乾杯集團創新品牌 打國際盃 |乾杯

乾杯集團為擴大搶攻年產值90億元燒肉商機，進一步打國際盃，2 日宣布新創「KANPAI CLASSIC」品牌，首店插旗新光三越天母店二館 訂8月5日開幕。乾杯董事長平出莊司表示，新店以「全球唯一ROBBI NS ISLAND澳洲和牛燒肉專門店」為定位，並以此為「示範樣板店」 進軍歐美西方市場。

乾杯集團版圖以兩岸為主，無畏疫情干擾，乾杯今年已在兩岸新開 11家店點，集團旗下各餐飲品牌總店數已達65家，預計年底前將再新 展1家店。同時，平出莊司一心率集團品牌打進歐美西方國家市場， 以既有品牌「老乾杯」為基礎打造新品牌「KANPAI CLASSIC」，做為 將燒肉帶進西方市場的「樣版示範店」。

老乾杯在台燒肉店同時用到日本與澳洲和牛，但衛福部規定，日本 和牛到台灣牛齡只能在30個月以下，同時，業者採購引進必須整頭牛 或半頭牛的採購，再自行分切各部位，進軍海外採購與營運繁瑣。

乾杯集團新品牌KANPAI CLASSIC採用的「ROBBINS ISLAND BMS 9+ 等級澳洲和牛」來自鄰近塔斯馬尼亞島的無人小島ROBBINS ISLAND， 且經過世代育種繁殖，基因已接近「純血和牛」，且在天然環境中滋 育飼養30個月以上，油花更豐富且均勻，乾杯集團引進最適合燒烤的 12大部位後，再自行細部分切出19個部位供客人燒烤。