八方雲集國際公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

八方雲集在兩岸三地通路數加總已逾千家，其中有九成是加盟店，若以整體通路營收概算，早已突破百億元，穩坐台灣麵食通路龍頭，背後推手就是董事長許銘銓。

八方雲集創辦人林家鈺近年已淡出經營，家族成員雖然在團隊中擔任要職，但將掌舵重任交給許銘銓，就可看出許銘銓的能力備受肯定。

許銘銓從八方雲集的「儲備幹部」做起，2004年捨棄百貨業進入餐飲服務業，從廚房到餐桌，他用16年的時間自基層做到董座，從小弟做到老闆，公司營運規模成長十倍以上，堪稱業界典範。

值得注意的是，許銘銓規劃，八方雲集創立一個新品牌「梁社漢排骨」，專攻「米食市場」，去年僅有32家，今年通路數力拚突破百家，可望超越鬍鬚張、吉野家等米食餐飲通路的規模。

對照八方雲集的客單價約新台幣百元左右，梁社漢排骨的客單價將近180元，但展店快速。

許銘銓曾說過，「台灣的米食市場大過麵食」。這句話也透露出八方雲集已鎖定下一個主力戰場。

鍋貼水餃連鎖龍頭八方雲集餐飲集團，13日宣布攜手「亞洲生產未來肉」的GreenMonday集團搶攻素食商機。八方雲集目前國內外門市已超過千家、預估門市業績加總超過百億元，是國內最大中式餐飲連鎖集團。董事長許銘銓表示，為打國際盃，八方雲集將正式啟動IPO計畫，預計今年下半年登錄興櫃。

許銘銓指出，八方雲集IPO是為布局全球化奠基，並提高在國際市場能見度與知名度，俾利日後尋找國際合作夥伴。

八方雲集集團目前旗下「八方雲集」水餃鍋貼連鎖全台門市984家、香港70家、大陸100家；另外，2019年才成立、主攻排骨飯的「梁社漢排骨」目前有32家，2019年集團不含海外市場供應原物料的合併營收48.33億元。據了解，門店業績通常是總部出貨金額的2.5倍，以此估算，八方雲集連鎖門市業績加總超過百億元。

許銘銓表示，今年拓點將以梁社漢排骨為主力，目標年底展店至100家，並與八方雲集鍋貼水餃分進搶攻「米食」與「麵食」市場，擴大在外食市場占有率。

至於八方雲集攜手GreenMonday合作，是看好台灣280萬素食人口、年產值600億元商機，將採用GreenMonday生產的OmniPork新豬肉入餡，並以每顆6元銅板價即日起在全台八方雲集連鎖門市販售。

GreenMonday總部在香港，鑑於亞洲豬肉消費商機龐大，於2016年底在加拿大利用碗豆、非基改大豆、香菇與米為原料，成功研發OminPork新豬肉，並在泰國生產，迄今每年銷售以五倍速成長。

GreenMonday創辦人楊大偉表示，OmniPork與比爾蓋茲、李奧納多重金投資的「BeyondMeat未來肉」最大的不同是，OmniPork新豬肉的口味係針對亞洲人設計。

八方雲集與GreenMonday合作，第一階段進口4個40呎貨櫃的OmniPork新豬肉。許銘銓表示，八方雲集日前已低調在直營店試賣，各店在中午即銷售一空，市場接受度高。