隨時掌握、即 刻調整，為傳統產業的數位轉型樹立良好典範。

**超秦企業智慧農科技領跑食品展**

台北國際食品展日前落幕，超秦企業以農業科技研發為重心，展示智慧農業系統與AI智造系統。憑藉傑出的農業科技實力，超秦企業勇奪2023年國家品牌玉山獎傑出企業類及數位轉型鼎革獎智慧製造轉型獎中小企業組首獎。

超秦企業採用AI科技飼養雞隻，建立資訊決策平台，提升農場至餐桌的生產與管理效率，在展覽中備受關注。身為北台灣最大的家禽電動屠宰場，超秦企業自1985年成立以來，以新鮮雞肉及加工品聞名全台。

近年來，超秦企業積極導入AI技術，串連上下游產業鏈。上游契作農場導入智慧飼養，透過風扇控溫、水濂降溫，優化飼養環境，預測雞隻入雛和出雞數量。電宰場則運用分切和成本分析系統，計算最合理的生產組合，降低耗損率。

超秦董事長卓靖倫表示，「AI能預測未來，不要再依賴經驗判斷。」透過雞隻價量預測系統，整合市場數據，預測市場趨勢和價格。超秦運用AI數位化取代人為管理，優化生產線，產量效率提升50%。

超秦企業同時注重農業科技與環境永續發展，啟動AI2.0計畫，持續推動台灣家禽產業轉型升級。透過智慧化生產、綠色再造等措施，朝向新農經濟、淨零碳排和永續共好的目標邁進。

台北國際食品展日前圓滿落幕，超秦企業專注於農業科技發展，現 場展示智慧農業系統與AI智慧智造系統兩大主軸。勇奪2023年國家品 牌玉山獎傑出企業類以及第二屆數位轉型鼎革獎智慧製造轉型獎中小 型企業組首獎的超秦企業，採用AI科技飼養雞，並建立資訊決策平台 ，大幅提升從農場到餐桌生產與管理效率，展出成果豐碩，備受關注 。

北台灣最大家禽電動屠宰場超秦企業創立於1985年，以供應生鮮雞 肉及加工產品聞名，產品已遍及全台餐飲、機關、團膳、量販、超市 、超商及電商平台。更是第一家榮獲農業部屠宰場HACCP系統驗證家 禽業者。

近年來，超秦企業積極導入導入AI人工智慧，更串聯上下游產業鏈 ，由上游契作農場的智慧飼養，藉由大型風扇控制、水濂系統維持最 佳飼養溫度，優化雞隻飼養環境，進而預測雞隻入雛及出雞數量。電 宰場打破依賴人工判斷，藉由供應鏈分切與成本價格分析系統推估最 適生產組合，大幅降低耗損率。運用冷鏈物流系統嚴密監控運輸溫度 ，提升雞肉品質與安全。

「以雞隻價量預測系統預測市場趨勢，AI能預測未來，不要再靠經 驗做決定」，董事長卓靖倫表示，透過系統參數設定種雞、雛雞數量 及價格，黃豆、小麥、玉米與豬肉價格，組合而成預測模型，AI整合 資料後呈現出圖表，確實輔助管理階層訂決策。運用AI數位而取代以 人為主的多工管理模式，以機器取代人工產線優化，整體產量效率提 升50％。

超秦企業更著眼於農業科技與環境永續的均衡發展，已啟動AI2.0 規畫，將持續引領台灣家禽產業轉型升級，以智慧化生產、AI智慧智 造、低碳轉型與綠色再造等設計方向，邁向新農經濟、淨零碳排、永 續共好，成就人與環境的善循環，共創美好未來。

北台灣雞肉霸主超秦企業喜獲雙料大獎，國內最權威、規模最盛大 「第20屆國家品牌玉山獎」於10月24日揭曉，超秦勇奪傑出企業類獎 與最佳產品類首獎。總經理卓靖倫帶領團隊成績斐然，積極參與政府 計畫成果亮眼，成功推動數位轉型。

