維格餅家烏魚子蛋黃酥 冠軍滋味 |維格餅家

2024年新北市蛋黃酥節評選，維格餅家「烏魚子蛋黃酥」勇奪「創 意蛋黃酥組」冠軍，結合台灣野生烏魚子與精選台灣菜鴨蛋黃的創新 風味，深獲美食專家青睞，贏得評審的高度肯定。

「金沙烏魚子酥」嚴選大海魚珍的台灣野生烏魚子，搭配精心醃製 的台灣菜鴨蛋黃，將海陸雙蛋黃風味融入特製的黃金色豆沙餡料中， 包覆香Q彈牙麻吉，入口先是感受到烏魚子的鮮美海味，隨後是鹹鴨 蛋黃的濃郁滋味，再由麻吉糯香後韻提味，層次分明回味無窮。

「青花椒豆干綠豆椪」將大溪老街獨特風味豆干融入其中，細緻薄 脆雪白酥皮，包覆辛香青花椒沁入焦香豆干，搭配清香綿密綠豆凸內 餡，皮薄餡滿圓潤典雅。

「鹹芋泥蛋黃酥」是傳統與創新完美結合，選用新鮮大甲芋頭，熬 煮至綿密細緻的口感，並加入特製的台灣紅蔥頭油蔥酥，調製成台式 鹹芋泥餡料，外層以千層酥皮包覆，將鹹芋泥與鹹鴨蛋黃的濃郁滋味 緊緊鎖住。

目前正值維格餅家永康門市試營運，至9月2日前全品項第二件享有 5折優惠（以價低者計算），永康門市獨家販售金沙烏魚子酥每個售 價80元，青花椒豆干綠豆椪與鹹芋泥蛋黃酥每個售價60元，歡迎前來 選購，並請關注維格餅家FB及IG活動公告，不定期舉辦「維格伴生活 奉茶體驗」。