85度C、王品爭先 |美食達人

馬政府勾勒黃金10年願景，決打造10大重點服務業發展。經

建會委員會今（10）日率先以台灣美食國際化行動計畫打前鋒，

未來政府將在4年投入30-40億元，協助美食業國內外展店以

4、5,000家為目標，協助美食連鎖餐飲業在國內申請IPO首次公

開募資上市。

由副總統蕭萬長領軍的府財經諮詢小組篩選10大重點服務業

，分別是國際醫療、國際物流、音樂及數位內容、會展、美食國

際化、都市更新、WiMAX、華文電子商務、教育、金融服務業等

10項。

10項重點服務業，由台灣美食國際化率先登場，經建會委員

會議今日將通過經濟部所提行動計畫，未來4年投入30、40億元

，協助美食業者在國內外展店達4、5,000家為目標，協助台灣美

食餐飲業者走向國際化行銷，或推動在地國際化，與國際業者競

爭。

未來將舉辦各種美食廚藝獎，培訓像「食神」國際餐飲人才

，並由勞委會辦理餐飲業專業證照，建立分級評鑑制度，提升台

灣美食地位。未來以投資小、效益高的美食產業列為優先輔導對

象，透過品牌行銷公司將美食整案輸出，帶動全球中華料理全面

升級。餐飲服務業營業額2008年為3,300億元，品加工5,000億元，

食品原材的農產品為4,000多億元，台灣美食相關產業年營業逾兆

元。

官員表示，經濟部一方面協助業者提升服務品質外，另一重

點協助美食餐飲業向證交所申請IPO初始上市，向資本市場募資，

未來服務品質是否達到國際化水平，連鎖店服務品質有無標準化

等，都將列入申請IPO的評比項目。

據悉，連鎖餐飲業中以王品牛排申請IPO作業最積極，包括

培訓人才，建立服務品質的標準化等，已展開一系列改造。

經濟部官員表示，王品是以主品牌搭配副品牌展店，每單一

品牌營業額甚至逾10億元，未來美食服務業可有多元樣態組合，

例如量販店或零售百貨可搭配美食餐飲業，成立美食專區，可走

連鎖加盟展店，或以主品牌搭副品牌為展店策略。