超秦企業多元整合能力涵蓋與食品所合作「禽肉食材無磷酸鹽添加 質地調整技術」、智慧家禽共用系統整合計畫、智慧農業成果擴散計 畫、雞肉供需AI智慧智造案，展現對數位科技前瞻發展與落地應用決 心，獲得評審團青睞而勝出。

超秦能獲獎，其實是有跡可循。以養雞業起家，後引進自動化電宰 設備，促成產業轉型。2021年更開同業之先河，獲農業部頒發全台首 張家禽屠宰場HACCP系統驗證書，取得行銷國際的敲門磚。

超秦導入政府計畫積極推展雞肉供需AI智慧智造，串聯契作農場蒐 集雞隻數據，以預測模型導出最佳飼養量、分切規格，精準預測產量 。透過設備聯網讓資料即時上傳，當日訂單可隨時監測。透過生鮮供 應鏈資訊串流平台，串聯屠宰業上中下游，從畜牧端、電宰端、運輸 端到銷售端，AI大平台彙整繁雜資訊，讓決策倚靠數據分析來進行， 也化解人才斷層危機。

擊敗群雄，榮膺最佳產品類首獎「超秦肉品就是嫩雞」、世大運選 手村美食冠軍鹹酥雞，引發討論熱度的全聯幸福餐盒主食黃金無骨厚 厚雞排與十三香雞胸，皆出自超秦旗下的超秦肉品與綠野農莊兩大品 牌，獲獎產品以100％國產雞胸肉為基礎，運用無磷酸鹽添加質地調 整技術，以獨特物理按摩方式搭配浸漬技術，開發全年齡層都適合享 用的軟嫩多汁雞肉產品，拿到農業部評選銀髮友善食品，秉持少添加 原則，透過技術創新獲得穀研所「雙潔淨標章」驗證。在美味與健康 上兩全其美，獲獎實至名歸。

台北國際食品展落幕，超秦企業大放異彩，展現五大專業優勢，吸引眾多餐飲業、機關團體與知名團膳洽談合作。展會中，超秦企業推出的「黃金無骨厚厚雞排」成為焦點，而這款美味主食正是來自全聯美味堂幸福餐盒。現場展出的白肉雞、紅羽土雞與文昌雞等多種特色雞種，以及煎雞腿排與世大運鹹酥雞的試吃活動，都受到參觀民眾的熱烈歡迎。

超秦企業，這家北台灣專業家禽電動屠宰場，一直以來都致力於成為肉品界的最專業供應商。他們擅長雞肉精緻分切、口味調理、加工前處理等一條龍服務，並以契約農場安全飼養、農委會屠宰場HACCP系統驗證、AI加值應用與高值化智慧農業、精緻分切專業加工及創新研發口味多樣化等五大專業優勢為展出主軸，吸引了許多潛力客群的熱烈洽詢。

超秦企業擁有百座契作農場，積極導入數位生產技術，以AI人工智慧、科技與數位化運用，提供安全飼養的雞隻生長環境與最佳生產過程。他們通過ISO9001、ISO 22000、HACCP及FSSC22000等驗證，並率先響應農委會「屠宰場肉品衛生安全管制系統」驗證，成為首家取得農委會屠宰場HACCP系統驗證的業者。

超秦企業營運中心副總經理焦文亮表示，精緻分切、加工前處理與研發新口味是他們的核心能力，能滿足餐飲與消費者的各種料理需求。目前，超秦企業的通路已遍及餐飲業者、團膳、機關、量販、超市與超商。

超秦企業秉持「不求強不求大，堅持做有價值的企業」的經營理念，未來將持續開發更多超越客戶期待的雞肉商品，滿足市場需求。

超秦企業 台北食品展大放異彩 展示五大專業優勢，吸引餐飲業、機關團體與知名團膳洽談合作；打造的「黃金無骨厚厚雞排」備受關注

台北國際食品展日前圓滿落幕，超秦企業展示出五大專業優勢，吸 引餐飲業者、機關團體與知名團膳洽談合作商機。另外，還有日前討 論聲浪高的全聯美味堂幸福餐盒主食，是出自於超秦打造的「黃金無 骨厚厚雞排」，在展會中也備受關注。

