台灣觀光住宿：凱撒大飯店調整粽禮銷售策略|凱撒大飯店

今年端午粽禮市場，台灣的觀光飯店業面臨著前所未有的挑戰。由於去年基期已經相當高，市場競爭也日益激烈，再加上關稅戰與新台幣升值帶來的衝擊，企業採購預算縮水，使得觀光飯店業不得不首次下修端午粽禮銷售目標。

其中，台北美福飯店的下修幅度達到14％，顯示市場的壓力。凱撒飯店集團則決定不再現場銷售粽禮，而是轉向「凱撒商城」的電商平台進行銷售。而六福旅遊集團和老爺酒店集團，以及台北萬豪酒店，今年的端午粽禮銷售目標則是力求與去年持平。

不過，台北晶華、福華、國賓、君悅、台北與台南遠東香格里拉，以及寒舍、六福、雲朗觀光集團等，因應市場變化，或調高訂價、提早布局，或有長期企業大單的支持，因此目標仍較去年有所成長，但成長幅度有所縮小。

美福飯店表示，由於端午粽禮市場與中秋、春節不同，加上人力等費用持續上漲，關稅也對市場造成影響，因此今年將目標業績下修至500萬元、3,200組，較去年減少約14％。

老爺酒店集團的粽禮銷售，企業大單約占6至7成，但由於今年市場品項激增、競爭更激烈，再加上關稅戰使得企業送禮預算趨於謹慎，因此今年粽禮銷售目標設定為5,000套、營收目標約600萬元，與去年持平。

台北萬豪酒店也認識到粽禮市場已經趨於飽和，手工製作品項逾60％，但由於人力有限，產量受限，因此今年端午粽禮銷售目標設定為750萬元，與往年持平。六福旅遊集團的粽禮目標組數約1.1萬組、業績目標1,650萬元，也與去年持平。

台北福華飯店表示，美國關稱政策對企業支出產生明顯壓力，節慶贈禮預算縮水，今年粽禮目標業績為410萬元、2,600組，年增5.8％，成長主因為商品結構優化及銷售價格調整。台北晶華今年的銷售目標約為2,300萬元、1.5萬組，年增10％，成長原因則是增加粽禮品項並調漲售價。

寒舍飯店今年推出多款「組合式粽子禮盒」並提高產品單價，目標銷售業績為1,500萬元、1.02萬組，與去年相比，銷售組數減少3％，但業績將成長27％。

在市場激烈競爭與成本壓力下，台灣的飯店業者採取多元策略應對，雖然銷售成績仍存挑戰，但業者積極調整策略，力求在穩定中尋求成長。