新北超值飯店：半自助餐飲新體驗|凱撒大飯店

凱撒大飯店與新板希爾頓飯店為了應對年後餐飲市場的挑戰，進行了一系列的經營策略轉型。從原本的一價吃到飽「Full Buffet全自助餐廳」變為「Semi-buffet半自助餐廳」，並大幅降低消費門檻，餐價直接「對半砍」。這樣的轉型引發了市場關注，兩家飯店展開了激烈的搶客大戰。

新北市餐飲市場競爭激烈，業界人士普遍認為，留住新北市的客人是經營大型或高檔餐廳的最大挑戰。他們指出，如果到台北市觀光飯店享受Buffet的價值與在新北市吃自助餐的價值相近，那麼這場戰爭將非常難打。

新板特區是自助餐廳的競爭熱點，除了凱撒的「朋派」與希爾頓的「悅市集」，還有「饗食天堂」和「Mega50」兩家自助餐廳，這兩家自助餐廳的餐價都較「朋派」與「悅市集」便宜，對兩大觀光飯店造成了一定的威脅。

凱撒大飯店的「朋派」自助餐廳有230個座位，為應對市場競爭和年後市場的降温，已率先轉型為半自助餐廳。從即日起至4月30日，平日提供半自助餐，包括沙拉蔬果吧、主廚濃湯、炸物輕食、特製義麵燉飯及甜點飲料區，每位客人消費390元+10％元，並提供五道加購主餐供選擇，每道主餐價位300元至450元，須另加收10％服務費。周五、周六晚與周日午餐則維持全自助餐型式，每位消費950元+10％。

新板希爾頓的「悅市集」全日餐廳有180個座位，原本主攻全自助餐，但由於來客數未達預期，已於3月25日全面改為半自助餐。平日午、晚餐價格為360元+10％起，只要選擇一道主餐就送沙拉吧，平日午、晚餐同價，且16種主餐中有10道價位皆不超過400元，相當於原價對折。