因應後疫情飲食商機，以優異禽肉食材加工能力的超秦於現場展出 白肉雞、紅羽土雞與文昌雞等多樣特色雞種的精緻分切與推薦料理， 並有安排煎雞腿排與聞名的世大運鹹酥雞試吃，受到參觀民眾熱烈歡 迎。

北台灣專業家禽電動屠宰場的超秦企業，致力成為肉品界最專業供 應商，以擅長雞肉精緻分切、口味調理、加工前處理等一條龍服務。 以契約農場安全飼養、農委會屠宰場HACCP系統驗證、AI加值應用與 高值化智慧農業、精緻分切專業加工及創新研發口味多樣化等五大專 業優勢為展出主軸，吸引不少潛力客群熱烈洽詢進一步合作機會。

擁有百座契作農場的超秦企業積極導入數位生產技術，以AI人工智 慧，科技與數位化運用，提供安全飼養的雞隻生長環境與最佳生產過 程，且通過ISO9001、ISO 22000、HACCP及FSSC22000等驗證，亦是 率先響應農委會「屠宰場肉品衛生安全管制系統」驗證，成為首家取 得農委會屠宰場HACCP系統驗證業者。

超秦企業營運中心副總經理焦文亮表示，精緻分切、加工前處理與 研發新口味為核心能力，雞肉可先預炸、煙燻、燒烤、蒸煮等各項前 處理加工能力，滿足餐飲與消費者料理需求，目前通路遍及餐飲業者 、團膳、機關、量販、超市與超商。

超秦企業秉持「不求強不求大，堅持做有價值的企業」經營理念， 未來將持

續開發超更多超越客戶期待的雞肉商品，來滿足市場需求。

台灣醫療科技展於12月4日圓滿落幕，超秦企業以「超秦肉品就是 嫩雞」系列商品為主軸，展出多款質地嫩化雞胸肉商品。

「超秦肉品就是嫩雞」包含鮮嫩雞胸、經典原味與嚴選黑胡椒三支 商品，擁有雙潔淨標章認證、銀髮友善食品獎項，還深獲多方領域專 家與學者一致肯定，且勇奪2022食創獎-產業組「食品飲料創新類」 及摘下創新產品評鑑褒獎「創新製程技術」佳作獎。

超秦企業營運中心副總經理焦文亮表示，該系列商品與食品工業發 展研究所進行「質地調整暨無磷酸鹽添加禽肉食材開發」技術合作， 從生鮮雞肉食材著手，不添加磷酸鹽等化學物質，僅藉由壓差浸潤滾 打及浸漬配方組合等製程，達到「容易咀嚼」標準。透過標準製程進 行商品化，讓牙口不好銀髮族也能享受原型食物的美味與營養。

超秦肉品亦亦大力支持東吳超馬活動，獨家贊助「超秦肉品就是嫩 雞」雞胸肉，供應選手賽程蛋白質補充來源，維持選手續航力。同步 贊助全體選手、工作人員、志工摸彩獎項，讓更多參與路跑盛事民眾 ，也能享受新鮮美味的雞肉商品。

超秦企業強調，目前與食品所技術合作商品有7項商品獲農委會評 選Eatender銀髮友善食品，也有7項商品通過穀研所雙潔淨標章驗證 ，目前商品遍及量販、超市、電商等通路，採買相當便利。

高齡社會飲食新風潮興起，超秦以「無齡主義」概念貫穿旗下品牌 產品，從「超秦肉品就是嫩雞」系列商品出發，未來將持續開發更多 適合各年齡層的商品。

2022年台北國際食品展（FOOD TAIPEI）首度發起「愛，無遠FOOD 屆」公益送愛活動，號召參展廠商捐贈自家優質產品，並委由台北國 際食品展轉交新竹愛恆啟能中心與臺南德蘭啟智中心，6月24日於台 北南港展覽2館舉辦公益活動贈禮儀式。

