奇美食品公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

今年臺北國際食品展，奇美食品以「總鋪師to Taiwan」的主軸概念在展場攤位（K1021）上，邀請總鋪師展現行動廚房料理秀，並現場教民眾如何將香Q滷肥腸、松露奶油燉雞、義大利肉醬等即時料理包，居家就可簡單加工烹飪出美味的大廚料理，輕鬆端上桌。

奇美食品在展示期間特別加碼推出多項活動，不只提供現場免費試吃，還準備了美食競標賽、奇美紅包牆等限量優惠，並歡迎民眾在展覽最後一天來搶好康。

該公司表示，為迎接牛年到來，以台南總鋪師的好手藝推出新年鴻運年菜，不論是冷盤前菜、台灣味手路菜、養生甜品全包辦，豐年梅醬香魚、冬菇嫩雞煲米糕、桃膠銀耳甜湯等各式料理任由挑選，並可單點宅配到府；其中的「迎春靈芝烏骨雞湯」更是今年特別研發的人氣新品，精選靈芝、人參、黃金蟲草、甘草等漢方食材，文火燉熬，肉質鮮嫩，獨家藥膳湯頭鮮甜甘醇，將是年節團聚必備的暖心佳餚。

此外，該公司也迎合消費者吃得好、吃得巧的兩大趨勢，推出總鋪師功夫菜與個人小包裝加分菜兩大組合，民眾可依需求任搭，不用擔心吃不完留下剩菜，無論是全家大團圓或小家庭都能輕鬆享用澎湃料理。

該公司2021牛年鴻運年菜系列中，消費者只要購買滿額1,088元即能獲得實用款肩背兩用保冷袋，即日起至12月25日預購，可享早鳥優惠，雙重好康讓民眾有感。

奇美食品民國60年成立，秉持「創新美味、幸福滋味」的理念，每年投入心力研發新品，近幾年也針對消費者需求開發即時料理包，從香菇米糕、無錫排骨到時下熱門的舒肥雞胸肉等產品，多元口味橫跨中西，且均不添加味精和防腐劑，熱一下就可上桌，快速又方便，滿足職業婦女的便利性，另有多種不同的加分菜，讓民眾在家就能盡情享用。

新冠肺炎疫情影響，讓宅美食經濟發燒；奇美食品推「即時料理包」，標榜絕不添加味精、防腐劑，口味多元、橫跨中西，讓消費者在家就能快速將美味大廚料理輕鬆端上桌，搶占宅美食商機。

奇美食品表示，今年受新冠肺炎疫情影響，許多民眾選擇在家用餐，為了讓消費者吃得安心，該公司開發一系列「即時料理包」，配合今年台北食品展（12月17日至20日），特別以「總鋪師toTaiwan」為主軸概念，邀請總鋪師於展期每天中午11點半，在攤位（K1021）行動廚房內表演料理秀，示範如何將「香Q滷肥腸」、「松露奶油燉雞」、「義大利肉醬」等即時料理包簡單加工，就能快速變身成一道道高級料理，搶占宅美食經濟商機。

此外，食品展最後2天開放一般民眾入場，奇美食品特別加碼推出多項活動，除了現場免費試吃，還準備美食競標賽、奇美紅包牆、明星商品等限量優惠，邀民眾在展覽最後一天搶好康。

奇美食品表示，該公司開發的即時料理包，從香菇米糕、無錫排骨到時下熱門的舒肥雞胸肉等產品，多元口味橫跨中西，且全部不添加味精和防腐劑，熱一下就可上桌，快速又方便，滿足時下職業婦女需求，且多種不同加分菜，要讓民眾在家就能夠盡情「吃好吃滿」。

為了迎接牛年到來，奇美食品特以台南總鋪師的好手藝，推出2021牛年鴻運年菜，無論是冷盤前菜、台灣味手路菜、養生甜品全包辦，「豐年梅醬香魚」、「冬菇嫩雞煲米糕」、「桃膠銀耳甜湯」等各式料理，均可單點宅配；其中「迎春靈芝烏骨雞湯」更是今年研發的人氣新品，精選漢方食材，炆火燉熬整隻烏骨雞，肉質鮮嫩，獨家藥膳湯頭鮮甜甘醇，是年節團聚的暖心佳餚。

此外，奇美食品也針對時下消費者「吃得好、吃得巧」的兩大趨勢，特別分成「總鋪師功夫菜」及「個人小包裝加分菜」兩大組合，民眾可依需求任選、任搭，無論是大團圓或小家庭，都能輕鬆享用一桌澎湃料理。

奇美食品說，該牛年鴻運年菜系列，凡購買滿1,088元，即能獲贈肩背兩用保冷袋，12月25日前預購還能享早鳥優惠。奇美食品官網：www.chimeifood.com.tw。

