元祖實業公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

元祖食品1980年創始於臺灣，1993年在上海投資食品業，至今已在兩岸100多個城市擁有600多家分店，2016年底，以上海元祖夢果子公司在上海證券交易所正式掛牌上市，是第一家在上交所掛牌的台資烘焙類企業。耀欣公司於2012年承接元祖冷鏈物流中心的改造，導入顧問規劃、WMS系統、自動化設備，大幅提升物流作業效率及準確率，實現全程冷鏈控管，不僅提升管理的力度，更滿足商流與物流的無縫介面。2018年，元祖再次攜手耀欣，升級WMS系統，打造智能工廠的建設。

耀欣總經理鄭莒指出，此次升級服務中，WMS將對元祖工廠的原材料、包材、總務進出等進行全方位管理，並配合食品履歷系統，做到產品全程透明化管控；同時，對運輸管理模組進行升級，提供更完善的運費管理功能。

由於低溫食品相當注重保存環境條件，從農林漁牧材料取得、工廠製造與儲存，運輸出工廠後的倉儲、裝卸、包裝、流通加工、運輸、配送、販賣到消費者手中的各層作業環節都必須施以嚴格溫度控管，因此賴以維繫全程（從農場到餐桌）食品品質與衛生、保證吃的安心與健康的冷鏈物流系統便因應而生。

網路購物和O2O帶動電商行業發展，電子商務市場規模逐年增長，元祖與多數同業亦面臨相同問題，譬如客戶訂單的小型化趨勢及商品的多元化趨勢使集中理貨、統一送貨成為必須；為確保食安新鮮，產品的批號、批次、效期、存儲條件、入庫日期、安全預警、保質期預警提醒成為物流規畫階段必須考慮的內容之一。

未來耀欣將繼續深化服務，為客戶提供更具競爭力的物流解決方案。

為迎接中秋節來臨，元祖食品日前特舉辦大型造勢活動。現場提供 1,000份以上好禮。參與活動者就有機會獲得超人氣元祖雪餅一盒。

每年中秋節限定推出的「元祖雪餅」，使用慢火煎製的酥脆日式煎餅皮，結合融入優質果粒及風味果醬的進口冰淇淋，豐富的口感、甜而不膩的好滋味；而針對時尚年輕的女性族群，元祖也推出一款低卡、低甜又微酸的「星空」，以水果優格冰淇淋搭配日本葛粉製成的外皮，清爽無負擔。