為實踐ESG的承諾，達到永續企業目標，台北國際食品展（FOOD T AIPEI）透過「愛，無遠FOOD屆」活動，取其送愛、送暖、送食物之 意，結合參展廠商的力量，包含貫金食品股份有限公司、桔揚股份有 限公司、饗城股份有限公司、超秦企業股份有限公司、正原有機國際 有限公司、安永生活事業股份有限公司、馥聚有限公司以及富億食品 有限公司，捐贈旗下優質產品，包含調理食品、湯品、飲品及麥片等 食品類物資，將具有溫度的關懷與愛心，送達需要幫助的社福機構。

外貿協會秘書長林芳苗表示，此次台北國際食品展（FOOD TAIPEI ）特別發起這項公益活動，號召參展廠商響應社會企業責任，邁向E SG永續企業目標，特別感謝熱心回應本次活動的參展廠商，共同參與 愛心送暖，也盼能拋磚引玉讓企業愛心、關心和責任心延續下去，讓 愛心散播遍及每一個角落。

超秦集團旗下三大餐飲品牌積極擴點，其中炸雞品牌「炸?大獅」南向擴點有成，菲律賓店下月開幕，也在柬埔寨、印尼均有展 店規畫，東協市場預計年底將開到10店的規模。此外，投資6億元在 中壢打造國際物流總部，子公司揚秦國際朝上市之路邁進。

超秦集團是國內北部重要雞肉供貨商，自2015年將集團切割為2家 子公司，包括超秦企業以肉品生產製造為主；而「麥味登」、「炸?大獅」與「REAL臻．烘焙坊」三大餐飲品牌則納入揚秦國際， 以經營餐飲品牌與國際發展為二大任務，並規畫朝上市櫃之路邁進， 日前更投入6億元在中壢廠打造「揚秦國際總部」物流中心，為近20 多年超秦最大投資，除產線重整外，下月也會將餐飲物流、教育訓練 等業務移至中壢廠。

揚秦國際擁有全台806店的早午餐品牌「麥味登」，從過去以早午 餐為主，近年起因應早午餐市場競爭與餐飲型態改變，也漸轉型為突 破傳統早餐店框架、店觀更新、餐點豐富的咖啡下午茶品牌。

炸雞品牌「炸?大獅」則為超秦近年最積極發展的品牌，目 前除台北擁有南港、公館、林口三井等三直營店外，在中國南昌、南 京已有10店，而東協市場更為未來「炸?大獅大獅」主要展店區域 。

除了已進入2年的新加坡市場開設直營店外，透過區域授權，菲律 賓馬尼拉店下月開幕，另柬埔寨已布好供應鏈，印尼店完成品牌代理 簽約，並開始積極展店。超秦集團品牌總監蔡國憲表示，「炸?大獅」為全台炸雞業界目前唯一有穆斯林友善餐廳，配合政府南向 政策，今年底保守估計在東協市場可開出十店。

除餐飲品牌外，下一步更要將雞肉推廣「綠野農莊」品牌化，打開 消費者對肉品品牌的知名度。目前超秦企業在全聯、大潤發等通路已 有超過710萬盒的年銷量，也是欣葉、麥當勞等餐飲業者與醫院、空 廚等的重要供貨商。超秦表示，「綠野農莊」未來會透過與消費者直 接溝通，打造更廣為消費者認知的國產雞肉品牌。

超秦集團繼2014年進行全新CI ─以「QIN」打造集團識別後，2015年以穩健經營台灣市場外，更成功跨足海外，成為企業創新趨勢的代表。

旗下麥味登1987年創立，從早餐跨足到「Cafe & Brunch」市場，執行副總卓靖倫不諱言產業升級的目的，是為了打造品牌特色化，提升品牌競爭力，為品牌國際化而準備，他說：「唯有打造999純金的品牌實力，才能昂首邁進廣大的海外市場」。麥味登軟硬實力的精進，在這幾年已成為產業間注目的焦點。

2014年超秦除了進行CI重塑，先後在新加坡及上海成立分公司，更跨足中國陝西開立麥味登伊頓公館旗艦店，並持續展店中，展現台灣品牌在國內外市場經營的雄心。卓靖倫說：「2015年超秦將在國內積極培養第二顆品牌明星—炸雞大獅，挾著母公司30年來對雞肉的專業實力，超秦肉品不僅可溯源至農場，並有嚴格的品質管控，讓炸雞大獅擁有獨家的配方與製程、炸雞鮮嫩多汁、產品及服務快速上手、經營成本實惠、創業人力需求少等特色，是具有市場潛力的品牌生力軍。」

