《台灣烤肉盛宴：內用宴會競技新篇章》|乾杯

台灣烤肉季節來臨，各大小餐飲集團紛紛揚帆起航，推出多樣化烤肉料理，力拚中秋烤肉市場商機。這次的烤肉大戰，不僅有王品集團的「肉次方」和「Oh my!原燒」，還有乾杯集團旗下的各款燒肉品牌，包括「乾杯」、「老乾杯」、「KANPAICLASSIC」與「和牛47」等，再加上各縣市獨立燒肉店，整體市場規模可達200億元。

今年，這些餐飲集團不僅主打內用烤肉主題宴，還拓展新商機，推出冷藏或冷凍生鮮燒烤禮盒，以「內用加外賣」、「熟食+生鮮」的方式，雙管齊下全力搶市，展開史上最激烈的烤肉大戰。

根據經濟部統計處的數據，去年全國餐飲業營業額創新高，達到8,653億元，年增長18.9％。其中，燒肉市場約佔整體餐飲業營收的2％。這個數字讓人驚嘆，也讓各餐飲品牌看到了烤肉市場的潛力。

王品集團去年中秋檔期業績亮眼，內用和禮盒兩線并行，帶動「肉次方」門店均破千萬營收，「Oh my!原燒」連假業績更較平日翻4倍。今年，王品集團再接再厲，透過「王品嚴選」平台，推出四款燒烤禮盒，業績預計提升2至3成。

乾杯集團也不遑多讓，旗下28間燒肉品牌餐廳，今年特別推出了「乾杯超市」電商零售品牌的八款燒肉禮盒，目標營業額達1,200萬元，年增長20％。

這次的烤肉大戰，不只是餐飲品牌的競爭，更是一場味蕾的盛宴。讓我們一起期待，這場烤肉盛宴會帶給消費者多少驚喜。