切入現做早餐市場… 85度C二代店 上海開幕

85度C轉進大陸早餐市場，在上海開出二代店，預備在大陸複製台灣「美而美」現做早餐模式，公司預計今年底大陸總店數將挑戰180店，全球總店數將挑戰500店。85度C上海曹楊店18日開幕，邀請海基會董事長江丙坤到場剪綵，江丙坤對於85度C董事長吳政學相當肯定，希望未來開到第1,000店時還能夠一起來參加揭幕典禮，並稱讚85度C在事業有成後，回饋當地社會，捐贈1,000盒月餅給上海的慈善機構。吳政學表示，一代店是以咖啡、蛋糕等產品為主，二代店重心則是現做早餐，估計單店業績可望較一般店面高出一、二成，未來將視不同店面及商圈狀況而定，陸續升級為二代店。85度C二代店強調現做早餐，包括現做三明治、卡拉雞漢堡及台中近期快速崛起的小吃「肉蛋土司」，並將座位區擴大面積及精緻裝潢。以曹楊店為例，單店面積擴大為200平方公尺（約60 坪），目標要做成中國大陸的美而美。吳政學說，目前大陸總店數約145家店，全球總店數達到468家店，今年光是中國大陸就增加100店，公司股票預計11月在台掛牌上市，所募得資金將持續用來展店及擴充中央廚房產能，由於目前是掛牌上市前的緘默期，故不方便透露營運相關訊息。吳政學強調，明年開始將進入內陸及二、三線城市，包括成都、重慶及哈爾濱都將陸續展店，預估明年大陸將再增加100家店，未來幾年將持續以每年100家店的速度快速成長。據了解，85度C去年營收約新台幣60多億元，今年開始，大陸地區的85度C營收首度超越台灣地區，平均單店單月業績高達人民幣150萬元至180萬元（約新台幣707萬元至849萬元），以一家店投資金額約人民幣200萬元計算，估計一家店約10個月至12月即可回收。85度C創立於2003年，第一家店位於台中靜宜大學附近，2005年首度在台灣開放加盟店，2007年11月首度進軍大陸市場，同年也到美國及澳洲等地開店，除了台灣有加盟店外，其它地區全部都是直營店。