超秦集團未來將繼續以「快速創業､凝聚幸福」的理想，持續帶領品牌穩健發展，落實「傳統品牌特色化，台灣品牌國際化」的理念，順應時勢潮流態度，朝品牌多元化、專業化的發展策略，讓每位消費者都能感受品牌引領的幸福世代。

超秦集團旗下四大餐飲品牌麥味登、炸雞大師、REAL臻、與綠野農莊今年進行品牌再造，餐飲事業處副總卓靖倫表示，為進軍國際市場，四品牌重新定位、聚焦差異化產品，預計明年完成調整後，將全面開放海外加盟，並積極規劃上櫃。

超秦集團旗下超秦肉品為國內主要雞肉供應商之一，市占率約10%，國內包括麥當勞、摩斯漢堡、大潤發、全聯等都是其客戶，其擁有餐飲通路包括麥味登、炸雞大師、REAL臻等，其中麥味登在全台擁有超過1,300家加盟店，為國內最大早餐、早午餐連鎖品牌。

超秦集團去年營收約26億元，卓靖倫表示，集團計畫走向資本市場，現由群益證券輔導，預計明年公開發行、2015年掛牌上櫃。

卓靖倫指出，現麥味登進行品牌再造，除轉型推出早午餐、午餐、晚餐，往全日店發展外，產品也積極朝提升健康、增加免疫能力等方向設計，做出差異化。

麥味登目前全台共16家直營、1352家加盟，卓靖倫指出，「早餐市場沒有飽和、只有整合」，由於產品單價低，比較不受景氣波動影響，但是同業間產品替代性高，一定要做出差異化才不會在價格競爭中被取代。

卓靖倫表示，除麥味登外，速食品牌炸雞大師、烘焙品牌REAL臻、精緻肉品品牌綠野農莊等，都將進行品牌調整，讓產品聚焦，規劃完成後將開放海外加盟，進軍海外市場。

超秦集團旗下四大餐飲品牌麥味登、炸雞大師、REAL臻、與綠野農莊今年進行品牌再造，餐飲事業處副總卓靖倫表示，為進軍國際市場，四品牌重新定位、聚焦差異化產品，預計明年完成調整後，將全面開放海外加盟，預計2015年掛牌上櫃。

餐飲業掛牌潮方興未艾，近三年F-美食、王品、瓦城等相繼上市櫃，登錄興櫃的有維格、六角國際，超秦集團則已由群益證券輔導，預計2015年上半年登錄興櫃、下半年上櫃。

超秦集團旗下超秦肉品為國內主要雞肉供應商之一，市占率約10%，國內包括麥當勞、摩斯漢堡、大潤發、全聯等都是其客戶。

其擁有餐飲通路包括麥味登、炸雞大師、REAL臻等，其中麥味登在全台擁有超過1,300家加盟店，為國內最大早餐、早午餐連鎖品牌。

卓靖倫指出，現麥味登進行品牌再造，除轉型推出早午餐、午餐、晚餐，往全日店發展外，產品也積極朝提升健康、增加免疫能力等方向設計，做出差異化。

卓靖倫表示，今年投資100萬元與食品工業研究所合作，研發生產高益生菌含量的優格，成為台灣少數將沙拉、優格納入套餐的連鎖餐飲業者。

麥味登目前全台共有16家直營店、1,352家加盟店，卓靖倫指出，「早餐市場沒有飽和、只有整合」，由於產品單價低，比較不受景氣波動影響，但是同業間產品替代性高，一定要做出差異化才不會在價格競爭中被取代。

