陪伴消費者 從四季料理到親子溝通

隨著台灣產業轉型，桂冠查覺到消費者的消費習慣，已經不再只是 「好吃就好」。桂冠期待創造出更多符合消費者期待的消費場景，擬 定「產品服務業」方針，推出「四季桂冠」概念，要讓消費者對桂冠 的印象，從冬天裡暖呼呼的火鍋或湯圓，變成透過春、夏、秋、冬各 種品味生活，與消費者的生活需求緊扣一起。桂冠董事長王正明指出，消費者以往在家只吃早餐和晚餐，午餐外 出吃，如果桂冠能將現有的冬季冷凍產品模式改變成一年四季、一天 24小時隨時可吃的半成品，那就一年到頭在家、在外隨時可見桂冠。他舉例，2014年成立廚藝教室「桂冠窩廚房」，即落實四季質感料 理，針對不同時節推出各式料理課程，跟消費者一起活用食材、輕鬆 備餐、快樂料理，創造屬於自己的廚房樂趣，共創餐桌上的幸福時光 ，六年多來推出眾多料理課程，如家常料理、單人料理、異國料理、 甚至是適合親子互動料理，讓「料理」變日常生活中的樂趣。2018年持續舉辦的「桂冠餐桌論談」，目的讓每個家庭可透過每天 一頓飯的時間、在餐桌上凝聚家庭情感、好好說頓飯。今年更進一步 發起「好好說頓飯」餐桌社會實驗，預計招募至少18組家庭參與實踐 ，由第三方公正調查機構觀察，找出現代家庭包含「煮」和「說」的 好好說頓飯方案，最後由實驗家庭現身說法，讓更多家庭願意一起投 入、實踐好好說頓飯，從「餐桌觀察家」的角度，陪伴每個家庭從備 餐到餐桌一起吃飯的過程，讓吃飯不僅僅是吃飽而已，而是更深入了 解蘊藏在料理中，備餐的爸媽們對這頓飯的期待，以及生活的態度與 堅持，讓家中的每一餐成為有品質的親子互動，促成讓社會更加美好 的企業理想。