台灣刈包躍上國際美食舞台；被稱為中式漢堡的「刈包」，奇美食品透過創新造型與新吃法，將它賣到全世界，銷售量突破1.3億個。

刈包，夾著焢肉、花生粉、香菜，是台灣人熟悉的傳統美食。然而，當刈包外表不再只是一成不變的雪白，而是有了如馬卡龍般的豔麗色彩，或是外型變化成Disney米老鼠頭、唐老鴨鴨掌、熊掌外型，再夾入牛排、豬排、雞排、冰淇淋、韓式泡菜或其他自己喜歡的食材，即可創造完全不同的吃法，讓刈包有了全新的生命。

奇美食品透過創新造型及新吃法，讓刈包站上更寬廣的國際舞台；除了台灣市場，在日本迪士尼樂園也能買到奇美的造型（米奇、HelloKitty＆Snoopy等）刈包；奇美刈包更征服歐洲，讓高級餐廳變出新美味，帶動全球瘋刈包，銷量突破1.3億個。

奇美食品是國內冷調食品大廠，產品以「熟食類」為主；主要產品除了刈包、饅頭外，奇美『大燒包』及熟水餃，也都是大家耳熟能詳的主流調理美食，街頭巷尾的早餐店、便利商店、超市都可買到。

在「創新美味，幸福滋味」的理念下，奇美食品今年再推出「包子類」新口味產品，包括有快炒三杯包、珍珠香腸包、香菇整朵包、拉絲芝麻Q包等，特色是，內餡為固型物，完整保留食材外型，有別於傳統包子內餡是絞碎型態，讓嚼勁口感更升級，該系列產品在超市、量販店都有售。

奇美食品在去年台北食品展發表「大口高麗菜豬肉熟水餃」，獲得各界好評，上市後接單逐月攀升，今年乘勝追擊，藉由此展示平台，首發亮相固形物包子與大口芹菜豬肉熟水餃，讓參觀民眾嘗鮮，創新好美味的特色，將在會場吸睛。

該公司堅持品質的嚴格要求，將幸福美食推向國際化，產品獲得美國、日本、歐洲、東南亞各地與全球華人的青睞，「幸福廚房」的設計概念，也贏得全球顧客的好口碑，其中刈包的銷售，在全世界累計超過1.3億個，更掀起了歐美刈包的新潮流。

總經理宋宗龍表示，今年新推出的固形物包子，開發出快炒三杯杏鮑菇包、珍珠香腸包、拉絲芝麻Q包與香菇整朵包等4種新口味，新品最大亮點是創新以往機器包餡的方式，內餡完整保留食材外型，餡料大塊，有咀嚼感、有層次，媲美手工口感，甚至包子上椽的楦頭輪紋，也較立體、有型，為賣相加分。

新品講究內餡食材與外皮承製，且均經過嚴選而出，例如快炒三杯杏鮑菇包，在包子裡面，可以吃到整粒大丁杏鮑菇與三杯麻油及九層塔香，五辛素材，讓食用者有感；珍珠香腸包，可吃到整塊香腸，更有肉感咬勁；拉絲芝麻Q包，以麻糬和芝麻醬為內餡主角，Q軟熱麻糬與黑芝麻拉絲完美交織，創新口味；香菇整朵包，包入整朵香菇，選用新鮮豬肉，口感紮實，內餡吃得到埔里香菇厚實的濃味與蛋黃鹹香。

另外，繼去年大口高麗菜豬肉口味市場熱賣後，今年續推出大口芹菜豬肉熟水餃，加大29%、急速炊法瞬間鎖住肉汁鮮味、特別使用西洋芹增添咬感與香氣，卻沒有芹菜的青菜味；內餡含水量升級，吃蒸、煎、炸、湯餃樣樣行，只要5分鐘就可上桌，符合現代人快速簡便的生活節奏，可望為速食民眾的新寵。目前在全聯推出新品上市優惠活動，6月14日至27日，第一件106元、第二件5折，平均每件79元。

蝦覓！奇美包子，創新口味，什麼都能包；整朵香菇、整粒珍珠香 腸、大塊切丁杏鮑菇、QQ麻糬等固形物都能入餡，有別於傳統內餡絞 碎型態，而完整保留食材外型，作法如同手工包子，份量足、嚼勁口 感更升級。

快炒三杯包、珍珠香腸包、香菇整朵包、拉絲芝麻Q包等，這是奇 美食品今（2019）年推出的「包子類」新產品，並將於2019台北國際 食品展中首度亮相；加上新口味「大口」西洋芹菜豬肉熟水餃，可豐 富消費者味蕾，滿足現代人對冷調食品「美味、安心、快速、滿足」 的需求。

奇美食品產銷冷調食品，並以「熟食類」為主，主力產品包子、饅 頭及熟水餃，都是國內主流調理美食，街頭巷尾的便利商店、超市都 可買到。

超商販售的『大燒包』，大家耳熟能詳；20幾年前，奇美食品就是 以『大燒包』成功打開國內冷凍調理市場；而被稱為中式漢堡的「刈 包」，奇美食品透過創新造型與新吃法，將它賣到全世界，銷售全球 超過1.3億顆，並帶起歐美刈包新風潮，連日本迪士尼都能買到奇美 的造型（米奇、Hello Kitty ＆ Snoopy等）刈包。

