孫武良 開店戰將 愈挫愈勇 |美食達人

85度C上海總經理孫武良是開店的戰將，到上海不到八個月，就

開出第一家店，開幕時以咖啡1元促銷打響平價咖啡名號，但開店

兩天就因衛生執照問題而停業，孫武良越挫越勇，不到兩年開出

60家店，華東、華南及華北將遍地開花。

孫武良2007年初來到上海，在沒有設立營運總部的情況下，孫武

良從購買地圖研究商圈開始做起，花大錢詳細做好市場調查的前

置工作，重金聘請上海最貴的律師，協助處理各種合約及法律問

題。

其實孫武良早就知道85度C上海第一家店有合約糾紛，與死對頭

星巴克咖啡有一屋兩租的問題，但孫武良在開店使命必達之下，

以超出市場行情的月租金人民幣15萬元（約新台幣75萬元）搶租

店面。

孫武良並未因第一家店的關店而受挫，依舊策略性地以高價租金

搶占黃金店面，在九個月後收復「第一店」，這一戰讓孫武良開

店功力大為精進，對於大陸開店的執照及相關法令研究得更為透

徹，讓孫武良敢於走出上海，到深圳及北京開店。

85度C規模快速成長，日前獲選進駐上海世博會，為了讓進駐世

博會發揮最大效益，孫武良將重點擺在開店上，唯有最多的店數

才能吃到世博會的大餅，屆時高達7,000萬的人潮，不僅會在世博

會內消費，也會到上海市區消費，對整個85度C門市都有業績加

乘的效果。