華航飛日 可饗純正日本餐 |華膳空廚

中華航空資深副總經理楊辰指出，因為國人對日本旅遊的熱愛，而日本人也喜歡來台旅遊，台日線已成為公司運力最大也最賺錢的航線，為回饋客戶，公司特別與大倉久和飯店合作，讓乘客在班機上就能搶先享受純正日本精緻料理。

華膳空廚董事長賴瑟珍說明，華航自10月1日起，與日本知名大倉久和飯店展開為期一年的機上餐點合作，寫下國內航空業首度將五星級飯店日式料理搬上高空的紀錄，由華膳空廚日式料理主廚李明哲及大倉久和行政主廚毛利麟之介共同研發，精心設計適合機上享用的餐點，在華航松山─羽田、桃園─成田、桃園─大阪等台灣出發航線商務艙內供應。

乘客將可品嘗到依照季節食材製作，具有「旬」食概念的秋季料理 ─「山里日式松花堂組合」套餐。前菜為「鮑魚生薑燒與明蝦芝煮搭配山椒葉」，選用頂級鮑魚燉煮入味，搭配鮮美明蝦，點醒食慾，再輔以日本料亭的傳統煮物，里芋、南瓜煮、高野豆腐及南洋風雞肉煮，帶出溫潤口感。主菜部分則雙主打「味噌燉牛舌」及「鮭魚西京燒」。並搭配由華膳空廚提供的越光米飯、味噌湯、漬物及日式栗子甜麻糬，讓旅客不僅享受到純正美味，還能體驗日本料理顏色鮮豔調和的視覺享受。