中秋月餅預購 衰退兩成 |元祖實業

中秋月餅預購表現不佳，較去年至少衰退一至兩成，糕餅業者認

為，今年送禮不限於傳統月餅，多為一盒多口味，可滿足一家人

不同的需求，或是中秋節後仍可贈送或食用的禮盒取代，其中以

三、四百元的禮盒銷售最佳。

不少糕餅業者月餅預購特惠活動最近結束。業者透露，往年大宗

月餅訂單主要以企業團體為主，由於業者今年預算縮水，購買量

數減少、價格壓低，整體預購量及金額衰退一至兩成。去年很多

便利商店業者在預購期間，還會向糕餅業者追加數量，但今年卻

很少出現此情形。

宏亞食品旗下的禮坊為刺激零售買氣，今年除強打品牌形象廣告

，更主打特價廣告，特惠價格比預購再便宜約5%。負責節慶的禮

坊企劃人員謝逸瑩指出，為因應一盒多口味的月餅趨勢需求，今

年再開發七、八種以養生食材為主的新口味月餅。

大成集團餐飲服務群旗下的烘焙業岩島成，今年首度進軍月餅市

場，也推出創新口味，主打低熱量的水果月餅，但禮盒內搭配鳳

梨酥和日式甜點萊司客。岩島成技術總監吳英勝表示，一盒多口

味與多選擇，才能滿足一家人不同的需求，而且在中秋節過後仍

能食用。

統一集團旗下聖娜多堡也採取多樣化選擇策略，推出九款月餅禮

盒，價格帶也很廣，從320元至690元，並延續去年的養生概念，

推出發芽米與竹炭等食材。

台北老字號的福利麵包今年仿效香港半島酒店，也推出奶黃月餅

，但價格只有半島的5.3折左右。至於來自香港的奇華餅家，今年

首次使用名人行銷策略，請來藝人曾寶儀和寶媽擔任一日店長，

以帶動現場零售銷量。

只在中秋節推出中秋商品的一之鄉蒸月餅及元祖雪餅，今年則是

逆勢成長。一之鄉事業開發處專案經理林芳宇指出，公司只在中

秋節時才推出蒸月餅，每年可做到一、兩千萬元業績，約占全年

營業額的四分之一。

元祖行銷處協理張劭緯表示，元祖在兩岸設有逾350個的據點，今

年台商購買的數量及金額就成長20%到30%。