外帶餐點訂單 變多了 |乾杯

國內疫情升溫，國內的餐飲、觀光飯店指標業者，包括王品（2727）、晶華、寒舍集團及乾杯、饗賓集團都認為，短期對業績影響有限，雖有零星退訂但排候補的客人都立即補上。不過，外帶餐點訂單已陸續增加中。

王品表示，這波疫情影響目前還沒有看出來，五一勞動節的連假營收都表現很好，也創下新高；到目前為止，門店也沒有接到太多退訂的電話，未來持續強化防疫作為。

晶華飯店也指出，餐廳雖有零星客人取消，但是因為候補的客人很多，馬上就遞補上來，目前是沒有特別的影響，反倒是外帶餐的訂單陸續有增加。

台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳5月8日至5月9日午晚餐已全數客滿，雖有零星調整，但總體仍為客滿，其他餐廳米其林二星「請客樓」、餐盤推薦「辰園」等目前也無受到疫情波及。

台北寒舍艾美表示，母親節即將到來，雖然近日國內的疫情稍微升溫，但由於客人對酒店高規格的防疫作業具備信心，館內自助餐廳的整體訂席影響較小，僅接獲零星訂位取消，不過隨即由其他候補訂位遞補而上，母親節整體訂位已達九成滿，當中5月8日晚餐與5月9日午餐訂席更已經全數滿席。寒舍艾麗酒店目前午晚餐訂位已逾七成，目前未受疫情影響，且持續接訂中。

國內最大的自助餐飲集團饗賓集團，旗下有饗饗、果然匯、旭集、饗泰多也分析目前訂餐情況，自本土疫情人數增加後，訂餐多少有影響，但因為後補的人數多，所以客人補上速度很快。

乾杯集團認為，本土案例增加，主要以桃園地區店鋪有受到影響，其他地區店鋪僅有零星客人取消訂位，尚無明顯影響，持續觀望中。因應母親節來臨，本周將有許多民眾到集團旗下店鋪用餐慶祝，乾杯集團長期以最高防疫規格因應，確保用餐環境安全無虞。