強攻生鮮物流打造熟食廚房麵包自產自銷 全聯養3金雞 5年要衝千店

全聯福利中心全台販售生鮮商品的超市，即將在本月達到500店大關，全聯實業董事長林敏雄昨（23）日表示，未來五年全台店數目標要突破千店大關，屆時將具備完整的生鮮物流、自營麵包廠與熟食中央廚房，成為國內唯一兼具乾貨、生鮮、熟食的超市通路。

林敏雄完成生鮮布局、啟動熟食商機後，下一步瞄準麵包。林敏雄昨天並首次透露，目前已與日本前三大麵包廠洽談中，希望能爭取與對方來台設廠的合作機會，全聯希望能朝麵包自產自銷方向布局，以掌控品質。

全聯福利中心已是國內最大超市通路，在零售業中營業額僅次7-ELEVEN，去年營收為670億元。到5月底全台店數為658家，其中有500店可販售生鮮商品，下周全聯將舉辦販售生鮮商品店數達標的慶祝活動，未來將持續擴充生鮮店比重，新開店也朝販售乾貨與生鮮兩大類商品，今年營收預期成長一成，上看740億元。

林敏雄說，西部海線的鄉鎮仍有不少空白市場，一個鄉鎮只要有2萬多人口，就有開店的機會，如台中龍井人口約7萬多人，全聯至少可開三家。

全聯今年店數為700家，依照林敏雄展店計畫，要在五年內達成千店目標，接下來每年至少要開70家店，才能達成這項計畫。

全聯積極在北部與南部自建鮮食物流廠，北部位在桃園觀音，土地面積6.6萬坪，投資金額逾30億元；南部則在高雄岡山，土地面積1萬坪，投資金額約20億元，兩廠均以投產。

林敏雄說，台中鮮食物流廠已取得土地，今年會開始動工興建，預計二年內完工投產，投資金額約20億元，未來可支應中部地區生鮮物流所需。

全聯站穩生鮮超市龍頭後，觸角延伸到熟食與麵包上，目前已在北部新店口有小型的熟食中央廚房，供應台北市三家測試店，預期今年供應熟食賣場將增加至20個。

林敏雄說，熟食對全聯來說是全新的領域，目前有日本團隊在輔導，隨著供應熟食的店數增加，中央廚房一定會投資。