漢來美食獲名人坊 香港米其林二星餐廳 亞洲代理權 |漢來美食

為增加集團營運動能，預計今年公開發行並朝上市櫃目標大步邁進的漢來美食，已取得香港米其林二星高檔粵菜餐廳「名人坊」的亞洲區代理權，雙方並將於本月13日正式簽約。同時，位在高雄漢來飯店內的「東方樓」，在簽約後並將改裝更名為「名人坊」。

漢來美食是繼忕吉小吃取得香港米其林一星港點專賣店「添好運」的台灣代理權後，台灣第2個成功取得米其林星級餐廳代理權的餐飲集團。惟忕吉小吃是透過「添好運」亞洲總代理再取得台灣區域品牌代理權；而漢來美食則是直接取得「名人坊」的亞洲代理權，未來漢來美食將可以「名人坊」之品牌，在兩岸與亞洲其他國家拓點展店發展連鎖。

米其林餐廳與名廚具有集客號召力，除觀光飯店經常邀請星廚來台客座以廣招徠，香格里拉台北遠東國際大飯店、維多麗亞酒店，以及赫士盟集團、Bellavita寶麗廣場、敦誼企業更直接與星廚在台開設餐廳。如今漢來美食則是首開先例，取得星級餐廳亞洲代理權，在餐飲市場具指標意義。

2007年開業的「名人坊」是香港高級粵菜餐廳，是香港旅遊發展局理事主席林建岳投資的眾多高檔餐廳之一。主廚鄭錦富出身香港交易所私人俱樂部，因廚藝出眾被林建岳父親、香江紡織業大亨林百欣延攬為家廚，在林家私人招待所掌廚一待就超過20年，由於為人低調，故被稱為「隱世廚神」。

林百欣仙逝後，林建岳出資在蘭桂坊酒店2樓開「名人坊」，請鄭錦富司廚，前往消費用餐者非富即貴，是不折不扣的「名人飯堂」。

「名人坊」2010年首獲米其林一星殊榮，2011年至今更年年榮獲米其林二星餐廳，而人稱「富哥」的鄭錦富曾分別受漢來美食與雲朗觀光集團邀請，在漢來飯店與台北君品酒店客座，推出的主題盛宴場場爆滿。

預計在今年第2季IPO的漢來美食，去(2014)總營收達23億元、年增率10％，EPS5.25元。集團旗下「漢來海港」與「漢來蔬食」自去年第4季起大舉展店，今年營收目標30億元。如今再簽下「名人坊」亞洲代理權，無論是集客或拓點展店，都更增力道。