卓靖倫表示，除了麥味登之外，速食品牌炸雞大師、烘焙品牌REAL臻、精緻肉品品牌綠野農莊等，都將進行品牌調整，讓產品聚焦。

卓靖倫強調，規劃完成後將開放海外加盟，進軍海外市場。

不要以為宣稱「轉載」就沒事，如果轉載的內容誇大，照樣挨罰。

超秦企業公司所屬的「麥味登」品牌連鎖早餐店，就因為在其網站中轉載的媒體報導有誤，被公平會認定為廣告不實，並罰該公司20萬元。

公平會指出，事業體如果在網站，或是以其他可以讓公眾得知的方法，逕行轉載媒體報導的內容時，就要盡到查證與是否為事實的責任，不能說「那是媒體的報導」就推卸應負的責任。

而超秦企業，公平會說，在其所屬的網站上，逕行轉載了3則媒體報導，內容為：「全台灣店家數最多、早餐業第一把交椅『麥味登』」、「店數為台灣連鎖早餐店之冠」等。

但是，公平會調查發現，超秦企業公司在轉載前，不但沒有查證，也提不出第三公正單位調查的客觀事證資料予以證明，而且，依據台灣連鎖加盟促進會的資料顯示，至少在2012年、也就是超秦企業公司刊登3則報導當時，「麥味登」品牌連鎖早餐店總店數並不是第一。

公平會說，由於事業的經營規模、營運狀況與績效，向來是事業爭取交易相對人信賴的重要參考資訊，超泰企業公司在沒有盡到查證的責任下，轉載「全台灣店家數最多、早餐業第一把交椅『麥味登』」、「店數為台灣連鎖早餐店之冠」等的報導，不但容易引起交易相對人錯誤的認知外，也對其他同業造成不公平競爭，明顯違反公平法的規定。

超秦集團(8345)旗下「麥味登」，近期積極推展最新直營全日店，增加下午2點至9點營業時段，除可提高單店營收達40∼50％，更可降低經營固定成本攤提，以獲得較佳獲利效益。

負責輔導超秦上櫃的群益金鼎證券指出，超秦2012年營收達26億元，創下歷史新高，淨利5仟餘萬元，每股稅前盈餘達2元，今年將挑戰營收年增10％目標，預計在2014年登錄興櫃交易，2015年上櫃交易。

超秦指出，麥味登原以早午餐為主要經營時段，在台灣擁有16家直營店，逾1,000加盟店，每日提供50萬人份精緻餐飲服務。

超秦表示，集團版圖橫跨製造、服務、餐飲及虛擬網路品牌企業。旗下分別有超秦肉品、麥味登、綠野農莊、REAL-臻烘焙坊、炸雞大師、日本万城食品、日本中村釀造元等7大品牌，從雞肉生產與精緻早餐出發，再跨足到烘焙、炸雞速食連鎖、醬料等多角化經營。

目前除了經營臺灣市場，更積極布局國外市場，預計2015年將前進大陸及越南市場，期望2020年，全球總店數將直衝2,000家門市。

講到超秦集團，可能很多人很陌生。但若提到「麥味登」早餐連鎖品牌，卻是大家耳熟能詳。超秦集團旗下共有麥味登、超秦肉品、萬城肉品、綠野農莊(消費食品)、炸雞大師（炸雞）、日本万城食品、日本??中村釀造元（醬料）、REAL歐式典藏烘焙等七大品牌，通路遍及台、澎、金等地區。在2013年，集團年營收可望達到28億目標。

超秦集團總經理卓元裕表示，超秦集團主要追求「真食物」為主要經營理念。所謂真食物，即是完整的天然、健康食物為主。更以「頂臻超秦，事事求真」為主要的企業價值，落實在旗下的所有品牌經營。

其中廣為人知的麥味登連鎖早餐，於1987年成立，目前已經有1,500家分店，創下年營業額超過6億元的營收。但隨著時代的推演，對於各項的餐飲環境與產品服務要求精緻化，麥味登積極引進新鮮蔬果、肉品於產品中，2006年時引進歐式健康餐包。而加盟主也在第一線感受到市場的需求與變化，麥味登開始於2011年，推展全新直營全日店，並且以不同的CI做為識別，目前全省共有15家直營店，並且協助加盟主進行轉型、調整產品。

