全聯 躍居生鮮超市一哥 |全聯實業

全聯福利中心成為國內通乾貨大王後，今年將砸下80億元在北、中、南等地打造生鮮物流中心，6月生鮮店舖數已突破300家，成為國內最大生鮮超市。

全聯福利中心今年預計將再新增近百店，達到650家，營收目標630億元，可望超越量販龍頭家樂福。全聯福利中心董事長林敏雄：「生鮮定位很清楚，就是要便宜，但也因為這樣賠慘了，到現在還沒賺錢，預計至少還要再熬五年，才有機會出頭天。」

林敏雄為發展生鮮市場，交由兒子林弘斌挑起重擔，出任生鮮部門經理，並要堅持能低價原則，貫徹全聯的低價形象，即使賠錢也在所不惜。

林敏雄說，生鮮商品是高耗損的投資，當初設定的目標是要比競爭對手便宜兩成以上，價格只能求低，這也相對提高生鮮事業的獲利門檻，投入生鮮店已三年，至今還沒有賺錢。

至於讓兒子接手生鮮業務，是因為內部員工沒人敢扛起賠錢的責任，林敏雄為了實現低價生鮮的理想，才決定用自己人來搞定。

林敏雄說，林弘斌在全聯從收銀員基層做起，對現場經營有概念，由他操盤生鮮是最好的人選。

全聯與各區域都與當地農會、農產運銷中心、產銷班合作，儘可能縮短生鮮到店配送的時間與距離，並投資上百萬元請日本顧問指導生鮮包裝與販售，提升生鮮品質。

全聯目前開店已深入全台各鄉鎮，離島澎湖也開出兩家店。