大成餐飲事業 可能切割上市 ｜台北金融大樓

大成集團（1210）切入精品咖啡市場，與義大利的意利（illy）合

資設立「意曼多連鎖咖啡」，第一家店昨（4）日在台北101大樓

開幕，強調走頂級路線，鎖定M型社會右端的消費族群。大成表

示，年底前兩岸的意曼多咖啡將達五家，2012年以前進一步拓展

至75家店，未來大成的餐飲事業版圖不排除切割獨立上市。

大成集團董事長韓家宇表示，意曼多咖啡的每一顆咖啡豆，都要

先經過電腦篩選、專業烘焙，「光是咖啡豆的成本就比其他同業

貴了二倍」，成本高、且初期規模不大，要賺錢很難。不過他強

調，咖啡不僅是喝的飲料，他同時還是一種生活型式，大成的目

的在於先把優質的生活型式帶進來，並建立意曼多品牌在消費者

心目中的印象，先獲得消費者認同，再逐步擴充。

在意曼多咖啡開幕記者會上，包括大成集團董事長韓家宇、餐飲

服務群總經理韓家寅、101董事長陳敏薰、意曼多精品咖啡連鎖店

全球總經理Raymond de Malherbe，及義大利貿易辦事處主任施柏

特都親自出席。

受到國內景氣蕭條影響，這兩年國內餐飲業普遍衰退，大成旗下

的餐飲事業卻逆勢成長，其中又以「漢堡王」表現最佳，去年兩

岸營收挑戰14億元。

韓家宇說，經濟不好是預期以外的事情；景氣不好，消費力降低

，所有的產業都受會到衝擊。不過企業經營卻是長長久久的，透

過版圖擴充、成本降低，今年大成的餐飲事業還會繼續成長。