台灣糖業搶攻400億火鍋市場新局

台灣糖業（台糖）近期與多家知名企業合作，帶動市場復甦商機。其中，長榮集團旗下的長榮桂冠酒店與台糖攜手推廣頂級國產黑豬，預計長榮桂冠餐飲年營收成長上看10%。長榮桂冠台中獨家推出十道中西式台糖「森悅豬料理」，口感足可媲美日本鹿兒島黑豬。這款顶級的「台糖森悅豬」料理將在台中長榮桂冠酒店的冠品鐵板燒和長園中餐廳限量登場，市場專家推估，限量產品將帶來巨大商機。長榮桂冠酒店總經理許秉勳表示，長榮集團與台糖自2004年起合作，去年續簽十年合約，此次推出森悅豬，旨在推廣在地頂級食材，並預計帶動餐飲營收10%。此外，王品集團旗下的「聚 北海道鍋物」也宣布轉型升級，主打「新鮮直送自助吧、海陸雙拼、1公斤超重肉瀑布」，預計年底將有19家門店，全力搶攻400億火鍋市場。