漢來海港草莓季 搶下午茶市場

隨著漢來海港、饗食天堂等餐飲集團陸續進駐台中餐飲市場，以及日月千禧、金典酒店也加入之後，台中近年來掀起高檔自助百匯餐廳排隊風潮。自助百匯餐廳午、晚餐雖然穩定，但業者認為，下午茶市場仍有成長空間，漢來海港就祭出大人、小孩都愛的草莓季，衝刺下午茶市場。

漢來海港品牌長劉子銘表示，海港自助百匯餐廳堅持「生鮮食材在地化」，每季都會推出重點時令食材，台中、高雄3家漢來海港餐廳今年首季就主打春季明星食材草莓，且由漢來大飯店金牌糕點主廚古建隆親自設計，為漢來海港自助餐廳的甜點區增添許多精緻西點，自即日起至3月16日供應，要讓消費者在吃到飽的自助餐廳、一樣能享受到五星級飯店等級的糕餅甜點。

據悉，漢來海港台中廣三SOGO分店自去年8月開幕以來，午、晚餐皆需排隊候位，唯平日下午茶時段僅有9成滿，漢來海港認為下午茶還有成長空間，因此推出草莓季，衝刺下午茶市場。

由於2月正是品嚐新鮮草莓的好時機，漢來大飯店金牌糕餅主廚古建隆帶領研發團隊走訪馬拉邦山草莓農場，見證以天然山泉水灌溉，在高海拔氣候下孕育出來的鮮甜草莓，共研發出10款創意草莓系列糕點，目前已在全台3家漢來海港餐廳推出，一推出就頗獲好評。