守護食安 推出十大措施 |太平洋崇光百貨

汰換餐具並非太平洋SOGO百貨第一次與餐飲供應商聯手完成的業界創舉。SOGO回應近幾年發生的食安風暴，自2015年起每年推出餐飲安全新政，締造十大食安業界創舉，其中颱風購買過濾水、外帶年菜器皿檢驗等，都是在食安方面所做的努力。

SOGO在食安方面做的十大業界創舉，首先是簽署「CSR條款」，在2015年1月起與專櫃簽訂CSR條款，明訂餐飲規範，確保消費者所購買的商品，皆能符合法規的規範。

第二創舉為專櫃「優良獎」，實行餐飲自主管理，每周72項檢查，每月頒發優良獎統給積分最優專櫃；第三是食材登錄，將餐飲專櫃使用食材及檢驗報告，公告在SOGO的CSR官網。

第四是為颱風購買過濾水，每逢颱風容易造成飲用水混濁，SOGO購買過濾水確保出餐品質；第五是舉辦衛生講習；SOGO是百貨業最先舉辦「餐飲衛生講習」，兩年內共有428位專櫃及餐飲同仁結訓。

第六是推動食安教育，舉辦「低碳教育小旅行」，教導社區學童正確食安教育；第七是為年菜器皿檢驗，將外帶年菜器皿送檢驗，確保顧客飲食安全；第八是參加衛生評核，SOGO台北店參加市府〈餐飲衛生管理分級評核〉，並全數通過。

第九是「低碳中秋活動」，舉辦「中秋新態度，月光野餐趴」活動，倡導低碳與健康飲食，傳遞消費者能擁有低碳採買，共享減碳生活美學，以及在地消費，支持友善土地價值的觀念。

第十是今年主動汰換美耐皿餐具，號召全台八家店餐飲專櫃廠商，響應環保局「禁用一次性及美耐皿餐具」政策。