台灣餐飲龍頭，營收突破兆元，店面前景光明|住商實業

台灣餐飲業迎來復甦高峰，店面市場進入分眾時代

【台灣新聞報導】

近期，台灣餐飲業迎來了一個歷史性的里程碑，去年總營業額首次突破兆元大關，達到1.03兆元，年增長率達18.8％。其中，餐館類首次突破8,000億元，飲料店則連續第二年突破千億大關。這一成績不僅反映了台灣餐飲業的強大生命力，也對店面市場產生了顯著的影響。

根據經濟部統計資料，餐飲業在2019年達到8,116億元的高峰，但隨著疫情的影響，2020年和2021年總營業額均呈下滑。然而，隨著疫情的好轉，2022年總營業額創下了8,653億元的新高，而去年在內需市場大幅回溫的背景下，更是創下了逾1兆元的新高。

住商不動產企研室執行總監徐佳馨表示，餐飲業的復甦對店面市場產生了結構性的影響。她指出，在房東漲租的壓力下，除了大品牌外，精華商圈的需求會轉向地點佳、小坪數、外帶為主的小店面，甚至更願意往租金便宜的地下室、2樓以上、或巷弄間發展。這將為市區內商圈位置不佳的店面帶來新的機會。

此外，徐佳馨還提到，發展成熟的重劃區由於新進駐的居民生活需求大增，成為大品牌設置地標旗艦店的首選。這一趨勢也將對台灣的店面市場產生深遠的影響。

總結來說，台灣餐飲業的繁榮不僅帶動了店面市場的發展，也為小店面和位置不佳的店面帶來了新的機會。在這個分眾時代，各種類型的店面都將有機會在市場上找到自己的定位。