奇美食品還產銷各式中西式美食，包括港式點心、丸類、西點蛋糕 …等，也成立第一家以包子為主題的觀光工廠－奇美食品幸福工廠， 教導民眾親手製作中式點心及糕餅，體驗手作幸福感。

奇美食品表示，「創新美味，幸福滋味」是該公司的理念；每一個 幸福的笑容，對該公司都是最大的鼓勵與成就；為此，奇美不斷投入 新品的開發，秉持「幸福廚房」的信念，致力提供美味及健康的產品 ，來回饋消費者。

因此，奇美食品今年再推出「包子類」新口味產品，包括有快炒三 杯包、珍珠香腸包、香菇整朵包、拉絲芝麻Q包等，特色是內餡為固 型物，有別於傳統包子內餡是絞碎型態，讓嚼勁口感更升級。

另外，奇美今年新推出「大口西洋芹菜豬肉熟水餃」，完全沒有傳 統芹菜味道！烹調簡易，蒸、煮、煎、炸都行。上述產品食品展期間 （6/19-6/22）在奇美攤位都可免費試吃！攤位號碼：J1317a，奇美 官網：www.chimeifood.com.tw。

今年台北國際食品展，奇美食品展出近百樣熱銷商品，更主打加大29%的「大口水餃」，讓參觀民眾嘗鮮，並在展場邀請名廚表演百變餃子料理秀，加上加碼優惠活動，消費者可把握機會搶好康。

奇美食品以「幸福廚房」為設計概念馳名，產品在國內外名聞遐爾。最近新作-「奇美大口高麗菜豬肉熟水餃」，以5分鐘輕鬆上菜、好吃有飽足感、衛生與不亂添加物、吃得開心又安心的賣點，一推出即倍受矚目，受到多位部落客與知名食譜作家的強力推薦。

該公司表示，奇美大口高麗菜豬肉熟水餃，沒有添加防腐劑與味精，每顆重達22g，內餡採用新鮮高麗菜與豬腿肉搭配而成，高麗菜爽脆、肉餡多汁，內餡含水量更是大幅升級，突破了一般水餃烹煮手法，免去煮滾水後，需再次煮沸三次的繁複動作，只要熱水煮熟5分鐘就可上菜，符合現代人快速簡便與滿足的原則。

今年食品展在6月30日開放民眾入場參觀，奇美食品邀請自家的「奇美小廚娘」，在現場展現百變餃子料理秀，將水餃設計出水、蒸、湯、炸、煎等5種料理變化，並示範韓式風味起司餃、酸辣湯餃及紅油炒手等水餃佳餚；同時也推出了轉盤抽抽樂等優惠加碼活動，讓消費者搶好康。

此外，「奇美大口高麗菜豬肉熟水餃」歡慶新上市，即日起到7月16日在全聯福利中心獨家搶先販售，新品嘗鮮價每包優惠99元，也可於奇美食品直營門市選購。其他相關活動訊息，可至奇美食品官網：www.chimeifood.com.tw查詢。

奇美食品參加今年「2018臺北國際食品展」，主打加大29％的「大口熟水餃」，「奇美小廚娘」也將於現場展現百變餃子料理秀，以「水」、「蒸」、「湯」、「炸」、「煎」5種料理變化，示範「韓式風味起司餃」、「酸辣湯餃」及「紅油炒手」等水餃名宴，並準備轉盤抽抽樂等，邀請民眾同樂搶好康。

成立於民國60年的老字號食品公司奇美食品，以「幸福廚房」為設計概念，展現企業一貫宗旨，致力於提供美味及健康的幸福滋味，堅持只給消費者最好的；今年台北食品展，奇美於現場展示近百樣熱銷商品，尤其主打加大29％的「大口熟水餃」，完全沒有添加防腐劑與味精，每顆重達22g，內餡採用新鮮高麗菜與豬腿肉搭配而成，高麗菜爽脆、肉餡多汁，內餡的含水量更是大大升級不少，打破一般水餃烹煮手法，免去煮滾水後，需再次煮沸3次的繁複動作，僅需熱水煮熟5分鐘，快速又方便，滿足現代人「快速、滿足」的兩大原則。

「奇美大口高麗菜豬肉熟水餃」一上市即受到矚目，更受到多位部落客強力推薦。知名食譜作家Amanda表示，消費者的要求真的很簡單，水餃要好吃要有飽足感，更重要的是注重衛生及不亂添加，吃得開心也要食的安心。「奇美熟水餃」強調不添加防腐劑跟味精，每一顆就像是親手做給家人吃一樣的用心。