對真食物和農業充滿熱情的卓元裕，亦成立了另一個農產品精緻品牌綠野農莊，堅持以溯源─好山好水加上產銷履歷，安全─逐批檢查無藥殘留，便利─先進機械分切好食用，提供消費者天然無毒的健康新食感的體驗。

在2013年預計推出頂臻超秦、共創精緻麥味登的加盟方案，完成麥登味新加盟店80家，與炸雞大師、臻烘焙坊共同開出至少20家的目標， 並積極於上海布點，進軍中國大陸。（李憶伶）

以經營「麥味登」連鎖通路為主的超秦(8345)，決展開連鎖多角化經營，新創「REAL臻．烘焙坊」、「炸雞大師」兩大品牌，超秦總經理卓元裕(左三)表示，2012年營收達26億元，淨利約5仟餘萬元，EPS2元，預估2013年將挑戰營收28億元、EPS3元目標。

超秦於南港展覽館商店街，舉辦「REAL臻．烘焙坊」與「炸雞大師」發表會，由卓元裕、超秦速食事業處副總經理卓靖倫(左二)、群益金鼎證券董事長王濬智(右三)揭開序幕。

卓元裕指出，「麥味登」目前全國擁有15家直營店、1,500家加盟店，多角化經營，強調歐式手工麵包的「REAL臻．烘焙坊」預計今年將開3家店，且計畫於2014年進軍大陸和越南；以國產無骨雞肉為賣點的「炸雞大師」，將從攤販型態走向店舖經營，以人潮眾多的封閉型商圈為主要進駐區。

負責輔導的群益金鼎證表示，超秦集團旗下共有超秦肉品、綠野農莊、麥味登、REAL-臻烘焙坊、炸雞大師、日本万城食品、日本中村釀造元等7大品牌，預定2014年先在興櫃登錄、2015年上櫃交易。

超秦集團昨（31）日宣布，今年推動旗下1,200間麥味登轉型為全日供餐的速食餐廳，將成為今年集團成長主力。超秦集團去年營收26億元，今年目標28億元，並規劃明年登錄興櫃、後年上櫃。

超秦集團擁有超秦肉品、麥味登、炸雞大師等7個品牌，從養雞相關事業起家，超秦肉品為國內主要雞隻供應業者，市占率約10%，客戶包括麥當勞、摩斯漢堡、大潤發、全聯等，麥當勞約有50%的雞肉來自超秦，目前肉品事業約占集團營收75%。

超秦另一知名品牌麥味登，目前全台約1,200間店，為國內最大早餐、早午餐品牌，其中15家為直營店，其餘為加盟。從麥味登在炸雞、麵包延伸出來的品牌還有炸雞大師、REAL臻烘焙坊等。

集團第2代、速食餐飲事業處副總卓靖倫表示，去年3月將直營店全數轉為全日供餐的速食餐廳，供餐時段增加，客單價也提升20元，去年直營店營收較2011年成長50%，將陸續推動加盟店轉型，成為今年主要動能。

卓靖倫分析，午、晚餐供應主打歐式料理，供應套餐，由於門市營運以固定成本為主，採購食材與原本相差不多，轉為全日供餐模式，僅增加人事成本，但食材損耗下降、營收增加，獲利也將成長。

卓靖倫強調，速食餐飲事業處約有75%營收來自加盟主進貨、10%來自直營店、15%來自加盟權利金。集團今年目標成長10%，其中品牌麥味登要成長25%。

台灣連鎖餐飲即將掀起一波上市櫃熱潮！繼85度C、王品、摩斯漢堡、瓦城相繼掛牌後，在台擁有逾1,500家門市的連鎖早餐品牌龍頭「麥味登」，其母公司超秦集團昨(31)日正式宣布上市櫃計畫，預計2014年登錄興櫃、2015年上櫃，稅後EPS要從現在的2元衝到4元以上。

成立於1986年的超秦集團，以肉品事業起家，目前資本額2.8億，旗下共有7個品牌，分成肉品事業、餐飲服務業兩大塊，前者包括超秦肉品、綠野農莊；後者則有麥味登、炸雞大師、REAL－臻烘焙坊；此外，超秦還代理了日本万城食品、日本中村釀造元兩大品牌。

