超市升級 全聯飄出書香、麵包香 |全聯實業

年年兩位數成長的全台超市業，2016年營業額估近2,000億元、年 增逾一成，已超越量販業，其中超市龍頭全聯破千億業績占逾半成績 ，為區隔同業全台掀起升級版店型，包括土城、內湖等新店加入金石 堂書店文具與咖啡，而淡水、三峽等則有生活工場做鄰居。

全聯營運長蔡篤昌強調，主要是部分據點規模過大，因應在地需求 而分租給書店業、生雜業，對彼此帶動人潮與業績均是雙贏。

全聯至1月展店已達900家，今年會持續拓新店，全聯強調，與金石 堂、生活工場並非刻意結盟，而是視據點需求來分租給其他生活業種 ，金石堂加入賣場做鄰居確實帶動留客時間延長，消費額相對增加， 據稱，上半年還有4家店一起開。全聯近年亦積極發展自營咖啡與烘 焙，其中，咖啡全台已有30多家，而烘焙部分今年將展至30家。

三商集團美廉社去年大舉拓點達586家，今年繼續快速展店，目標 上看800家，美廉社強調，目前拓展店型仍以社區小型店為主，但今 年會有不少中型店出現，不排除與關係企業像是Tomods藥妝店、三商 巧福等做鄰居。

港商牛奶集團頂好超市全台225家，去年多數著重於舊店升級，增 加生鮮系統升級，而旗下另一頂級超市Jason's也已累積至23家，部 分還是由頂好升級版轉型，頂好強調去年整體業績是個位數成長，今 年展店計畫仍保守，還是以舊店升級為主，包括Jason's重回板橋遠 百中山店。