部落客大口老師更用了自己的獨家祕方，加上奇美高麗菜大口水餃，變化出不同創意又美味的水餃料理，輕鬆完成既美味又好吃。

臺北國際食品展30日開放一般民眾入場，奇美食品在攤位現場邀請到自家的「奇美小廚娘」，展現百變餃子料理秀，將原本印象中的水餃設計出5種料理變化，經由「水」、「蒸」、「湯」、「炸」、「煎」，示範出「韓式風味起司餃」、「酸辣湯餃」及「紅油炒手」等水餃名宴，並準備了轉盤抽抽樂等優惠加碼活動，邀請民眾在展覽最後一天來搶好康。

此外，奇美食品歡慶「大口高麗菜豬肉熟水餃」新上市，即日起到7月16日止，於全聯福利中心獨家搶先販售，嚐鮮價每包只要99元（原價127元），或可到奇美食品全省直營門市選購。

相關活動訊息可至奇美食品官網www.chimeifood.com.tw查詢。

奇美食品在每年的台北國際食品展，展出讓消費者幸福有感的系列產品，且每年都有新亮點呈現，今年也不例外，發表年輪蛋糕新作，滿足喜愛甜點客群的需求，並讓消費者吃出感動。

奇美食品新推出的年輪蛋糕，有浪漫軟式年輪與雪霜硬式年輪兩款，軟式年輪蛋糕採取日、德工法與精神製作，打造最佳濕潤軟綿的鬆軟口感，特選日本海藻糖與獨特的龍眼蜂蜜，配上本土佳釀白蘭地，每一口融入味蕾的蜜酒與細緻風味。

另外，雪霜硬式年輪蛋糕，經由達人手工麵糊層層堆疊，形塑雪花放射般的絢麗造型，橙酒霜糖保水度佳，具有硬式細膩紮實口感，香醇濃厚乳香甜而不膩。

奇美食品建議消費者食用方式，可單純吃法，盤裝切塊約一個指節大小，叉起就口，品嘗原味；清爽吃法，切成盤裝狀，搭配鮮奶油沾取食用；品嘗奶香與層次口感吃法，加上蜂蜜、果醬、冰淇淋與水果，豐盛的甜點派對吃法。

奇美食品為滿足消費者的需求，開發出多種傳統美食，包括調理食品、精緻西點、冰品、禮盒等商品。該公司秉持著「從心做起，比消費者多想一點」的態度，對食品安全的要求，從原物料到成品，做到透明化、安全化與規格化，提供市場安心與美味的食品。

奇美食品更堅定一貫對品質的嚴格要求，積極將幸福美食拓展國際化，讓國外能吃到品質一致，道地美味的奇美食品，同時讓食用顧客了解奇美的用心與創新，並感受到安心與幸福。

「閉上眼睛、細細品嚐，一切的幸福感就此展開」這是奇美食品新產品C'estsibon幸福頌-年輪蛋糕的廣告詞，標榜要將最美味的幸福氣息，帶入大家的生活中。

奇美食品對品質的堅持及口味的獨到，一直受到市場的肯定；因此，每每推出新產品，總是讓人期待。

目前市面上年輪蛋糕品牌玲瑯滿目，奇美年輪蛋糕要異軍突起，光要靠美美的廣告詞，是不容易讓消費者埋單，真實的口感才是最重要的。

據了解，年輪蛋糕緣起於德國，發揚於日本，其層層反覆烘烤的過程，比一般蛋糕的製作更費心，且外形讓人聯想起歲月更迭、情意不變的美好寓意，因此，一直是市場受青睞的長青產品。

奇美食品表示，新產品年輪蛋糕，汲取日、德工法與精神製作，呈現最佳濕潤軟綿的鬆軟口感，麵粉採用日本高品質熊本製粉、頂級優質鮮奶油，及特選日本海藻糖與獨特的龍眼蜂蜜，配上台灣本土佳釀白蘭地，每一口融入味蕾的蜜酒和歌與細緻風味，就如同盤繞在心弦上的美妙旋律，有信心讓消費者一吃上口。

除了傳統「軟式年輪蛋糕」，奇美也同時推出「雪霜硬式年輪蛋糕」；該硬式年輪蛋糕以手工麵糊層層堆疊，形塑雪花放射般的絢麗造型，搭配橙酒霜糖讓保水度更佳，打造硬式細膩紮實口感，香醇濃厚乳香，搭配出甜而不膩的細緻，幸福溫暖的感受營造其中。

奇美食品強調，該年輪蛋糕製程完全不添加人工色素及防腐劑，消費者可安心食用。目前銷售鎖定喜愛甜點的客群為主，初期只在奇美食品旗下的奇美咖啡、奇美食品專賣店（台北延吉街）、奇美幸福工廠（觀光工廠）及奇美博物館內（克里蒙納咖啡館）專售，未來將朝彌月蛋糕或各種節慶蛋糕市場發展。

