十年磨劍 義美跨足生醫品牌 |義美食品

國內老字號食品業者義美近來動作頻頻，醞釀多時的義美生醫品牌終於問世，由義美研發配方、委託國內製藥業者杏輝代工，首發將推出四款營養補給品。義美總經理高志明透露，下一步義美生醫的營養補給品原料都要自己做，最快明年就能落實。

義美以「愈簡單、愈安心」為訴求，推出義美生機食品系列，商品涵蓋範圍很廣，其中以採用非化學溶劑萃取的傳統壓榨法製油系列油品最受青睞，近期生機食品又加入生力軍，以冷凍真空乾燥技術將蔬果製成果乾，無添加調味，希望為現代人補足纖維質與營養素。

義美為做出保存健康價值的乾燥果乾，引進國外冷凍真空乾燥技術，並透過義美集團製作機器設備的子公司金鞍機械工業研發，從設備、原物料管控到銷售通路一手包辦。

高志明說，金鞍機械成立20多年，不是為對外招攬業務，主要是替集團內各項生產設備服務，國際上雖然也能採購冷凍真空乾燥設備，但這套系統過去主要用在生醫與太空食品上，單價都超過5,000萬元，但又不能完全符合義美需求，考量價格與生產效率後，最後決定自行研發製造。