新光三越美食街 轉型拚業績 |太平洋崇光百貨

新光三越百貨站前店喜迎20周年，為因應租金未來每5年調漲，籌備年餘、斥資億元大改裝的地下美食街，預計在店櫃提升與熟食、代客料理等提高客單價策略下，可望帶動餐飲業績至少40％成長。

今年初新光人壽董事會通過與新光三越百貨站前店、信義A8館續約 15年，其中，站前店每5年調漲4千萬元(約現租金4億元的10％)租金，但附帶條件為必須與台北地下街連通。目前新光人壽已再提出申請，台北地下街必須先請走地下街至少5家店家才能打通，店家已在協調中，最快明年可動工。

新光三越強調，連通是趨勢。因應未來連通優勢，站前店改裝全面轉型，以「台北好食間」全新型態美食空間登場，其中，地下一樓除了丸龜製麵等熱門店，並引進「福利麵包」、Yummy Pancake、新加坡Twelve cupcakes、日法坊等烘焙甜點外帶，地下二樓則以市集概念展現伴手禮街與超市，熟食與代客料理將成為來往台北車站地下街每日人潮「暫停」的購物大街，預計可為餐飲業績帶動至少4成成長。

事實上，大台北地區百貨市場飽和，加上商品力大同小異，還要面臨便利商店、電商網購搶版圖，10年前僅在購物中心可見的大型餐廳與美食街進駐，在近3年來積極在百貨業者拉攏下大幅進駐百貨公司，光是近3年大台北百貨公司的餐飲規模就增加近10％。購物中心型態的百貨公司，從微風廣場、明曜百貨、台北阪急百貨到京站時尚廣場等，餐飲規模均占3∼4成營運面積，營收占比則在26∼35％不等。

而傳統百貨三巨頭新光三越、遠百、SOGO也在近年積極拉攏餐飲業進駐，台中與板橋大遠百的餐飲規模達3∼4成，而新光三越占比在2 成左右，SOGO則小幅提升至15％，但多數以10％左右為主力，業者強調，餐飲是近年來最大吸客機，業績平均一年營業額都有兩位數成長，且隨著餐飲多元，無論是餐廳、輕食、甜點店皆是未來百貨店每樓層必備元素，包括台北阪急與遠百板橋中山店在明年改裝均朝一樓層一餐廳規畫。