築間拓展日港市場，加速營收增長新篇章

築間集團即將踏上新的里程碑！這家以「築間幸福鍋物」聞名的餐飲龍頭，將於今（19）日舉辦興櫃前法說會，預計在12月21日登錄戰略新板，並在明年1月2日轉為興櫃。董事長林楷傑透露，集團本月將一口氣開12家店，對今年營收突破60億元有十足信心，明年計畫開50家新店，並將首度闖進海外市場，目標是香港和日本，年營業額預計挑戰80億元，2025年則要達到百億大關。 築間，這個台灣餐飲業的後起之秀，憑藉創辦人林楷傑的獨到眼光和堅持食材品質的經營理念，已經逐漸在市場上打響名號。他利用崁仔頂豐富的水產資源，創造出「築間幸福鍋物」的品牌，之後又推出了「燒肉Smile」、「有之和牛鍋物放題」以及「本格和牛燒肉放題」等特色品牌。今年，築間更是首度進軍高價餐飲市場，在台中燒肉一級戰區推出了日式高檔燒肉品牌「和馬別邸」。 林楷傑表示，築間明年將把目光投向海外，以酸菜魚為首，將在香港銅鑼灣開出首店，並計畫將火鍋、燒肉等品牌也帶進香港市場。同時，築間也將在明年第3季在日本展店。日前，築間與日本Torori天使蕨餅正式簽署合作協議，雙方將以合資方式在台北開出日本Torori天使蕨餅海外市場的第一家分店，預計明年1月1日開幕。 對於日本市場，築間計畫以「築間幸福鍋物」搶進鍋物市場，預計明年開出第一家分店。台灣市場方面，築間也將持續展店並開發新品牌，包括酸菜魚、燒肉、牛排等品類。未來，築間的鍋物營收占比將從目前的八成降到五成，展現出對多品牌發展的信心。