今年台北食品展，奇美年輪蛋糕將首次亮相，民眾可前往品嘗該「幸福的美味」。奇美其他展出產品還包括包子、饅頭、熟水餃、港式點心、精緻調理包…等冷凍調理食品。

為搶攻春節連假消費商機，全台133家觀光工廠不少業者不僅春節 不打烊，還提供各項優惠價格搶市。

經濟部中部辦公室也推薦全台適合春節闔家旅遊的觀光工廠，北部 包括祥儀機器人夢工廠、巧克力共和國、卡司．蒂菈樂園、手信坊創 意和?子文化館、王鼎時間科藝體驗館、宏洲磁磚觀光工廠、 鶯歌陶瓷博物館、四方鮮乳酪故事館、竹南啤酒廠、台鹽通霄鹽來館 ，遊客可觀賞閃亮的金飾銀飾、好吃的綠豆糕，及大小朋友都喜歡的 機器人。

中部有台灣優格餅乾學院、台灣玻璃館、白蘭氏健康博物館、緞帶 王織帶文化園區等觀光工廠，遊客除了可喝到養生的雞精、吃到美味 的白米飯和豬肉，還能模擬體驗釣魚的樂趣。

南部則包括奇美食品幸福工廠、台鉅美妝觀光工廠、台灣滷味博物 館、Flomo富樂夢橡皮擦觀光工廠、台灣金屬創意館、立康中草藥產 業文化館、黑橋牌香腸博物館等多處，遊客可參觀熱銷全世界的滷味 、方便又健康的藥燉包，也能自己動手做可愛的芳香公仔。

至於宜花東地區包括金車噶瑪蘭威士忌酒廠、亞典蛋糕密碼館、橘 之鄉蜜餞觀光工廠、香又香便當調查局、台灣菸酒公司花蓮觀光酒廠 ，及池上鄉農會觀光工廠金色豐收館等。

奇美集團大舉跨足觀光食品業，奇美食品幸福工廠，成為台南市第23家觀光工廠；奇美集團創辦人許文龍表示，奇美兩字是他父親命名的，期其企業要「奇巧美麗」，如今他做到了！未來奉獻社會是他的工作。

奇美食品董座宋光夫，也是奇美實業大股東之一，他一手籌辦運作的奇美食品公司，除已將其包子等食品外銷20餘國，亦將位於台南機場斜對面的生產工廠，變身為奇美食品幸福觀光工廠。

隨著該工廠正式啟用，也象徵奇美集團正式跨入結合美食、旅遊、觀光、購物等的觀光工廠行列中；奇美集團創辦人許文龍、奇美集團董事長廖錦祥，與奇美實業董事長許春華、奇美醫院副院長劉巡宇、南區國稅局長蔡碧珍等人，一起出席該觀光工廠開幕式。

賴清德指出，根據交通部觀光局統計，台南一年的觀光人數已突破2千萬人次，其中相當多人潮，是為奇美博物館慕名而來；截至今年12月為止，南市通過經濟部觀光工廠評鑑數為23家，名列全國第一，每年前來觀光工廠參觀的人數更達20萬人次，且逐年增加中。

宋光夫指出，希望透過「奇美食品幸福工廠」開幕來回饋社會，向民眾傳達食品安全的重要性；廖錦祥指出，不論是蔬菜、肉類都有食品安全嚴格把關，設立觀光工廠期能發揮其教育功能。

奇美食品將該生產線獨有的Air Shower（空氣浴塵室）搬至觀光工廠，讓參觀者實際感受產線氛圍，室內以「包小子」公仔為主打，提供參觀民眾旅遊、休憩、DIY教學及購物等功能。其中「燒包品牌形象館」除有文物展示外，還有多媒體互動裝置，想讓民眾從遊戲中了解食材選用重要性。

許文龍在致詞時，回憶起，當年他從3人開始創業，奇美兩字是父親命名，期許其企業要作到「奇巧美麗」，如今事業體發展已成全台南市最大企業，不論是博物館、以至食品觀光工廠等，在在落實奇巧美麗經營理念，而未來自己的主要工作，應該就是「奉獻社會」。

奇美食品為滿足年輕人與上班族在民俗節慶拜拜的需求，將海外當紅的造型刈包，再賦予創新的元素，在國內推出Q版龐克雞、黃金魚、澎澎豬三牲造型饅頭，食品展中首度亮相，搶攻中元節商機。

奇美食品每月出口數十萬顆創意刈包，在日本迪士尼樂園更是熱銷，以米老鼠、唐老鴨、布丁狗、小兵兵、hello kitty等Q版造型，擄獲日本各消費階層的心。

有拜有保佑，好運會跟來。為讓中元節拜拜也有創意，該公司推出雞、豬、魚三牲造型饅頭，這項創新消費型態的改變，讓國人在拜拜時，不需要花費很多時間去準備大魚大肉等牲禮，造福一般上班族與年輕人。

