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凱撒大飯店公司新聞
近年來，毛小孩經濟在台灣蓬勃發展，寵物隨飼主出遊已經成為常態。然而，尋找合適的住宿對於這些愛寵人士來說，往往成為一個難題，這也給旅人帶來不少困擾。但以「人本服務」為營運核心的知名星級飯店「凱撒飯店」集團，看準了這個「人＋寵物」的服務經濟，以墾丁凱撒飯店為首發，開放部分房型，讓毛小孩也能隨主人同遊，為旅客增添更多甜蜜回憶。
墾丁凱撒飯店新任總經理郭軒作表示，極具貼心的服務是飯店業最珍貴的資產。墾丁凱撒之所以能成為南台灣墾丁地區旅遊住宿及顧客回流的首選，就在於它提供的住宿期間充滿了滿滿的細膩服務。隨著「家人與萌寵毛小孩」同遊逐漸成為旅行的重點之一，凱撒飯店將服務範圍擴展至全家，讓隨行之生命體都能受到重視，讓出遊的家人能一起共享歡樂，不再有所擔憂或遺憾。事實上，許多家庭已經將毛小孩視為家人，但一般飯店往往只能讓寵物在戶外「獨居」，因此墾丁凱撒決定提供服務，創造一種別開生面的「親子」回憶。
郭軒作指出，儘管墾丁旅遊因房價及不當哄抬物價等因素造成國人負面觀感，但其獨特的地景與文化風貌仍無法被取代，這也是為何外國旅客仍然趨之若鶩，尤其是韓國旅客的增加占比超過1成，其他亞洲國家旅客也在緩步回升中。這證明了墾丁對亞洲市場的吸引力。凱撒飯店相信，成為墾丁地區首家開放寵物入住的飯店，絕對能帶動當地友善旅宿的風潮。
目前，凱撒飯店提供每日兩種房型共四個專屬房間，最多可以容納兩位毛小孩（貓狗）入住。同時，飯店還為寵物提供了專屬的放風區域，與一般住宿房客區隔開來，確保毛小孩有足夠的活動空間。為了讓飼主更加輕鬆無慮，凱撒飯店還準備了專屬床墊、尿布墊、拾便袋、寵物濕紙巾、水碗與飼料碗，以及健康美味的迎賓點心，確保毛小孩入住的一切所需。如有需要，請致電（08）886-1888進行洽詢。
墾丁凱撒飯店新任總經理郭軒作表示：「極貼心服務是飯店業最珍 貴的資產」，墾丁凱撒之所以能成為南台灣墾丁地區旅遊住宿及顧客 回流首選，即在於住宿期間感受到滿滿細膩的服務，今看到「家人與 萌寵毛小孩」同遊已漸成旅行重要經濟之一，將人的服務擴展到全家 人的服務，亦即凡隨行之生命體均須受到重視，讓出遊能一起同歡不 再擔憂或抱憾，事實上許多家庭把毛小孩當家人，但一般飯店只能讓 寵物在戶外「獨居」，因此墾丁凱撒決定提供服務，創造另類的「親 子」回憶。
郭軒作指出，墾丁旅遊因某些因素（房價及不當哄抬物價）造成國 人負面觀感，但其地景與文化風貌仍是無處能及，因此外國客人仍趨 之若鶩，如韓國旅客增加占比超過1成，其他亞洲國家也緩步回升中 ，證明墾丁對亞洲市場絕對有吸引力，相信墾丁凱撒成為墾丁地區首 家開放寵物入住，絕對能帶起當地友善旅宿的跟風。
目前提供每日兩種房型共四個專屬房間，最多可以兩位毛小孩（貓 狗）入住，還有專提供寵物的放風區域區隔一般住宿房客，確保毛孩 充足活動空間，更貼心備妥專屬床墊、尿布墊、拾便袋、寵物濕紙巾 、水碗與飼料碗，及健康又美味的迎賓點心，確保毛孩入住一切所需 ，讓飼主更加輕鬆無慮。洽詢電話：（08）886-1888。
