五星級飯店 五折促銷宴席

國內五星級觀光飯店也難敵不景氣壓力，吹起一股降價風潮，晶華、遠東、西華及國賓等知名飯店，紛紛大幅調降宴席價格，其中晶華更將宴席起桌價格打對折、調降為1.28萬元，震撼業界。麥當勞昨（4）日調降午餐套餐價格，各門市中午就出現排隊人潮。麥當勞的成功策略，激勵國內餐飲業界跟進吹起降價風。過去在五星級飯店舉辦婚禮或尾牙，桌菜價格至少二、三萬元，現在為爭取客源，業者大都將價格下殺至2萬元以下。晶華昨天宣布，大幅調降婚宴價格，將原本2.68萬元起桌的婚宴價格，下殺到1.28萬元，雖僅限於特定日，但特定日多達172天，等於全年有一半天數都打折。配合宴會廳降價，晶華館外餐廳也大幅降價，泰市場及WASABI系列自助餐廳推出六折特惠及買二送一的優惠，希望在不景氣中殺出一條血路。遠東算人頭消費更彈性晶華大降價，立刻震撼業界。國賓、遠東、六福、西華及王朝飯店等馬上跟進，昨天也大幅調降宴會廳起桌價格，全力搶回市場。為與晶華別苗頭，西華將起桌價格從2.6萬元調降為1.6萬元。以往從不降價的台北遠東飯店也破例，推出按人頭計價的優惠方案，周一每人1,200元、周二1,300元，依此類推，周五每人1,600元；以一桌10人計算，折扣從近五折至八折不等。台北遠東飯店表示，景氣不好，消費者對價格更加敏感，按人頭計價的方式，可讓消費者更靈活控制預算。晶華宴會部總經理丁原偉說：「與其讓員工放無薪假，不如公司少賺一點、勞方少領一點，大家都有工作。」他指出，飯店每天開門做生意，宴會廳每空一天就是一天損失，與其讓宴會廳閒置，還不如以較便宜的價格滿足消費者，皆大歡喜。寧可少賺點不要養蚊子丁原偉指出，面對不景氣及平價婚宴廣場搶生意，自去年11月起，北部婚宴市場就急速萎縮，很多知名飯店的宴席業績和去年同期相比，大都減少三成，晶華靠著靈活的價格策略，並努力開拓外燴生意，但去年全年業績只小幅成長15%。