以不斷創新、引導市場、創造流行的經營理念在地深耕，嶄新獨到的年節禮盒，造型蛋糕、中西糕點、中秋雪餅…元祖均賦予傳統糕點美食新意。

即日起至9月初，全省元祖門市也祭出玩遊戲即有機會免費贏得雪餅禮盒、及優惠加購、百元現金券大放送等多項好康。網址：www.g anso.com.tw。

元祖食品開拓大陸市場有成，由於明年成立屆滿30年，元祖已在

規劃掛牌上市等事宜，不排除返台上市。元祖行銷處協理張劭偉

透露，國民黨主席吳伯雄參訪大陸時，曾力邀元祖返台上市，但

目前尚未定案。

元祖下半年將持續往長江南北等地區拓展，中秋節後將開始全力

搶攻喜餅及彌月禮盒市場。張劭偉指出，雖然台灣喜餅市場逐漸

萎縮，但單價卻逐漸提高，仍可搶攻送禮市場。

元祖自民國82年登陸後，已在兩岸建立超過350個據點，其中國內

有14家門市。元祖自從推出兩岸提貨券的領貨購買方式，獲得極

大迴響，兌換比例每年提高10%至15%。

元祖發現，經常往來兩岸經商的台灣顧客，很喜歡使用提貨券做

為伴手禮，也有不少大陸消費者購買，以江蘇省使用量最高、銷

售量最大，今年中秋節檔期，至今已銷出70萬盒以上中秋禮盒。

張劭偉表示，今年中秋節高單價禮盒在兩岸都銷售極佳，售價新

台幣1,400元起跳的極月雪餅禮盒，台灣14家門市都已售罄；

1,300元至3,900元的高檔禮盒，在大陸也賣出上萬盒。張劭偉透露

，今年大陸高單價禮盒吸引不少台商購買，業績至少較去年同期

成長10%。

元祖在大陸有300多家門市，一年銷售200多萬盒禮盒、金額約人

民幣10億元；台灣門市合計已銷售約20多萬禮盒、約新台幣2億元

。張劭偉分析，目前大陸與台灣的銷售占比約10比1。元祖在大陸

市場以長江流域為主，下半年將朝長江南北拓點。

除了糕餅本業與餐飲外，元祖在上海還設有一座面積300坪的啟蒙

工廠。張劭偉指出，這是針對孩童的啟蒙工廠，當初耗資約新台

幣上千萬元，每天最高人數可達600多人，以宣傳品牌形象為主。

他透露，未來將在附近蓋更大型的孩童樂園，類似台灣京華城的

Baby Boss中保寶貝城，計劃占地至少千坪，內部包含一個購物中

心。

中秋月餅預購表現不佳，較去年至少衰退一至兩成，糕餅業者認

為，今年送禮不限於傳統月餅，多為一盒多口味，可滿足一家人

不同的需求，或是中秋節後仍可贈送或食用的禮盒取代，其中以

三、四百元的禮盒銷售最佳。

不少糕餅業者月餅預購特惠活動最近結束。業者透露，往年大宗

月餅訂單主要以企業團體為主，由於業者今年預算縮水，購買量

數減少、價格壓低，整體預購量及金額衰退一至兩成。去年很多

便利商店業者在預購期間，還會向糕餅業者追加數量，但今年卻

很少出現此情形。

宏亞食品旗下的禮坊為刺激零售買氣，今年除強打品牌形象廣告

，更主打特價廣告，特惠價格比預購再便宜約5%。負責節慶的禮

坊企劃人員謝逸瑩指出，為因應一盒多口味的月餅趨勢需求，今

年再開發七、八種以養生食材為主的新口味月餅。

大成集團餐飲服務群旗下的烘焙業岩島成，今年首度進軍月餅市

場，也推出創新口味，主打低熱量的水果月餅，但禮盒內搭配鳳

梨酥和日式甜點萊司客。岩島成技術總監吳英勝表示，一盒多口

味與多選擇，才能滿足一家人不同的需求，而且在中秋節過後仍

能食用。

統一集團旗下聖娜多堡也採取多樣化選擇策略，推出九款月餅禮

盒，價格帶也很廣，從320元至690元，並延續去年的養生概念，

推出發芽米與竹炭等食材。

台北老字號的福利麵包今年仿效香港半島酒店，也推出奶黃月餅

，但價格只有半島的5.3折左右。至於來自香港的奇華餅家，今年