台灣中華公司治理協會於21日在台北凱撒飯店3樓的凱撒廳，舉辦了新春第一次的董監聯誼會。在這個重要的會議中，協會關注於在當前變幻莫測的經濟環境下，國內企業如何能夠開創新的發展局勢。會議吸引了近百位關心企業發展及經濟變化的董事、監察人等人士參與。
會議的開幕致詞由中華公司治理協會「董監聯誼會」會長黃顯華進行。黃會長在致詞中提到，美國總統川普就任後，地緣政治發生了劇烈的變化，這在經濟學上被視為風險不確定性。然而，黃會長也強調，並不需要過度擔心，因為有些變化可能只是川普的政治語言，最終還是會有協調的結果。例如，美墨之間已經達成了共識，暫緩高關稅。對於台商來說，如何應對這些變化，成為了協會特別關注的議題，因此特別邀請了台灣經濟研究院院長張建一來分析當前全球經濟情勢。
張建一院長在會議中對全球經濟現況進行了深入的分析。他指出，目前全球經濟呈現出「錢多、價高、低成長」的狀態。這意味著四大經濟體的製造業採購經理人指數處於不上不下的狀態。同時，從四大經濟體的物價走勢來看，雖然通膨趨緩，但物價仍在上升。此外，主要經濟體的核心CPI成長率仍然居高不下，這顯示通膨的狀況並不穩定。
中華公司治理協會「董監聯誼會」會長黃顯華在開幕致詞中指出，美國總統川普就任後，地緣政治產生劇烈變化，在經濟學來講就是風險不確定。但也不用太過擔心，有些可能是川普的政治語言，最後還是會彼此協調，如美墨就達成共識，暫緩高關稅，至於台商該如何因應，協會特別邀請台灣經濟研究院院長張建一到場分析當前全球經濟情勢。
針對全球現況，張建一分析，目前全球經濟呈現錢多、價高、低成長的情況，因此，四大經濟體的製造業採購經理人指數不上不下，同時，從四大經濟體的物價走勢，也可看出通膨雖趨緩，但物價仍在漲，而主要經濟體核心CPI成長率居高不下，則顯示通膨仍不穩定。
春節即將來臨，九天連假讓眾多民眾紛紛出遊走春，探親訪友，這股熱潮也帶動了伴手禮市場的活絡。根據市場調查，觀光飯店推出的年節禮盒銷售業績大漲，成長幅度達10％至27％，顯示年節伴手禮市場的潛力十足。
以凱撒大飯店為例，他們不僅推出了圓山紅豆鬆糕、圓山牛肉麵、無添加拌麵禮盒、總統行館茶葉禮盒與鳳梨酥禮盒等熱銷商品，還新增加了「乙巳小龍大三喜」年節禮盒。該禮盒目標業績為1,650萬元，預計年增長10％。
台北遠東香格里拉則因應採購者增加，目標營業額可達830萬元，年增長10％。而老爺酒店集團則推出了15款年節禮盒，其中不乏與在地品牌聯名的全新禮盒，品項多元，預估業績可達700萬元，年增長8％至10％。
台北晶華酒店則推出了「香檸茶禮盒」，整體目標預計達500萬元，年增長約15％。寒舍餐旅的蘿蔔糕禮盒、XO醬禮盒等也成為企業熱門詢問品項，每筆業績平均落在萬元左右。
在這波年節禮盒熱潮中，寒舍餐旅也聚焦於人氣產品，共推出7款禮盒，目標業績390萬元，年增長27％。六福旅遊集團則主打獲獎明星商品，預估業績目標160萬元。
凱撒飯店連鎖的凱撒商城也加入了這波年節禮盒的競爭，以松露堅果及TWG TEA手工茶包組合新增「精選御品雙享禮盒」，集團整體目標業績100萬元。
近年來，隨著外賣市場的興起，許多便利超商、大賣場與連鎖餐飲集團紛紛加入年菜外賣的競爭，為了保住市占率，一連串的飯店集團如晶華、寒舍、老爺、六福、凱撒、國泰等，以及台北遠東香格里拉觀光飯店，都紛紛調整策略，推出各種新措施以吸引顧客。
