台中餐飲龍頭拓疆戰，版圖擴張新篇章|築間-新

台中餐飲圈近期可是熱鬧非凡，各大家族搶占三大熱門商圈，還有新興商圈也不放過！「南公益、北崇德、中清路」這三大商圈，加上大里區的德芳南路商圈，都成為了餐飲業的競爭焦點。其中，台中餐飲集團採多品牌聯手展店，掀起了一股風潮，讓消費者有更多元的選擇。 像是從鍋物起家的台中輕井澤集團，旗下品牌眾多，從鍋物到壽司，都有涉獵。他們最早在公益路商圈展店，不僅如此，還看準了水湳經貿園區的發展潛力，2021年元月就在中清路二段商圈展店。 另一家HUN混餐飲集團，也是從一中街商圈發跡，對中清路商圈情有獨鍾，旗下義式餐廳與火鍋品牌在2020年第四季就進駐了中清路二段商圈。 而築間餐飲集團，則是在大里區德芳南路商圈一口氣開設了三個餐飲品牌，成為了這個新興商圈的焦點。築間目前全台有72家店，2020年營收上看25億元，2021年目標是挑戰35億元。 王品集團也不甘示弱，旗下的「享鴨」與「聚北海道鍋物」雙品牌，在公益路二段商圈開設了複合店，租金創下區域新高。他們還在崇德路商圈積極卡位，預計在2021年農曆春節前開幕新店。 這些餐飲集團的競爭，不僅帶來了更多元化的選擇，也為商圈帶來了活力，讓台中餐飲市場更加繁榮。