乾杯退出拉麵界 聚焦燒肉事業 |乾杯

為集中火力資源拓展燒肉事業海外版圖，並計畫明年走入資本市場的連鎖餐飲乾杯集團，昨（9）日董事會通過將經營「一風堂」日式拉麵的子公司「乾杯拉麵」股權，100％賣給「一風堂」總公司在台設立的「力之源」公司，此亦意味乾杯集團正式退出競爭白熱化的日式拉麵市場。

乾杯集團將乾杯拉麵股權售予力之源後，「一風堂」拉麵將由對方經營，不會退出台灣市場。對此，乾杯董事長平出莊司在昨日董事會後，還特別到「一風堂」拉麵的幾家門市向員工致意並說明。

乾杯拉麵登記資本額6,000萬元，其經營的一風堂拉麵目前在台有8家連鎖門市，去年營收3.13億元、年減3.36％，今年上半自結營收則約1.4億元。在雙方簽訂股權出售意向書後，由日本進行財務與法務相關查核作業，再進行實質股權交易，目前無法確定交易金額。乾杯集團是在2012年以合資方式引進一風堂拉麵，2014年再成立「乾杯拉麵」買入日方在台所有股權。

2015年乾杯集團赴大陸市場開疆闢土，帶領燒肉品牌赴彼岸拓點展店，在上海先後成功開出「老乾杯」與「乾杯」燒肉，受到顧客歡迎業績大好，「老乾杯」並先後在2016、2017年的〈上海米其林指南〉中得到一星肯定。乾杯集團發言人廖佳怡表示，此次讓售乾杯拉麵股權主要目的是合理進行集團資源分配，聚焦衝刺海外展店。