這些飯店集團不再僅僅是主打套組，而是增加單點菜式，並調整常溫與冷凍年菜的配比，同時透過價格的調整，來吸引不同消費層級的顧客。根據最新數據顯示，這些策略的成效顯著，業績全面創高，相比2024年成長了5％至25％。
回顧過去，年菜外賣市場在30多年前還是由觀光飯店主導，當時主要是提供除夕當天現做的熱年菜或常溫年菜。隨著市場的擴大，觀光飯店為了提升業績，近年來多數以套組為主，並且價格逐年上漲。然而，由於超商超市、百貨公司與大賣場，以及連鎖餐飲集團推出的冷凍年菜套組價格較低，許多家庭開始選擇「平價冷凍套組+單點飯店熱年菜」的組合來準備除夕圍爐的菜單。
為了應對市場的變化，台北晶華酒店在2025年推出了9款套餐，並且每款套餐中的菜餚都可以單點，共有近60道菜色供顧客選擇。六福旅遊集團則是調整常溫年菜價格區間，主打萬元出头套組，並首次提供所有常溫年菜單品販售，增加了購買的彈性。
凱撒大飯店也加入了競爭，調整了常溫與冷凍年菜的銷售配比，並增加了單品年菜的選擇。台北遠東香格里拉則是針對個人及小家庭市場，新增了5款冷凍年菜系。此外，圆山飯店首次推出年菜套組，並提供5款單點年菜選擇。Cozzi Blu和逸飯店．桃園館則是為了滿足多元化需求，增加了主廚招牌新品，並允許顧客單獨訂購套組中的每樣菜品。
老爺酒店集團的年菜套組涵蓋了中、西、日式多種口味，並提供了5～10人份的多元選擇，讓消費者能夠根據自己的需求靈活搭配。
看好年節伴手禮市場可望成長，圓山飯店除年年熱銷的圓山紅豆鬆 糕、圓山牛肉麵、無添加拌麵禮盒、總統行館茶葉禮盒與鳳梨酥禮盒 外，新增「乙巳小龍大三喜」年節禮盒，目標業績1,650萬元，年增 10％。
台北遠東香格里拉因採購者增加，年節禮盒目標營業額可達830萬 元，年增10％。
老爺酒店集團一口氣推出15款年節禮盒，除自製禮盒外，並有與在 地品牌聯名的全新禮盒，品項多元，預估業績可達700萬元，年增8％ ∼10％。
台北晶華酒店新增「香檳茶禮盒」，整體目標預計達500萬元、年 增約15％。寒舍餐旅的蘿蔔糕禮盒、XO醬禮盒等為企業熱門詢問品項 ，每筆業績平均落在萬元左右。寒舍餐旅這次年節禮盒聚焦衝刺人氣 產品，共推出7款禮盒，目標業績390萬元、年增27％。六福旅遊集團 禮盒主打獲獎明星商品，預估業績目標160萬元。凱撒飯店連鎖的凱 撒商城以松露堅果及TWG TEA手工茶包組合新增「精選御品雙享禮盒 」，集團整體目標業績100萬元。
年菜外賣市場30多年前始於觀光飯店，本以飯店大廚除夕當天現做 熱年菜或常溫年菜為主，隨市場胃納不斷擴大，觀光飯店為衝業績， 近年多主攻套組，且訂價「年年高」，搭配少數單點品項供民眾選擇 。然而，隨超商超市、百貨公司與大賣場，以及連鎖餐飲集團以冷凍 年菜進場搶市，且套組價格較觀光飯店少30％至50％。愈來愈多家庭 以「平價冷凍套組+單點飯店熱年菜」的組合，張羅除夕圍爐菜單。 觀光飯店洞察趨勢，改變年菜外賣策略，以更多元品項和價位年菜， 供客人選擇。
