"人杰老四川創辦人梁朝辰遺世長存，傳承川味精神"|人杰老四川

台灣知名餐飲品牌老四川（2741）的創辦人暨執行長梁朝辰，不幸在昨日（27日）晚上於睡夢中離世，享年56歲。這個消息對許多愛吃麻辣鍋的消費者來說，無疑是一個不小的震驚。老四川在台灣餐飲界具有相當的影響力，從高雄起家，逐漸成為全台首家興櫃掛牌的麻辣鍋店。 創辦人梁朝辰是高雄人，過去曾在哈爾濱從事婚紗攝影師的工作。2003年，他向當地友人學習到了正宗的麻辣鍋配方，並於回台後在高雄創立了老四川。這家餐飲企業以巴蜀飲食文化的「以味為本的麻辣精神」為主軸，將「三香三椒三料．七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙帶到台灣，深受消費者喜愛。 過去一年，老四川的營業額曾達到10億元，去年的營收為8.69億元，年增長率達21.87%，每股純益為4.32元，表現亮眼。不過，在這個令人難過的消息面前，老四川表示，目前各項業務都由專業經理人負責，對公司的營運不會造成影響。