王品新品牌 一年只生一胎 |王品餐飲

國內最大的餐飲連鎖品牌王品餐飲集團昨（6）日召開股東會，董事

長戴勝益宣布，王品今年分店數將突破100家大關，隨著品牌知名度

不斷提升，預計五年後開放加盟，進一步擴大市占率。

五年後將開放加盟

戴勝益表示，為深耕經營，王品將修正採行多年的多品牌策略，改

為「適量」品牌。過去幾年王品平均每年推出二個新品牌，但從今

年起改為一年一品牌。王品最新、也是第九個品牌「品田牧場」日

式豬排、咖哩，上個月在台北開幕。

餐飲消費市場一片不景氣聲中，王品業績持續亮眼，今年前四月累

計營收12.96億元，較去年同期10.8億元成長20%；集團全年總營收

將挑戰42億元，較去年成長21%。王品近三年業績均維持二位數成

長，增幅分別為21%、25%及29%。

王品昨天在嘉義耐斯王子飯店召開股東會，討論去年營運實績，並

研擬未來發展策略。王品現有177名股東，主要由店長、主廚及中

常會（副總經理及處長級以上主管）所組成。

股東會後的晚宴，戴勝益帶領總經理及主要幹部表演擊鼓，在隆隆

鼓聲中宣示業績目標，將氣氛炒到最高點。去年底戴勝益第四度登

上玉山峰頂時，曾表示今年集團營收將挑戰39.52億元，這項目標在

股東會中又向上修正。

今年兩岸展店10家

王品集團旗下擁有王品台塑牛排、西堤、陶板屋、原燒、聚、夏慕

尼、IKKI、品田牧場及在大陸新開出的丰滑小火鍋等九個品牌，兩

岸分店數總計達81家（大陸19家）。儘管不景氣，但王品逆勢操作

，今年展店計畫，兩岸分別各開十家分店。

在大陸市場業績方面，戴勝益指出，今年前四月王品及西堤都成長

10%以上，平均獲利率都超過20%，大陸餐飲市場前景可期，繼上

海、北京、深圳、蘇州之後，今年將進駐昆山搶攻台商市場。

王品上月中出售旗下A+數學中心品牌，戴勝益說，未來將專注經營

餐飲本業，同時加速兩岸拓點腳步，預計2010年可達到250家分店

的目標。