台北晶華酒店2025年菜外賣共推出9款套餐，且套餐內的菜餚全數 都可另外單點，更另推出6款單點品項，外帶年菜全品項有近60道的 菜色選擇。六福旅遊集團重新調整常溫年菜價格區間帶，主打萬元出 頭套組方便中小家庭入手，並首次讓所有常溫年菜都可單品販售，採 購更具彈性。
為衝高年菜外賣業績，寒舍集團調整常溫年菜與冷凍年菜銷售配比 ，從過往的4比6調整為6比4比。觀察到不少消費者偏好購買單品外帶 年菜為除夕餐桌「加菜」，寒舍增加3款單品年菜與2款套組年菜。
瞄準個人及小家庭市場，台北遠東香格里拉新增5款冷凍年菜系。 圓山飯店首次推出年菜套組，同時有5款單點年菜可選。Cozzi Blu和 逸飯店．桃園館因應市場需求多元化，針對不同消費族群增加主廚招 牌新品，且套組內的每樣菜品皆可單獨訂購。
老爺酒店集團年菜套組涵蓋中、西、日式多種口味，並提供5∼10 人份等多元選擇，讓消費者能根據需求靈活搭配。
板橋凱撒大飯店的蓮花餐廳近期掀起了一股南洋美食風潮，為迎合多元飲食潮流，特別邀請了印度籍主廚契賽爾（Kishor Chakraborty）和馬來西亞籍主廚夏隆（Shahrom Bin Saari）加入團隊，帶來全新的菜單。從20日起，這家知名餐廳推出了30多道南洋美饌，包括坦都里雞、仁當牛肉、馬來咖哩蝦等經典佳餚，完美呈現南洋風味。
為慶祝餐廳的全新轉型，凡在2月20日前於蓮花餐廳用餐滿2,000元，即可獲贈主廚私房菜，而點購咖哩美饌的顧客還可以獲得一份獨特的烤餅。有興趣的消費者可以至蓮花餐廳的官網查詢更多詳情。
契賽爾主廚擁有超過14年的主廚經驗，曾於馬來西亞的吉隆坡JW萬豪酒店和吉隆坡大華酒店擔任主廚達6年之久，服務過印度總理以及寶萊塢知名演員阿米爾·罕。他擅長運用多層次香料，呈現出坦都里雞、蔬菜法蘭基捲、馬來咖哩蝦等道地的印度佳餚，帶來一種獨特的療癒味覺體驗。
夏隆主廚則以馬來西亞經典料理為特色，如傳統辣醬炒飯、馬來風炒粿條以及CNN評選的全球50大美食之一的仁當牛肉。他巧妙運用薑黃及辛香料，打造出充滿熱帶風情的美味，讓每一位品嚐者都能感受到馬來西亞的獨特魅力。
除了兩位主廚的拿手好菜，蓮花餐廳還新增了多道泰式料理，如奶油咖哩鮮蝦粉絲煲、泰南嫩烤松阪豬等，滿足不同口味的需求。這次菜單的升級，不僅融合了泰、印、馬三地的風味，更為顧客帶來全新的南洋料理體驗。
有興趣的消費者可以透過訂位電話（02）8964-3955預訂座位，來這裡一邊享受南洋美食，一邊感受異國風情。
契賽爾擁有14年以上主廚經驗，曾於馬來西亞吉隆坡JW萬豪酒店和吉隆坡大華酒店擔任主廚6年，服務過印度總理、寶萊塢知名演員阿米爾·罕，擅長運用多層次香料，帶來坦都里雞、蔬菜法蘭基捲、馬來咖哩蝦等道地印度佳餚，展現療癒的味覺魔法；夏隆以馬來西亞經典料理如傳統辣醬炒飯、馬來風炒粿條及CNN評選全球50大美食之一的仁當牛肉為特色，巧妙運用薑黃及辛香料，打造充滿熱帶風情的美味。兩位主廚以精湛廚藝和細膩技法呈現各自文化經典風味。
此外，蓮花餐廳也新增多道泰式料理，包括奶油咖哩鮮蝦粉絲煲、泰南嫩烤松阪豬等，滿足不同口味需求。這次菜單升級，融合泰、印、馬三地風味，創造全新南洋料理體驗。訂位電話（02）8964-3955。
