橘焱胡同國際：台灣酒店餐饮烤肉盛宴争霸战|橘焱胡同國際

台灣烤肉市場戰火硝煙四起，不僅內用主題宴會熱鬧非凡，連外帶的生鮮燒烤禮盒也成為搶市新寵。這次烤肉大戰，不僅有王品、乾杯等知名連鎖餐飲集團，還有台北晶華、台中日月千禧、台南晶英等觀光飯店，甚至股神巴菲特的最愛牛排餐廳Smith ＆ Wollensky也加入競爭。這場以「橘焱胡同國際」為主角的烤肉大戰，讓人期待不已。 根據經濟部統計處的數據，去年全國餐飲業營業額創下新高，達到8,653億元，年增長達18.9％。其中，燒肉市場的商機更是不可小覷，估計約佔整體餐飲業營收的2％。當我們將乾杯、橘焱胡同、牛角、王品、燒肉同話等知名燒肉品牌，以及各縣市獨立燒肉店的營收加總，發現台灣燒肉市場的商機高達200億元。 在這場烤肉大戰中，王品集團去年中秋檔期的業績亮眼，內用、外帶禮盒雙管齊下，讓「肉次方」門店均破千萬營收，「Oh my!原燒」連假業績更是平日的好幾倍。今年，王品集團的「王品嚴選」平台將結合「Oh my!原燒」、「肉次方」及「最肉」，推出四款燒烤禮盒，目標業績比去年提升2至3成。 乾杯集團也不甘示弱，旗下燒肉品牌餐廳有「乾杯」、「老乾杯」、「KANPAICLASSIC」與「和牛47」共計28間門店。今年，乾杯集團的電商零售品牌「乾杯超市」也推出八款燒肉禮盒，業績目標1,200萬元，年增長達20％。這場烤肉大戰，無論是內用還是外帶，都將帶給消費者更多選擇和享受。