超秦集團董事長兼總經理卓元裕指出，去(2012)年集團營收26億，稅後淨利約5,000萬元，每股稅後盈餘約2元；預計2015年營收要衝到35億元，每股稅後盈餘要突破4元。換言之，目標3年內獲利倍增。為因應集團上市櫃計畫，超秦集團近年來積極推動原有早餐品牌麥味登的轉型，並於去年底推出「炸雞大師」、「REAL－臻烘焙坊」兩個新品牌，希望成為新的成長動能。

卓元裕指出，麥味登2015年直營門市數量將從現有的15家展至100 家，另外的1,500家加盟店，則積極輔導從早餐轉型至早午餐、全日餐，並從紅色系轉成綠色系，全面升級。

至於炸雞大師，卓元裕說，他以自身投入養雞事業30年的經驗，加上台灣民眾對鹹酥雞的愛好，對這新品牌深具信心，目標是成為「台灣的肯德基」，預計2015年展店至百家。

此外，超秦斥資5,000萬打造的「REAL－臻烘焙坊」，預計今年展店至少3家，待人才齊備後，可望再展店至12家，主打自行培育的天然酵母結合台灣在地食材，搶攻一年超過300億元的烘焙商機。

除了拓展台灣市場外，卓元裕說，未來上述餐飲品牌還將往大陸( 北京、上海)和越南(胡志明市)發展，目前品牌名稱均已經在當地完成註冊，並擁有分公司駐點考察投資環境。

而在麥味登之後，包括鮮芋仙、老董牛肉麵、幾分甜、永和豆漿、兩岸咖啡、一茶一座等一批台灣餐飲品牌母集團，均計畫在3年內掛牌上市。

麥味登 要赴越賣早餐 超秦集團投資今年將轉型綠色早餐店 開賣

早午餐Brunch 營業時間延至下午

國內養雞大廠超秦集團投資的早餐連鎖「麥味登」，今年將進入

轉型年。總經理卓元裕表示，麥味登除將既有店面升級為綠色早

餐店，從只賣早餐延長為賣早、午餐的「Ｂｒｕｎｃｈ」，還看

好越南市場發展，三年內將進軍越南的早餐連鎖市場。

卓元裕說，粗估國內早餐市場一年規模約有１，０００億元，市

場雖大，但隨早餐習慣與時間逐漸改變，國內已從過去吃早餐到

現在的「Ｂｒｕｎｃｈ」。麥味登為迎合市場需求，決定轉型。

根據規劃，麥味登將把國內傳統店轉型為「綠色早餐店」，重新

裝潢店面，並降低消費族群的年齡層，同時也將營業時間延長到

下午２時，以提高店面坪效。

卓元裕表示，超秦是國內六大白肉雞供應商，同時跨足肉品、蛋

品等市場，產品直接供應麥味登，可以保障品質，並降低成本壓

力，是麥味登最大的競爭優勢。

麥味登是國內單一品牌中最大的早餐店連鎖，目前台灣有約

１，５００家店，今年預估再增加１５０家至２００家；綠色早

餐店目前有約４００家，將再進一步擴充。

根據統計，傳統早餐店平均客單價約３５元至４５元。麥味登綠

色早餐店的平均客單價則提高到７５元至８０元之間。傳統早餐

店以外食為主，外帶比率高達８０％；但麥味登的綠色早餐店，

外帶比率已降低至５０％。

過去麥味登的消費族群主要集中在３０歲至４０歲，麥味登希望

將消費主力年齡層降低到２０歲。此外，過去麥味登販賣傳統早

餐，現在則積極開發西式餐點，並研發新口味以提高客單價。

超秦集團在越南投資的產業包括塑膠、蛋雞等，今年計劃介入系

統家具市場。卓元裕說，超秦在越南也是蛋雞大戶，目前胡志明

市每三顆雞蛋就有一顆是超秦集團所供應。超秦將在三年內到越

南發展新事業，其中以早餐連鎖店的機會最大。由於當地經濟快

速成長，加上超秦有龐大的養雞事業，都是在越南發展連鎖早餐

店的有力條件。