近年來，台灣的觀光飯店業界在面對多種挑戰的的同時，也展現了各自的獨特策略。凱撒大飯店、老爺大飯店以及國泰大飯店等知名飯店均已公布其年終獎金政策，但晶華、寒舍、煙波、天成等觀光飯店集團則因為「尚未結算」的理由，尚未公佈相關政策。 在這波觀光飯店年終獎金政策的發布中，部分飯店集團選擇延後公布，原因之一是避免成為同業競爭的參考指標，以免在業績未完全結算前，提前公布可能導致同業「往上墊高」。此外，通膨、食材原物料和電費成本的上升，以及產業面臨的缺人缺工問題，也讓飯店業對於如何發放年終獎金感到猶豫。 在這種情況下，業界普遍採取觀望態度，人事部門主管們手上都備有「同業年終獎金調查表」，但由於農曆新年的來臨，以及業績結算的緊迫性，以及擔心提早公布可能導致同業加碼，影響自身形象，或是給得太多、太少而影響員工招募，因此大多數飯店集團預計將在農曆新年倒數前兩周才會公佈年終獎金政策。 疫情後的觀光餐旅業，缺人缺工問題嚴重，留才與搶人的考驗對各飯店集團的人資部門來說是一大挑戰。薪水與福利成為了留住人才和吸引新血的关键，而年終獎金則是業界高度關注的敏感指標。業內人士普遍擔心，若冒然提高年終獎金，可能會導致員工留不住，同時也難以吸引新人加入。 凱撒大飯店等城市飯店，由於受惠於國際商旅回流、國際會展的復辦以及跨境觀光旅遊市場的增溫，住房業績有所提升。然而，受到地震、颱風的影響，以及出國度假人潮的減少，宜花東與墾丁等景區的休閒度假飯店住房率則有所下滑，造成城市飯店與休閒度假飯店之間的年終獎金落差顯著，這對業者的員工留任策略是一大挑戰。
**台北旅展聯合住宿券開賣 凱撒漲幅60%搶攻商機**
隨著台北國際旅展開幕在即，各大飯店業者紛紛推出「聯合住宿券」，搶攻歲末及明年第一季商機。其中，凱撒飯店連鎖大幅調漲售價高達60%，每張售價2,699元，但推出買十送一的優惠方案，換算下來每張平均2,453元。 今年旅展規模創下近七年來最大盛況，業者預估進場觀展人數將增加。為刺激買氣，飯店集團除了各品牌推出不同優惠住宿券外，也整合資源推出「聯合住宿券」。凱撒飯店連鎖今年將團購套組張數從11張增加至10張，可於旗下全台各飯店使用。 面對通膨及人力成本上漲，除雲朗觀光和煙波集團維持聯合住宿券售價外，其他業者均調高售價。國泰飯店觀光事業旗下的和逸飯店聯合住宿券，售價從去年的2,999元調漲至3,500元，買十送一。力麗觀光聯合住宿券售價則由2,999元上調至3,300元，買七送一，換算下來平均每張2,887元。 福華飯店連鎖聯合住宿券去年每張售價2,999元，今年買五張加贈千元抵用金，買十張再加贈一免費住宿券，相當於每張2,726元。 業者表示，今年下半年全台觀光飯店住房率未如預期，因此積極推出優惠方案，衝高業績。除了傳統的買十送一或買十送二，還有飯店推出「買七送一」等訴求。業者預期，旅展期間將掀起市場大戰，搶攻旅遊旺季商機。「2024ITF台北國際旅展」規模為近七年之最，除參展單位較去年 增加，預估進場觀展人數將成長。由於外人來台旅遊市場沒有成長， 加上國人瘋出國，今年下半年全台觀光飯店住房率未如預期成長，為 此觀光飯店集團除旗下各品牌各館推出不同優惠住宿券搶客，更整合 資源設計推出「聯合住宿券」方便客人採購，更搶在實體展之前自辦 線上旅展強力促銷。同時，更祭出「買十送一」、「買十送二」或「 買七送一」的訴求，以「量販」策略衝高業績。