首次使用名人行銷策略，請來藝人曾寶儀和寶媽擔任一日店長，

以帶動現場零售銷量。

只在中秋節推出中秋商品的一之鄉蒸月餅及元祖雪餅，今年則是

逆勢成長。一之鄉事業開發處專案經理林芳宇指出，公司只在中

秋節時才推出蒸月餅，每年可做到一、兩千萬元業績，約占全年

營業額的四分之一。

元祖行銷處協理張劭緯表示，元祖在兩岸設有逾350個的據點，今

年台商購買的數量及金額就成長20%到30%。

不只麵粉漲價，由於黃豆價格大漲三倍，坊間早餐店及超市的豆

漿店陸續反映調漲售價；華上等盒裝豆腐，甚至改採契約方式，

確保料源，並陸續以推新產品方式，調高產品售價。

業者統計，國內豆漿年產值約20餘億元，豆類製品則有五、六十

億元。近幾年黃豆價格飆漲，以芝加哥黃豆期貨價來看，已由

2005年10月的每英斗400美分，上漲到目前的1,264美分，貴了三

倍。

與中華豆腐分占我國豆腐市場的華上食品指出，現在網路標購黃

豆的買主大排長龍，賣方卻一個也沒有，捧現金也買不到。為確

保料源，華上已改採契約方式，一次購買一年的黃豆。

黃豆價格大漲，令豆腐、豆漿業者大傷腦筋。據了解，不少早餐

店已陸將每杯豆漿的價格，調漲2到3元；盒裝的豆腐，一盒訂價

45元，以往業者為了搶生意，大幅降價促銷，但如今價格已調不

回來，為避免流血過多，業者已另推新產品，迂迴漲價。

生產盒裝豆腐業者，為避免將昂貴的黃豆 ，生產賠本的產品，決

定另推頂級豆腐，開闢利基。華上強調，該公司特別向加拿大採

購由五大湖區孕育的頂級黃豆，製成頂級豆腐，並鎖定知名美商

賣場好市多（Costco）為首賣通路，現正洽談上架細節；後續將

進一步推出頂級豆漿。

除此之外，連鎖超商近期也紛紛調漲各大品牌的罐頭食品價格，

平均漲幅都在一成左右。超商業者並預估奶粉是下一波漲價商品

，時間可能在農曆春節後。

便利商店商品高達三、四千種，去年一整年，幾乎有一半的商品

都漲價，項目包括乳製品、麵包、飲料、泡麵及冰品等。泡麵更

有兩波調漲，主要原因是麵粉價格大漲。今年初開始，麵筋及瓜

類等罐頭食品價格也陸續調漲。

超商業者表示，去年至今，各類商品都漲過一輪，大概只有太空

包的零食類還沒有聽到漲價的風聲，近期罐頭食品再調漲價格，

此外，乳製品成本不斷高漲，供應商也再放出風聲，不排除再次

調漲奶粉價格，調漲時間可能在春節後。

超商業者表示，便利商店陸續調漲商品售價後，便利商店的利潤

不變，但消費者買氣已受影響。超商業者認為，雖然漲價幅度都

約一成左右，但無形中已讓消費者在選購時，會再三考慮。

原物料漲勢再度來勢洶洶，繼麵粉、油脂品上漲後，乳製品成本

也上揚，不過大部分烘焙業者擔心影響買氣，仍按兵不動，甚至

趁著春節買求浮現，以促銷先搶商機。

老字號的文華西點麵包業者認為，前一波的麵包漲價已影響買氣

，維持現況已經不容易；從日本來台超過20年的山崎麵包業者則

表示，他們寧願漲價，也不會減少麵包的重量和大小。但也有烘

焙業者趁著農曆年節前，以回饋方式進行促銷活動，藉以刺激買

氣，吸引消費者購買。

元祖製?表示，元祖至今仍未漲價，原物料上漲成本均由公司自行

吸收。不過，為突破現況，在農曆年前刺激買氣，業者指出，元

祖推出買千送百以及預購即送百元禮券和紅包袋的活動，甚至連

年後的情人節活動也開始起跑。

順成蛋糕去年因原物料上漲而微幅調漲。順成蛋糕表示，農曆年

前應該不會再漲價。不過，業者透露，順成蛋糕會因應各分店的

需求進行促銷。

丹比食品也認為，農曆年前消費者會有年節伴手禮和年糖的需求

。業者指出，丹比也於近日推出折扣活動回饋消費者。

