跨年盛宴不間斷，餐飲業搶攻夜市長營時機|乾杯

台北101、台中麗寶跨年與阿妹演唱會的商機不斷，眾多台灣餐飲集團紛紛出擊，爭取跨年旺季的利潤。王品集團、橘焱胡同、乾杯、這一鍋等知名品牌，不約而同地延長了台北信義區、大巨蛋、台中麗寶樂園附近門店的營業時間，以迎接大量消費者。 王品集團旗下「紫木槿韓餐酒館」大巨蛋店，特別將營業時間延長至凌晨2時，而其他品牌全台分店（百貨商場除外）則將營業時間延長至凌晨4時。這一策略預計將在跨年夜吸引來客數成長15％至5倍，營收成長預計在15％至40％之間。 全家餐飲也看好跨年聚餐的商機，旗下韓式炸雞品牌「bb.q CHICKEN」全台19家店進入備戰狀態，食材供應增加4至5倍，人力也增加2至3倍。其中，三重三和店、龜山文欣店特別針對跨年宅聚需求，將營業時間分別延長至晚上11時半和晚上10時半，預估單日營收可望成長5倍。 台北市政府商業處的統計數字顯示，周杰倫大巨蛋演唱會吸引了超過15.2萬人次到場，帶動台北東區商圈消費達1.35億元，為商圈注入了強大的經濟動能。王品集團透露，大巨蛋營運後周邊門店的生意逐日攀升，尤其在年底聚餐旺季，台北東區門店幾乎一位難求。 周杰倫演唱會於12月5日至8日進行，期間王品大巨蛋周邊門店的來客數大約成長9％，營收增長超過15％。張惠妹演唱會則在12月21、22日連續兩天舉行，王品大巨蛋周邊門店的來客數預計增長將近15％，營收成長將近20％。 除了信義區與大巨蛋周邊的門店外，王品集團的5個品牌在跨年夜的營業時間最晚將延至凌晨3時。橘焱胡同位於大巨蛋的「星胡同」，在跨年夜的晚上9時半至12時的最後一輪預約已全滿，預估營收將翻倍。而「BHC炸雞」大巨蛋店也將營業時間延長至晚上10時半，預估營收將比平日成長40％。