朝海生技開啟海洋生物資源的新應用

國內首家以櫻花蝦相關機能性產品進入國家級農業生物科技園區的朝海生技，系屏東東港知名的櫻花蝦食品製造商，為提高海洋生物的高附加價值，除朝機能性海洋食品開發外，更將深入探尋蝦類產口的蝦紅素、甲殼素萃取以及深海魚膠原蛋白提取技術，日後，將有機會開啟海洋生物資源的新應用。該公司董事長陳春朝表示，朝海生技將櫻花蝦製成高價值消費產品，是全國唯一急速冷凍-50度C外銷櫻花蝦至日本做沙西咪食用，調味櫻花蝦休閒食品也是全國第一家研發；另與水試所開發魚鱗膠原蛋白推出「春之星辰」化妝品，與屏科大研發旗魚皮膠原蛋白及剌蝦萃取蝦紅素，以及與美和科大研發深海深鯊魚膠原蛋白；這些以深海生物所萃取物質，除可讓國人品嚐深海養生食品，更提供全新淨白除皺化妝品。陳朝春指出，與展東科技研究所合作的剌蝦機能研能，起因是剌蝦背部生有一排倒剌，較不適合直接食用，研究結果卻發現剌蝦含有豐富的蝦青素，而且具有降血糖成分及極高的抗氧化力，是目前熱門的美妝品及保健食品添加物，因此，將更強化該產學合作計畫，以開發更前瞻性的生技原料或應用產品。