連鎖餐飲 啟動外帶外送 |乾杯

本土疫情升溫，衝擊外食餐飲市場，母親節大檔出現退訂潮，饗賓 餐旅、王品、乾杯、和億等連鎖餐飲集團緊急應變，再度啟動餐飲外 帶與外送服務，鞏固市占率並避免業績流失。　　饗賓餐旅去年5月三級警戒期禁止內用期間，學到經驗與教訓，集 團旗下「饗饗」、「旭集」、「饗食天堂」、「開飯川食堂」、「真 珠台灣家味」、「饗泰多」泰菜餐廳與「果然匯」素食自助餐等七大 品牌，各自推出各式母親節外帶套餐，「果然匯」素食Buffet更首度 推出母親節全素「伯爵葡萄柚旦糕」，確保營運動能。　　王品集團旗下「王品牛排」針對母親節，推出「宅家過節加碼送」 促銷活動，外帶滿1,699元就送「法式焗烤龍蝦」半隻。　　乾杯集團旗下各品牌均推出母親節套餐，其中「黑毛屋」可提供外 帶母親節套餐，其餘品牌亦有提供外帶商品，另集團自有電商平台亦 有銷售服務，讓消費者擁有更多元的安心用餐選擇。　　觀察去年防疫期間宅食需求大增，乾杯集團目前正積極增加中央工 廠生產量能，同時電商平台「乾杯超市」也在討論順應消費者防疫期 間的需求、推出組合商品，期望將餐廳原先已進的肉品量轉至平台銷 售、降低庫存壓力、增加營收。此外，乾杯集團旗下近40間餐廳通路 也提供「到店購」服務，消費者也可在實體店鋪買到鍋物及燒肉禮盒 ，提供備齊日澳和牛食材、精選沾醬的便利選擇，以虛實通路銷售並 進，積極補強業績。　　和億生活集團積極突破困境，持續多元策略並進，除推出更便利的 網路電商下單，「添好運」及「了凡」20家實體門市取貨服務。實體 門店點餐外帶享八八折優惠，inline線上點餐門店親取外帶，早鳥最 高享八五折優惠，同時與外送平台foodpanda合作，添好運單筆消費 滿額700元即享八五折優惠。