疫後復甦 加大展店力道

國內餐飲業在振興五倍券上路及本土疫情降溫，市場出現報復性消費，餐飲業人流、錢潮都回來，為搶攻商機，並將被迫延後的展店計畫「開回來」，不少餐飲集團近期加大展店力道，推出新品牌搶市，搶錢大作戰也一觸即發。

從餐飲業近期公布的10月營收可以發現，這一波業績表現強勁，豆府10月營收創下歷史新高；王品、瓦城、乾杯等也都皆創下歷史同期新高，讓業者恢復信心，同時加速展店。業者表示，年末本就是餐飲業旺季，加上有五倍券、好食券政策加持，第4季營收有望強勁反彈，搭上內需復甦的順風車。

王品預計12月底開出全新麻辣鍋吃到飽品牌「嚮辣」，首店位於台北松江路，是繼「青花驕」後，王品集團再戰麻辣鍋市場，客群鎖定20至35歲女性，追求精緻美味又兼具優雅氛圍的吃到飽，主打單人千元以內就能無限享用六種美澳和牛、頂級海鮮，再結合吸睛調酒，符合集團品牌年輕化、潮流化的目標。

乾杯集團也大舉展店，11月「老乾杯」與「黑毛屋本家」雙品牌插旗遠東SOGO台北復興館，「黑毛屋」也將首次進軍新竹，進駐遠東巨城購物中心。