該公司表示，新推出不同造型的三牲饅頭，以手工製作，透過經驗老道的中點師傅揉輾壓拍等特殊手法，成就麵皮Q彈好味道，且用料不使用防腐劑，搭配俏麗的造型設計，也可望掀起女性族群食用新風潮。

販售初期，採行限時、限量供應，單顆販售或成組搭配，皆可選購，目前只在奇美食品官網才可預購，期限到7月20日止。

刈包被視為中式漢堡，是台灣民間的傳統美食；但您知道嗎？刈包在日本迪士尼樂園也是熱銷商品，但卻是以Mickey Mouse、唐老鴨、布丁狗、小兵兵、hello kitty等Q版外型呈現，很受大、小朋友的喜愛。而這些Q版造型刈包，正是出自奇美食品的創意，其獨家供應，每月出口數十萬顆。

奇美食品再度延續創新精神，除了原有海外當紅的造型刈包，為開創新的市場，近期於國內推出Q版三牲（龐克雞、澎澎豬、黃金魚） 造型饅頭，搶攻中元節拜拜商機，目標客群為年輕及上班族群。不需要準備大魚大肉，個人化供品就很應景。

隨著消費型態改變，無法如同傳統方式準備牲禮，一般上班族有福了，為響應時節「有拜有保佑，好運會跟來」，奇美食品讓中元節拜拜也可以很有創意，新推Q版三牲造型饅頭（龐克雞、澎澎豬、黃金魚），於本屆台北食品展中首度亮相。

該3種不同造型饅頭皆以手工製作，透過專業經驗老道的中點師傅揉輾壓拍等特殊手法，成就麵皮Q彈好味道，且用料不使用防腐劑，再搭配可愛造型設計，企圖風靡上班族女性族群。

該Q版三牲造型饅頭販售初期採限時、限量供應，單顆販售或成組搭配皆可選購，目前只在奇美食品官網才可預購，期限到7月20日止。

奇美食品主力產銷「熟食類」冷凍調理食品，是獲多項國際優良食品認證的績優廠商，也是台灣「肉品類」冷凍調理食品，唯一獲日本官方輸入許可的企業。奇美食品標榜幸福的美食，其堅持品質，提供消費者安全、安心的一貫理念，獲得高門檻日本市場的肯定，現在藉由創新，付予傳統美食新生命，讓Q版造型刈包，由海外日本紅回國內。

台北國際食品展今（24）日登場，奇美食品展出家庭取代餐（Home meal replacement）的即時菜餚（Ready to eat），中西式兼具多元化的冷凍調理食品，以國際最高品質，讓消費者吃得感動，也吃出健康。

董事長宋光夫指出，奇美食品始終秉持著「從心做起，比消費者多想一點」的態度，對食品安全的要求，從原物料到成品，做到透明化、安全化與規格化，提供市場安心與美味的食品。

去年的食安問題，讓奇美食品更嚴格把關食材物料的檢驗與控管每道生產流程的重要性，對品質要求，始終如一，堅持嚴選食材，製程無添加，且全產品不用味精、不用防腐劑，讓民眾了解奇美的用心與創新，在食用奇美產品時能感受到安心與幸福。

宋光夫說，日本是極講究食安與品質的國家，奇美食品新推出的生煎湯包、小籠湯包、煎餃、刈包等食品，在品質掛帥下，去年底獲日本知名中式餐廳採用與消費者青睞，市場開出紅盤，今年來接單逐月攀升，這股熱賣氛圍，也帶動原有肉包、水餃、鳳梨酥等產品的成長。

宋光夫強調，奇美食品有多項肉製品輸日，但是生煎湯包與小籠湯包等產品，卻是國內唯一輸日的冷凍調理肉製食品，口感與品質，贏得日本人的肯定。

這些利基產品，國內將全面上市，在食品展會場展出，歡迎民眾前來品嘗。

宋光夫表示，奇美食品去年除了在品質上做更高標的建立之外，產品中式、西式並進，並做多元的研發，由生煎湯包、小籠湯包、刈包等食品組成的下午組合餐，在奇美博物館賣出佳績；特別是歐式麵包、點心與水果冰棒新品，天然食材、口感絕佳，成為奇美食品在該館獨賣的當夯商品。

堅持品質這條路，25年來只有精進，從未動搖與改變；許久未在媒體前露面的奇美食品董事長宋光夫，在台北食品展開展前夕，語氣堅定為自家產品做下承諾。

堅持產品無添加(防腐劑、味精)，產銷冷凍調理食品、西點蛋糕的奇美食品，要讓消費者吃的健康；這樣的堅持，除了製程，也要從原料管控開始；食安風暴後，奇美食品除了慎選供應商及加強各項原物料的檢測外，也增加對原料的原料供應商勘廠的動作，要讓生產履歷，沒有死角。

