3,397人攜手達成任務 |太平洋崇光百貨

遠東SOGO累積30年百貨經營能力，具備「專櫃經營力」、「賣場管理力」、「協調談判力」、「團隊執行力」等核心能力，推動「新食器時代」專案時，獲得餐飲品牌廠商的支持，認同「禁用一次性及美耐皿餐具」的政策及所蘊含「關懷顧客健康」的理念，才能以短短二個多月，號召153家餐飲品牌廠商，成為SOGO百貨守護消費者健康最堅強的盟友，內外部投入3,397名人力，一起完成這個艱鉅的任務，發揮社會影響力。

遠東SOGO分享，「新食器時代」專案施行範圍擴及全台八家分店的餐廳、美食街、員工餐廳及內部辦公室，影響層面擴及每年840萬位餐飲顧客，因此成立「拒用美耐皿專案執行小組」，進行17場溝通會議，與各單位達成共識並商議執行方式；再依各部門職掌，向台北市政府環保局、餐飲廠商、員工餐廳廠商、餐具清潔廠商、同仁等進行溝通及方案執行。

「新食器時代」專案設計一系列配套措施，包括因應環保餐具特性，重新設計餐飲服務與洗碗流程、食器與食材使用登錄，方便顧客隨時搜尋、餐飲專櫃飲用水通過第三方檢驗、推動辦公室環保減塑行動，力行健康環保新理念、餐飲專櫃衛生自主檢查、器皿類來店禮贈品送檢驗100%合格等。遠東SOGO希望現在與眾多餐飲品牌廠商所踏出的一小步，可以成為未來台灣零售業與餐飲業的一大步，共創無毒王國。

SOGO百貨與餐飲供應商花費超過400萬元採購環保餐具，淘汰約3萬個美耐皿餐具，全面採用環保餐具的美食街與餐廳專櫃，也張貼由SOGO百貨頒發「拒用美耐皿餐具」認證。