台灣老牌食品公司元祖實業代理董事長王福漲昨（14）日透露，大

陸元祖每年營收達人民幣5、6億元，等規模擴大之後，不排除將大

陸公司推向香港上市。

民國67年成立的元祖食品，當年以冰淇淋雪餅在台灣打響自創品牌

知名度，1990年開始進軍大陸後，目前超過九成的營收是來自對岸

380個據點。元祖大陸業務完全由創辦人張寶鄰前妻張秀琬負責，台

灣董事長則由元祖董事、21世紀不動產公司董事長王福漲代理。

目前元祖兩岸布局以大陸為主，在大陸設有五個廠房、七家轉投資

公司，高達380個門市及1,600位員工，張秀琬以董事長兼總經理的

身分站在第一線督導業務。

元祖在台灣僅剩14家直營店，不過靠著多樣明星商品，每年營收還

是有2億元。王福漲表示，等未來大陸元祖業績衝高後，打算透過第

三地控股公司名義，到香港申請股票上市。

王福漲說，元祖20幾年來在台灣已經累積一定的品牌知名度，今年

嘗試在超商推出哆啦A夢銅鑼燒冰淇淋及星空雪餅禮盒，靠著品牌優

勢，銷售成績頗佳。不過，大陸市場潛力更大，近年來元祖大陸公司

發展速度比台灣還快。

元祖實業總經理蘇嬉螢指出，國內糕餅市場飽和、對岸糕點市場卻飛

快成長，元祖今年將以國內著重提升單店獲利、大陸積極拓點搶占市

場的策略，擴充兩岸經營規模及獲利，衝刺集團總營收13億元，獲利

上看1.5億元目標。蘇嬉螢表示，未來將進一步推動元祖上市櫃。

她表示，國內糕餅市場在經過多年拚戰後，已逐漸區隔出「高價少買

、低價多買」兩種市場，元祖不打價格戰，今後將持續走「商品精緻

化」路線，而國內事業在經過三年整頓後，雖然營業額下修，但每年

獲利都以 5 至 10％ 的幅度在成長 。 蘇嬉螢指出，今年國內將斥資逾

2000萬元資本支出，用於設備汰舊換新、展店以及內部電子化建置等

作業。

此外，元祖對岸事業在跨入上海、杭州、無錫、北京等華東華北市場

後，今年也將首度進軍華中市場，評估在武漢設點。至於北京市場，

蘇嬉螢表示，去年底已結束24家直營店，今年將有全新的布局策略，

未來將以「特許加盟」的方式拓展當地市場。以下是專訪紀要：

問：國內糕餅市場日趨飽和、今年又碰上喜餅業俗稱的孤鸞年，如何

看待今年市場？

答：除了孤鸞年外，外籍新娘增加、結婚人數減少等因素都是導致近

年來國內糕餅市場規模下滑因素。雖然喜餅向來不是元祖主要的目標

市場，但是這幾年在水果、菸酒以及各地特色店的加入下，國內送禮

市場競爭也越來越激烈。

不過國內市場在幾年價格戰下來，已出現「高價少買、低價多買」兩

種現象，再加上景氣復甦、年輕人自主性越來越強，因此今年中高價

市場應有不錯的買氣。

問：元祖今年在兩岸的經營策略？

答：元祖不打價格戰，走商品精緻化路線，未來也將主打「高價少買

」市場。元祖這幾年全省經營據點已由原本的31家減少到14家，但是

在元祖分店朝向旗艦化、情境陳列的轉型經營下，單店獲利能力卻不

斷提升。

隨著國內景氣逐漸復甦，雖然最近碰上政治等非經濟性因素，市場消

費力出現微幅下滑，但是今年整體景氣普遍看好。

元祖在經過三年整頓後，今年也將首度花費罕見大手筆，進行設備汰

舊換新、展店以及提升門市裝潢等規劃，預估總支出將超過2000萬元

。

在展店方面，元祖將持續鎖定都心地區，評估在北部增設二至三個據

點，另外在門市方面，持續朝向「精緻簡約」店格發展，另外也將進

行企業內部及門市前後台ERP建置。

在大陸方面，元祖目前已有超過200家分店，今年將全力衝刺300家，

同時也規劃進軍華北市場。

另外在北京部分，去年結束24家直營店，但不表示元祖將放棄這塊市

場，未來將以特許加盟的方式，重新布局。