奇美對品質的堅持，也獲得高品質門檻的日本市場肯定；日本食品市場，重品質甚於價格，食品能輸入日本，是一種指標，是高品質的象徵。

奇美食品已是國際優良食品多項肯定認證的績優廠商，更是台灣「肉品類」冷凍調理食品唯一獲日本官方輸入許可的企業。對品質的嚴格要求，源自於宋光夫要提供消費者安全、安心的一貫理念。

25年前，宋光夫接掌奇美食品前，常年旅居國外，了解在安全性、方便性(readytoeat)及不會浪費食材的趨勢下，冷凍調理食品將成為家庭取代餐(HomeMealReplacement)的主力，而冷調食品的普及率，更透露著國家食品低溫供應鏈的水平，也是評鑑國家進步與否的指標之一。宋光夫說，20幾年前先進的美國及日本就已風行，持續進步的台灣，終究要走上這一條路。

目前奇美食品產銷的冷凍調理食品以「熟食類」為主，包括包子、饅頭及熟水餃，都已是國內市場的主流品牌，街頭巷尾的便利商店、超商都可買到。而宋光夫極力推薦的中式漢堡-刈包，也正透過改變外型(如米老鼠)、增加口味(如芝麻、全麥、巧克力等口味)及推廣創意吃法(包任何喜歡的食材)，付予傳統刈包新生命，難怪讓日本市場趨之若騖，連日本迪士尼都有售。

而在日本中式餐廳受歡迎的奇美小籠湯包、生煎包、刈包麵皮等產品，挾日本熱銷之勢，近期也將回台上架；奇美食品坦言，國內食安風暴後，消費者不再一味追求低價，反而給堅持高品質(單價較高)的奇美食品有更好的發展空間。

此外，奇美食品去年也開始產製冰棒及歐式麵包，目前只在奇美博物館專售。由於真材實料，價格雖然不低，但推出以來供不應求；因產能有限，這樣的美味，要上傳統通路，消費者可能還要等一等。

當你走進7-11或全家等便利商店，在結帳時會不會抬頭看一下在櫃 台上的電子看板？而當你在台北或高雄捷運等車，會不會走到電子看 板前，看看下班車何時到，順便看看有什麼新鮮事正在發生？

這些電子看板並不是單純的「電視」，其實都有安裝感測器，只要 你注視超過2秒，消費者的一舉一動，都會被感測器轉換為巨量資料 。這次英特爾投資部(Intel Capital)投資的前線媒體(PilotTV) ，就是這些電子看板背後的營運商，每天收集到的資料，經過分析後 轉化為廣告主最重要的數據。

前線媒體成立於2007年，是國內第一家數位看板聯網頻道與收視數 據分析業者，擁有國際領先的刊播技術與概念，率先倡導數位看板收 視效益量測、導入影像辨識與各類感測器，分析消費者收視及購買行 為。前線媒體至2012年開啟收視才計費(Cost Per View，CPV)的創 新商業模式，吸引英特爾在這次投資入股。

前線媒體除了在連鎖便利超商設立電子看板，也在麥當勞、星巴克 等連鎖商店、康是美等連鎖藥妝店、捷運站等都設有電子看板，在台 灣已建置超過8,000台聯網螢幕，每天處理近千萬筆資料，並在進行 多重準確的分析後進入雲端系統，以方便客戶讀取資料進行決策。

前線媒體是奇美集團旗下奇菱科技轉投資的新創公司，董事長是奇 美食品總經理宋宗龍，負責營運的總經理是資深廣告業者馬志堅，去 年營收已突破1億元大關。

每逢端午、中秋與春節的華人三大節日，奇美食品都會為消費者端出應景伴手好禮。今年秋節推出「花好月圓」活動，即日起至9月2日前預購，可享85折優惠，購滿2,000元以上免運費，定點送到府。

奇美食品「花好月圓」活動，除了有應景的月餅、奶皇酥禮盒之外，另推出土鳳梨酥、鳳梨酥、有機碧螺春茶葉、馬卡龍刈包、美國無骨牛小排、鹽烤鮮嫩挪威鯖魚等禮盒，產品多元，可滿足民眾的需求。

總經理宋宗龍表示，今年奇美食品中秋月餅禮盒，源自港式手藝，選用頂級蓮蓉、桂花、香蘭葉等天然食材，加上海藻糖與蜂蜜提升甜味，皮薄餡軟，清甜不膩。另外，奶皇酥禮盒，以賣出最夯的奶皇包為構想，精選白鳳豆、鹹蛋黃、椰漿、雞蛋、牛奶、海藻糖等食材，製作出頂級的奶皇酥，讓消費者品嘗到道地的港式風情。

宋宗龍指出，鳳梨酥是奇美食品的主力之一，嚴選鳳梨做餡，烘焙出酥皮綿密順口、餡料不黏牙的「黃金鳳梨酥」，好吃的關鍵，在於自創的新式「黃金工法」技術，配合先進設備與嚴格衛生管理機制，20多種高級食材加以調和，經12小時的低溫醒麵後，才揉合成濃郁奶香的金黃色酥皮。

