不只喝口味 也是喝品味 |金車

消費者對咖啡的熱愛，支撐咖啡機不斷轉型，從早期的美式咖啡機、義式咖啡到膠囊咖啡機，都顯示出消費者口味求新求變的強烈需求。

從結構上來看，膠囊咖啡機屬於義式咖啡機的一種，但也可以調配水量沖泡出美式咖啡。隨著科技進步，機體愈來愈輕巧，造型也愈來愈古典精緻，儼然成為「時尚家具」的代表。

膠囊咖啡機的特色是口味多變，透過不同的萃取壓力，可詮釋義式、美式咖啡，加上不同的水量設定，搭配不同風味的膠囊，可以「玩」出不少變化，也不需要為每種風味特地準備一罐咖啡粉，保存上更輕便。

義式咖啡即Espresso，透過不同組合即可展現不同風味，例如加入牛奶、奶泡是拿鐵、卡布奇諾，再放入巧克力糖漿就是摩卡。此外，還有焦糖瑪琪朵、愛爾蘭咖啡等形式。

近年來精品咖啡、莊園咖啡崛起，純粹的形式變化，已無法滿足追求細膩味覺體驗的消費者，例如伯朗除有義式經典款，還推出衣索比亞、哥斯大黎加等七種口味。

對伯朗而言，膠囊咖啡機是「最後一哩路」，也是打通生產、研發、行銷乃至消費者端的關鍵布局，從實體店面到膠囊咖啡機，有利建立完整的品牌價值鏈。