報復消費 餐飲股營運回神 |乾杯

疫情趨緩、外食消費增加，連鎖餐飲集團營運增溫，八方雲集（2 753）、豆府（2752）6月與上半年營收創同期新高，乾杯（1269）上 半年營收創同期新高，王品（2727）台灣事業群6月營收亦創八年新 高。

進入暑假旺季，加上與病毒共存成新常態，報復性消費可望為餐飲 業營運增溫。

八方雲集6月營收5.61億元、年增24.8％；累計上半年營收32.52億 元、年增13.53％ ，雙創歷年同期新高。八方雲集業績成長除去年同 期餐飲禁內用基期不同，「梁社漢排骨」與蔬食新品牌「芳珍蔬食」 店數增加，「八方雲集」美國複合店更挹注集團營收。

八方雲集美國複合店平均客單價約為33美元、為台灣八倍，每天到 店消費人數約500至700人不等，法人據此推估，該店開幕迄今每月營 收逾50萬美元，收入可觀。

展望後市，八方雲集下半年重點除將力拚現有167家門店的「梁社 漢排骨」年底達200店，年底前亦將在美國開出第二店，挾剛需優勢 ，集團營收可望逐月成長。

豆府受惠外出用餐消費者增加及展店效益，6月營收1.77億，年增 199.81％，創同期新高；累計上半年營收10.33億、年增25.56％，亦 創同期新高。下半年豆府持續展店，7月已新展帕泰家、北村豆腐家 、韓姜熙等三間門店，並將持續新展店，為公司營收成長帶來貢獻。

乾杯集團6月營收2.57億元、年增90.33％，為歷史同期次高，累計 上半年營收15.92億元、年增14.22％，創歷史同期新高。乾杯集團今 年上半年已展七間分店，第三季台灣再展四間新店，擴大營運規模。

王品6月兩岸合併營收12.4億元，月增9.89％、年增41.6％；台灣 事業群營收9億元，擺脫疫情陰霾，創八年同期新高，月增12.01％、 年增144.86％。展望後市，王品集團已正式跨足韓式料理市場推出新 品牌「初瓦」，並與和牛麻辣鍋吃到飽「嚮辣」，合開複合式門店， 將挹注集團動能。