植物肉新原料 味丹綠藻外銷星國 |味丹生物科技

綠藻不只是民眾日常保健食品，也將成為炙手可熱的「植物肉」原 材料！味丹生技透露，綠藻因含有60％蛋白質，且淡水養殖，不含碘 ，可製成植物肉，公司的綠藻已拿到新加坡客戶的植物肉原料訂單， 開創綠藻應用新領域。另在烘焙方面，味丹已自行開發綠藻牛軋糖， 未來也規畫與廠商聯名推廣。

包括味丹生技旗下埤頭工廠，及由國際鑑識專家李昌鈺博士代言「 引藻片」的國際引藻，都位於彰化縣埤頭及二林一帶，讓藻類產品成 為彰化特色產業之一，加上雲林斗六的光璧企業、台北市的台灣綠藻 ，及遠東生技等業者，打造台灣藻類（綠藻、藍藻及藻株小球藻）產 業鏈，不像歐美國家以藍藻為主，讓台灣藻類產品成為外銷量大的「 隱形冠軍」產業。

味丹生技透露，公司綠藻及藍藻產品，是以粉劑、錠劑及液體型態 銷售，近九成外銷，包括日本、歐美、大陸及東南亞國家，共計30多 個國家，內銷占約一成，公司今年有意評估增加產能。

因去年疫情，味丹生技上述產品在歐美與東南亞銷售特別好，加上 民眾重視健康，公司綠藻及藍藻產品平均年增10％，因準備「防疫包 」的產品，公司希望今年營運可再成長。味丹主力銷售通路，包括公 司官網、全聯逾1,000家通路、電商通路包括富邦momo及東森購物等 業者。