漢來北伐 10億銀彈上膛 |漢來國際飯店

開春後股市連漲，春酒市場同樣氣勢如虹，高雄餐飲龍頭漢來從去年12月到今年2月底訂席天天爆滿，巨蛋分店自助餐月營收3,800萬元創全台新紀錄，漢來並決定備足10億元銀彈往中北部開店複製成功模式，搶食陸客自由行擴大的商機。

漢來餐飲執行副總林淑婷指出，金龍年將是漢來餐飲部門的開拓年，已作好揮軍北上的萬全準備，積極朝中部及北部拓點，初步與中部百貨公司洽談合作。

林淑婷說，總統大選後陸客自由行試點城市由三個驟增為11個，雖然單日人數上限仍是500名不變，但相信隨著政府各項配套措施完成後，自由行人數將會增加，對餐飲業來說是一大利多。

漢來飯店協理吳若寧表示，去年許多產業都度過豐收的一年，因此公司行號宴請尾牙、春酒訂桌非常熱烈，漢來海港自助餐廳及巨蛋分店，創下全台自助餐廳尾牙、春酒訂位人數最多紀錄，兩館加起來超過1.5萬人次，從去年12月到今年2 月，幾乎每天晚上都客滿，海港巨蛋店一月營收更高達3800萬元，比目標成長20%。

高雄國賓飯店總經理徐迎秋指出，去年高雄餐飲業快速成長，高檔buffet自助餐港一連開了三家，新的投資把餅做大，高雄國賓春節及春酒宴席同樣滿桌，工作人員都忙不過來，為今年帶來好兆頭。

林淑婷表示，漢神巨蛋海港自助餐去年7月開幕，賣場800多坪為全台最大，連續三個月營收達3000多萬元，刷新全台自助餐廳的單月營收紀錄；大年初二當天營收達190萬元，更刷新單日營收紀錄，尾牙、春酒訂位已連滿三個月。

由於業績暢旺，漢來加強餐飲流程控管與品質再提升，為連鎖集團化發展預做準備，包括食材、服務、賣場動線都引進創新元素，鞏固不敗的競爭優勢。

高雄餐飲業者說，漢來餐飲實力日趨壯大，除了館內13家中、西、日式餐廳，巨蛋也有全台最大的自助餐廳及宴會廳，現在更將版圖拓展到佛陀紀念館，未來往中北部拓點，可望成全國性的連鎖餐飲新勢力，前景備受矚目。