鳳梨酥雙雄 要征服老外的胃 |維格餅家

微熱山丘與維格餅家兩家鳳梨酥業者，積極拓展海外市場，維格餅家砸3億元在大陸昆山、廣西設立工廠，預計下半年投產；微熱山丘上海辦公室將於7月前營運，並投資2億元在日本東京成立門市，預計明年6月開幕。

微熱山丘於2008年成立，短短4年時間快速崛起，並朝海外發展，去年8月在新加坡成立第1家海外門市。

微熱山丘創辦人許銘仁表示，台灣市場小，為持續成長，國際化是最重要的計畫，由於新加坡華人多，文化相近，又是極度國際化的市場，有助打開知名度，因此列入國際化的首要市場。

許銘仁說，今年7月前，將在上海成立配銷中心，礙於繁複的法規規定，選擇先以宅配模式進入大陸市場。

另外，微熱山丘日本第1家門市預定明年6月在東京表參道開幕，延請日本知名建築師隈研吾操刀，投資約2億元。

他表示，日本甜點市場極為成熟，東京又是最競爭的地方，若能經得起挑戰，以後到其他國家就不會有問題。

許銘仁說，未來北京、深圳、香港等地都是鎖定開拓的市場，雖然往海外發展，但鳳梨酥的生產與原料採購都會在台灣，不會到海外設廠或採購，預計今年微熱山丘與農民的契作面積將達270公頃，採購量超過1,500台斤，約占台灣生產量3%，因此不會擔心擴大市場後，原料採購會有問題。

另外一家鳳梨酥品牌維格餅家很早就有進軍國際市場的計畫，董事長孫國華表示，今年下半年投資3億元的廣西、昆山工廠將陸續投產，未來將以觀光工廠的模式經營，複製台灣營運模式，結合觀光與食品，進軍大陸市場。

微熱山丘以台灣土鳳梨酥進軍國際市場，維格餅家出口的則是台灣文化創意，以維格餅家在台灣的經驗，包裝大陸當地特色糕餅點心，搶攻觀光伴手禮市場。

未來昆山、廣西生產工廠將仿造新北市五股觀光工廠模式，逐步改造，用故事做行銷，產品則以堅果、煎餅等當地特產為主。

孫國華表示，大陸去年觀光人口高達8.6億人次，商機龐大，開拓大陸市場，深耕當地旅遊的伴手禮市場，未來也有機會和少林寺合作，以少林武僧的伙房、18銅人的故事為工廠構想，推出小沙彌糕、光頭餅等，充分發揮台灣文創實力和中華文化內涵，搶攻大陸觀光商機。