今年幾乎所有觀光飯店集團均以集團之名推出聯合住宿券，惟因通 膨與人力成本上揚，除雲朗觀光和煙波集團外，其他集團均上調聯合 住宿券售價，漲幅最高達6成，同時使用條件亦增加了不同「規則」 。
福華飯店連鎖去年聯合住宿券每張2,999元，買十送一後平均單張 2,636元，今年買5張加贈千元抵用金、買十張再加贈一免費住宿券， 相當於每張2,726元。國泰飯店觀光事業去年聯合住宿券每張2,999元 加買十送一，今年全台和逸飯店聯合住宿券每張3,500元、買十送一 。
力麗觀光去年聯合住宿券每張2,999元，今年上調至3,300元，「買 七送一」換算下來平均每張2,887元。凱撒飯店連鎖去年團購套組11 張2.5萬元，每張等於2,272元，今年2,699元、買十送一，相當於2, 453元。
**五星飯店尾牙爆單，凱撒等熱門場地位近全滿**
隨著企業恢復舉辦大型尾牙，以及農曆過年較早，五星飯店的尾牙接單提前起跑，訂席狀況暢旺。晶華、雲品、寒舍、六福、凱撒等飯店集團紛紛表示，熱門宴會廳周五至周日時段已近全滿。
在尾牙桌價方面，包括晶華、台北喜來登、台北新板希爾頓、六福萬怡等業者皆喊漲。其中，**凱撒飯店集團旗下的台北新板希爾頓尾牙專案週末假日價格調漲 5%**。雲品酒店則以優惠的週一至週四專案，提升宴會廳的使用率。
晶華酒店表示，今年尾牙訂席已近六成，桌價上漲約 6%。雲品酒店的君品酒店、頤品大飯店、茹曦酒店等，11 月至明年 2 月的週末時段已客滿。寒舍集團的台北寒舍艾美酒店尾牙接單率已達七成，熱門時段接近九成滿。台北喜來登大飯店則因去年專案訂價較低，今年尾牙專案價格調漲 6%。
六福集團旗下的萬怡宴會廳春酒尾牙專案價格上漲 5%，而粵亮廣式料理的中式宴席尾牙專案則配合菜色升級，價格調漲逾 20%。凱撒飯店集團也表示，台北凱達已達九成滿，台北凱撒、板橋凱撒、新板希爾頓接近六成。
飯店業表示，由於今年尾牙訂席熱略，加上婚宴需求暢旺，預計尾牙業績將較去年成長 10-20%。雲品酒店更積極拓展外部宴會場地，壯大宴會事業規模。
**尾牙市場復甦 大型活動增多**
疫情趨緩，尾牙市場持續復甦，從去年起企業開始恢復聯合舉辦大型尾牙，今年規模更勝往昔。晶華酒店表示，目前接單最大桌數為1,100桌，整體大型尾牙共計6,000桌，科技業及銀行業出手較為大方。
雲品國際今年承攬最大型尾牙活動達1,800桌，需同時服務18,000人。在預算及規模較大的部分，金控壽險業、半導體和AI科技公司表現亮眼，而傳統產業則相對保守。
凱撒飯店集團尾牙需求強勁
凱撒飯店集團指出，目前接到最大桌數為66桌，醫藥生技、科技廠商和銀行業預算較高，多選擇高價位桌菜。
為刺激尾牙訂單，台北凱撒祭出買五桌送一桌優惠，板橋凱撒則推出買三桌贈頂級卡拉OK音響設備，五桌以上加贈紅酒，早鳥訂購享果汁暢飲。
業者推出特色亮點搶單
寒舍酒店今年尾牙專案主打席間果汁、軟性飲料、紅酒和金牌台灣啤酒無限暢飲，部分場地新增LED牆，提升視覺效果。
晶華酒店三樓宴會廳推出全新270度環景光雕，可依照活動場合增添氣氛。雲品國際旗下「頤宮中餐廳」米其林三星料理，則於宴會廳中量化、複製品質出餐，讓企業在大型尾牙中也能品嘗星級美饌。
