進軍熟食麵包 五股建廠 生鮮業績 衝向百億元 |全聯實業

生鮮超市龍頭全聯福利中心將全面進軍熟食與麵包市場，董事長林敏雄昨（21）日宣布，斥資20億元在五股工業區新建一座生鮮處理廠與熟食生產線，明年下半年營運，生鮮與熟食店數增加，明年生鮮業績可望突破100億元。

全聯站穩生鮮超市龍頭後，觸角延伸到熟食與麵包，目前已在新北市新店有小型熟食中央廚房，供應台北市20家門市，今年測試情況不錯，明年應會加快增加熟食門市數量，因此再投資熟食產線。

林敏雄指出，熟食對全聯來說是全新領域，目前有日本團隊在輔導，隨著供應熟食的店數增加，中央廚房的投資是必要。

全聯已在五股工業區投資10多億元購買土地面積2,000坪工廠，建物總面積約六、七千坪，年底前可取得土地與建物，重新整建、裝設備，須半年時間，總投資金額20億元，預期下半年可投入營運。

林敏雄說，目前總賣場數量為678家，其中有生鮮的為509家，但生鮮耗損高、毛利低，因此即使已是全台規模最大的生鮮超市，在生鮮部分還是沒賺錢，「最少要開到600家生鮮超市，才有打平的機會」。北部市場對生鮮、熟食需求較大，因應全聯持續展店需求，在五股工業區內的新廠規劃生鮮物處理、熟食中央工廠，明年下半年熟食中央工廠投產後，可加速擴增熟食門市。