漢來美食集團 上半年賺近億元 |漢來美食

近年來積極在兩岸拓點展店的南台灣餐飲龍頭-漢來美食集團，上半年合併營收達14.4億元、大幅成長30％；稅後淨利約9,900萬元，EPS達3.37元。漢來美食預計8月底股票公開發行，今年底登錄興櫃，力拚2016年掛牌上櫃。

漢來美食集團2014年合併營收為23億元，EPS為5.03元，去年每股配發4元現金股息。漢來美食總經理林淑婷表示，隨兩岸新店效益，今年漢來美食兩岸合併營收將大幅成長、上看30億元，EPS挑戰8元。

林淑婷表示，漢來美食以「漢來海港」、「漢來蔬食」雙品牌並進的布局策略，2014年第4季一口氣在桃園、台南分別開出「漢來海港」自助餐及「漢來蔬食」，兩地4家分店上半年為集團挹注2.82億元的營收，獲利貢獻1,428萬元。

林淑婷透露，目前爭相邀約雙品牌進駐的百貨商場不少，漢來美食正在評估進駐台中購物中心開設第2家「漢來海港」自助餐及首家「漢來蔬食」餐廳的可行性。

漢來美食今年將完成全台五都布局，預計10月開出「漢來海港」台北敦化店。林淑婷強調，將以「高CP值、五星級飯店設定及服務」為訴求，漢來海港台北敦化店以餐食更精緻化的「三代店」之姿，搶攻大台北自助百匯市場。

此外，漢來美食另一獲利來源、就是今年6月開幕、全台獨家的米其林二星「名人坊」餐廳。漢來美食自2012年起連續2年、邀請香港米其林二星「名人坊」餐廳主廚鄭錦富客座；2015年進一步取得名人坊全球品牌獨家授權，首家分店今年6月22日在漢來大飯店12樓開幕以來，天天預約爆滿，平均客單價1,800元，堪稱最物超所值的米其林二星餐廳。

林淑婷說，名人坊餐廳單店預估每年可為漢來美食貢獻營收1.2億元。自從首店開出後，吸引全台餐飲同業前來試菜，並爭相邀請進駐，最快將於2016年在台北、上海分別開出分店。

另明年7月，漢來美食也將與上海萬科集團合作，在上海閩行區「萬科購物廣場」開出4家餐廳，持續以策略合作方式開拓大陸市場，地點將以百貨公司及賣場為主，採取遍地同時開花、加快展店速度。

漢來美食首創由廚師擔任店長的餐飲集團，從南台灣的餐飲龍頭大步邁向全台、甚至進軍中國大陸發展。林淑婷表示，為使集團各分店餐飲品質達到一致化、制度化，漢來美食已著手建置中央廚房，透過總公司系統化管理，提供消費者健康、安全、美味的餐食。