漢來蔬食大拓點 9月進軍桃園 |漢來美食

外食餐飲市場後市看漲，崛起於南台灣的漢來美食集團旗下餐飲品牌「漢來蔬食」，今年下半將大舉拓點展店，9月將揮軍北上進駐桃園台茂購物中心，11月則將在台南南紡夢時代開出第四家分店；12月更將插旗中國西安開店，將是台灣第一個在彼岸開設大型蔬食概念店的餐飲品牌。

積極朝IPO目標邁進的漢來美食於2011年12月，在高雄佛陀紀念館開出第一家漢來蔬食概念店，創下國內首家五星級飯店經營蔬食餐廳的紀錄，該餐廳雖然位處偏遠的市郊景點，每月仍締造可觀營收，證明漢來美食市場定位精準，且廚藝團隊研發的蔬食菜式受到消費者喜愛。

繼佛陀紀念館之後，漢來蔬食在2013年進駐高雄漢神巨蛋購物廣場，不僅再掀消費熱潮，北部餐飲業者更專程南下學習，將漢來蔬食創新研發的菜式帶回自家餐廳「翻版復刻」。

漢來蔬食主廚簡正佳在菜色設計上刻意以點心為主，結合時令的涼菜、蒸籠、煎炸點心、飯麵類和湯品，讓客人吃得巧也吃得飽。漢來蔬食表示，未來在中國西安開店，將把台灣優質的蔬食料理帶進大陸。