至於在尾牙桌價方面，包括晶華、台北喜來登、台北新板希爾頓、六福萬怡尾牙等指標業者均喊漲，迄今為止，漲幅最高逾20%。
飯店業尾牙接單陸續起跑，由於2025年農曆年過年較早，加上企業恢復舉辦大型尾牙，大型場地須提前預訂，使得飯店業尾牙今年提早進單。晶華表示，整體接單已近六成，去年起桌價是16,800元，今年則是17,800元起，漲幅約6%。在外燴接單方面也持續看好，估與去年有10%的漲幅。整體尾牙業績目標將較去年成長10-20%。
雲品目前旗下君品酒店、頤品大飯店、茹曦酒店等處的11月、12月及明年1月與2月的週五至週日都已客滿，只剩週間零星時段可供顧客挑選，雲品並以週一至週四較優惠的專案，來提升宴會廳的坪效與使用率。
雲品表示，今年全年宴會目標是3.2萬桌，較去年成長20%，不過，由於今年尾牙訂席熱略，加上婚宴需求也十分暢旺，僅靠四個月的歲末年終宴會檔期就已達到3.2萬桌的水準，可望創下銷售新高數字。雲品並積極拓展外部宴會場地，將在9月於台北、台中再各簽約一家，另外還有六家在議約中，以持續壯大宴會事業規模。
寒舍集團表示，台北寒舍艾美酒店整體尾牙接單率已達七成，熱門時段更是接近九成滿。寒舍旗下的台北喜來登大飯店，目前尾牙檔期接單假日時段約為八成，其中，百桌大型尾牙場次在今年年後便已陸續確認訂單，一般桌數的尾牙則在5月便開始收到詢問。
台北喜來登看好企業尾牙市場復甦，加上去年專案訂價較市場相比較為低價，今年尾牙專案價格調漲6%。六福集團旗下的萬怡宴會廳春酒尾牙專案價格也上漲5%，另，粵亮廣式料理的中式宴席尾牙專案則配合菜色升級，一口氣上漲逾20%，起桌價由去年16,800元起，調高到今年20,800元起。
凱撒飯店集團也表示，台北新板希爾頓尾牙專案週末假日價格調漲5%。目前台北凱達接訂狀況已達九成滿、台北凱撒、板橋凱撒、新板希爾頓接近六成。
晶華表示，從趨勢來看，大型尾牙仍持續增加，目前接單最大桌數為1,100桌，整體大型尾牙共計6,000桌，以科技業及銀行業出手較大方，大型尾牙規模比去年大。
雲品今年承攬最大型尾牙活動為1,800桌的大型外燴，需同時服務18,000人。雲品表示，在預算上、場次規模較大的為金控壽險業與半導體、AI等科技公司較為大方，而傳統產業則在辦理尾牙上相對較為保守一點。
凱撒飯店集團目前接到最大桌數為66桌，其中以醫藥生技、科技廠商及銀行業預算較高，多選擇高價位桌菜。為衝刺尾牙訂單，台北凱撒特別祭出買五桌送一桌，板橋凱撒則推買三桌贈頂級卡拉OK音響設備，五桌以上加贈紅酒，早鳥訂購享果汁暢飲。
寒舍今年尾牙專案的亮點包括席間果汁、軟性飲料、紅酒及金牌台灣啤酒的無限暢飲，此外，部分場地也新增了LED牆，為活動增添更多視覺效果，提升整體體驗。晶華今年三樓宴會廳也推出全新270度環景光雕，可搭配不同的歡慶時刻開啟、點綴氣氛。
雲品旗下據點則首次將米其林三星餐廳「頤宮中餐廳」的部分料理，移植到宴會廳中，以可被量化、複製品質及同時大量出餐的原則設計菜單，讓企業大型尾牙也能品嘗到米其林星級料理。