而鳳梨酥的餡料與酥皮，採二比三的黃金比例手工捏型，前10分鐘以攝氏150度烘烤，讓皮與餡緊密融合，後段再以攝氏130度烘烤40分鐘，讓鳳梨酥的酥皮綿密順口，吃起來不黏牙。奇美食品秋節優惠活動，可上網址：www.chimeifood.com.tw查詢。

奇美中秋禮盒開始預購，月餅每盒760元，奶皇酥禮盒每盒800元， 9月2日前訂購，並於9月5日提貨者，均可享85折優惠。

奇美食品公司表示，奇美中秋月餅源自港式精緻手藝，選用頂級蓮蓉、手摘桂花、天然香蘭葉等各式珍貴食材，加上海藻糖、蜂蜜提升甜度，皮薄餡軟、清甜不膩，是中秋送禮好選擇。該禮盒6入裝，口味有為蓮蓉、桂花核桃、香蘭白玉各2入。另外，奇美奶皇酥禮盒乃以奇美最膾炙人口的奶皇包為發想，精選白鳳豆、鹹蛋黃、椰漿、雞蛋、牛奶、麥芽糖等食材，製作出頂級奶皇酥。該奶皇酥禮盒為8入裝。免付費電話：0800-783-703。

奇美食品為滿足更多的消費者，至今已成功開發多種傳統美食，今年台北食品展，則將主推馬卡龍七彩刈包(7種口味)，強調可自行搭配內餡，賦予中式「漢堡」全新吃法。

好吃的奇美食品大家並不陌生；奇美的鮮肉包、大燒包，在全省的便利商店都買的到；奇美擁有國內第一條熟水餃生產線，目前也是國內熟水餃的第一品牌。而被奇美集團創辦人許文龍視為招待貴賓的私房點心－奇美鳳梨酥，更是遠近馳名、陸客的最愛，也是網路部落客極力推薦的伴手禮盒；而各式精緻西點蛋糕，也供應知名KTV及咖啡店，其他還有港式點心、布丁、粽子、中式調理包…等，每一項奇美產品，在市場都享有口碑。

隨著時代的變遷，奇美不斷創新傳統麵食點心；近期再開發推出馬卡龍七彩刈包，有原味、巧克力、雞蛋、抹茶、芋香、黑糖、草莓等 7種口味，強調可自行搭配內餡，讓台灣傳統美食─刈包，有了新的生命。

奇美食品表示，目前馬卡龍七彩刈包已成功外銷美、日等市場，尤其在東京迪士尼樂園也可買得到。該公司希望藉由創新的口味及自由搭配吃法，搶攻台灣家庭及早餐店市場，開拓年輕族群商機。

安全與品質是奇美食品最重視的；奇美食品強調，該公司產品絕不添加防腐劑、味精，並通過多項國際食品認證，如ISO、CAS、GMP、 HACCP…等，更是台灣調理食品唯一同時獲得日本及新加坡輸入許可的業者。

近期毒澱粉及食品違法添加物事件，讓消費者人心惶惶、無所適從；奇美食品強調，該公司針對原物料皆嚴格執行品質把關，所使用之食品添加物皆依循及符合政府公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定。而且，奇美已完成所有產品的安全檢驗報告，並公布在網站上，供消費者檢視及查詢。

奇美食品展出讓消費者幸福有感的系列產品，其中具創意、有亮點的「馬卡龍彩虹刈包」，民眾可自行搭配愛吃的內餡，中食西式新吃法，改變傳統刈包的觀念，深具市場商機。

奇美肉包、水餃、鳳梨酥等食品夙負盛名，且市占率高；董事長宋光夫喜歡從食物原味體會出製做者的心意，透過料理食物的用心，跳脫傳統製造方式，更採用天然的原料，把食物美味找出來，讓吃的人也能傳達那份感動。

宋宗龍指出，其實傳統產業也可以轉型升級，朝向高科技化發展，只要秉持感恩的心，團隊合作就能展現高科技化，堅持安全美味與滿意消費者服務的信念，再起新活力，透過用心與創新，將傳統好美味，普及到每個階層。

宋宗龍表示，奇美食品始終秉持著「從心做起，比消費者多想一點」的態度，對食品安全的要求，從原物料到成品，做到透明化、安全化與規格化，提供市場安心與美味的產品。目前市場上的毒澱粉事件，奇美安全機制防備得宜，全部產品均不受影響，消費者可吃得更放心。

宋宗龍說，馬卡龍彩虹彩刈包有七種口味，在日本、美國、新加坡等地賣出佳績，中式「漢堡」新吃法，廣受年輕族群的青睞，連在東京狄斯奈樂園都可買得到。

為便利消費者購買奇美產品，除了網購、團購市場之外，將積極建構自有通路與推動產品差異化，並跨足銀髮族食品領域，提供長輩容易食用、兼顧安全與營養的食品。