年菜外送夯 連鎖餐飲掀大戰

疫情加速宅經濟與餐飲外送平台蓬勃發展，消費者也越來越習慣餐 點外送，看好年菜外賣與年禮市場胃納擴大，吸引和億生活、乾杯、 豆府與緯豆等更多連鎖餐飲集團進場搶市，過往本就有經營此市場的 王品、永豐餘生技等餐飲集團，則開發更多品項擴大市占。

和億生活集團投入於冷凍年菜市場逾二年，今年首度結合旗下「添 好運」與「了凡」推出「米其林年菜組合」、單品佛跳牆及「年節拌 手禮」，目標營收2,500萬元，業績成長約15％∼20％。

乾杯集團首次推出頂級箱盒，包含旗下老乾杯推出「饌玉和牛壽司 膳」系列，和牛47推出限量「新年御節箱盒」，目標為集團挹注200 萬元以上業績。

豆府集團為搶攻外帶年菜市場，除推出「泡菜一隻雞」年節禮盒， 並將推出限量韓式團圓年菜。

王品集團今年旗下莆田、享鴨與丰禾等中餐品牌推出熱年菜搶市， 目標業績1,000萬元。

永豐餘生技旗下米其林台菜餐廳「山海樓」則推出限量手工現做常 溫年菜搶市，目標業績250萬元。中保無限+攜手復興空廚創「肉到家 」品牌，今年首度加入冷凍年菜行列，推出「鴛鴦辣虎油火鍋名店組 」超值年菜八件式，目標銷售7,000組、營收1,700萬元。

緯豆餐飲集團旗下港點專賣店「點點心」，推虎年限定「老虎豬仔 包」，除透過7-11門市預購，並將在點點心新莊宏匯門市限量販售。