**台北凱撒威靈頓牛排饗宴登場 泰式料理今夏回歸**
台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳自即日起推出「威靈頓牛排」吃到飽，滿足牛排控的味蕾。主廚選用國人喜愛的牛肋眼部位，搭配自製蘑菇醬與酥皮，烤製成外酥內嫩的極品美味。
隨著天氣炎熱，凱撒也重磅回歸去年好評如潮的泰式料理，包括開胃必備的「泰式青木瓜」、「泰式皮蛋」和酸辣夠味的「綠咖哩魚」，讓饕客在炎炎夏日也能享受酸甜滋味。
Checkers自助餐廳在平日晚餐和假日午晚餐時段供應威靈頓牛排。主廚精準掌握火侯，將牛排控制在五分熟，外表酥皮金黃酥脆，內餡靈魂蘑菇醬更是以新鮮蘑菇自製。搭配絲滑的奶油洋芋泥或爐烤時蔬，更添美味層次。
自即日起至8月31日，周一至周四晚餐雙人同行或65歲以上長者用餐，享最低65折優惠，每人最低816元就能大啖凱撒的豐盛佳餚。
此外，隨著天氣逐漸炎熱，去年深受好評的人氣泰式佳餚回歸餐檯，包括開胃必嘗的「泰式青木瓜」、「泰式皮蛋」及「綠咖哩魚」等經典泰式酸辣美味。
業者表示，Checkers自助餐廳在平日晚餐及假日午晚餐期，加碼推出最吸引人的英式料理「威靈頓牛排」，主廚精準掌握火侯將牛排控制在五分熟，外表酥皮金黃酥脆，以日清麵粉製作，酥皮麵糰經多次折疊、壓桿而擁有蓬鬆層次，內餡靈魂醬汁更是主廚以新鮮蘑菇自製；酥皮攤平均勻抹上蘑菇醬再將牛排完全包覆，最後用花刀勾勒出代表性的網狀花紋，刷上蛋液送進烤箱中溫炙烤，出爐時迷人的焦糖色澤及酥皮香氣飄散，鮮嫩欲滴的粉紅肉色及淡淡的野菇醬香，令人食欲大開，搭配餐檯上絲滑的奶油洋芋泥或爐烤時蔬美味加分。
即日起至8月31日周一至周四晚餐雙人同行或65歲以上長者用餐，再享最低65折起優惠，每人最低只要816元就能大啖佳餚美饌。
<h2>COMPUTEX 規模倍增 台北飯店住房齊揚</h2> <p>受「COMPUTEX2024 台北國際電腦展」規模倍增的影響，台北飯店住房率和平均房價水漲船高。本屆 COMPUTEX 將於 4 日開幕，規模為過往的兩倍，預計吸引逾 5 萬人前來觀展。</p> <p>在 COMPUTEX 的帶動下，台北漢來飯店、寒舍艾美酒店的平均房價突破 1 萬元，六福萬怡酒店接近滿房。君悅、寒舍艾美、艾麗、萬豪、遠東香格里拉、國泰萬怡等飯店的住房率超過 9 成。</p> <p>台北晶華、喜來登、慕軒酒店、內湖凱旋等飯店也因「外溢效益」受惠，住房率和平均房價均較去年同時期成長。值得一提的是，板橋凱撒飯店也因 COMPUTEX 的舉辦而提升了住房率和平均房價。</p> <p>為了爭取接單，台北君悅推出「展房」，供廠商展示或銷售產品，有效提升了平均房價。而台北漢來飯店則憑藉其在南港的地理優勢，打造飯店為「第三展覽空間」，吸引多家科技廠商在飯店內展示產品。</p> <p>本屆 COMPUTEX 聚焦「AI 人工智慧」，吸引輝達、英特爾、聯發科等科技巨頭參展，帶動歐美商務客回流。台北六福萬怡酒店在展前一個半月住房率已達 8 成 5，預期後續散客住房價格也會上漲。</p> <p>台北喜來登飯店透露，今年展期的「團體訂房」需求為去年 2 倍，主要來自科技產業。寒舍艾美酒店也表示，今年 COMPUTEX 期間住房率優於去年，主要是因大型團體包場入住。</p>