助餐飲業強化食安管理風險南山產物 推金好呷責任險

連假與年底尾牙等聚餐接連登場，餐飲食品業進入一年中最忙碌旺季，但也是食安風險最高時刻，一旦食材保存不當、熱飲容器設計不良或餐食中有異物，不僅消費者權益受損，更可能造成自身信譽危機。南山產物針對餐飲食品業者的需求，特別推出「金好呷」產品責任保險，協助業者管理食安風險，把每一道美味端得更安心。

此商品最大特色，在於能讓業者即使面對突如其來的食安爭議，也能有一套完善的保障機制，承保範圍涵蓋內用、外帶與外送，只要因食品或包裝瑕疵造成消費者身體傷害，都可由保險轉嫁賠償風險。具體來說，包括食材未妥善冷藏導致顧客食用後中毒，到熱飲杯蓋設計缺陷造成燙傷，甚至顧客因異物導致牙齒受損等狀況，都能透過保險協助業者妥善處理，減輕後顧之憂。

在法規面上，《食品安全衛生管理法》明定食品業者須強制投保產品責任險，否則可能面臨3萬至300萬元不等罰鍰。去年3月發生食安事件後，主管機關強化稽查，要求業者於平台登錄有效保單，食安監管趨於嚴格。根據食藥署統計，去年食物中毒通報案件數較前一年增加逾2倍，顯示風險確實升高，投保「金好呷」專案不僅能符合法規，更能減少營運中斷與賠償壓力。

此專案提供多元保額選擇，讓不同規模的餐飲食品業者都能依需求彈性規劃。無論是小型餐館、地方特色小吃，或是連鎖品牌，都能找到適合自身經營規模的保障。

南山產物強調，希望透過「金好呷」專案協助餐飲食品業者強化風險管理，在提供美味餐點同時，也守護消費者安全與信任。唯有把食安防線築得更穩固，才能讓顧客「金好呷」、業者好經營。（孫震宇）